Nuestras mezcladoras automáticas de rebozado de tempura de la serie TM de Stein son ampliamente reconocidas como el estándar de la industria para el control del rebozado de tempura. Proporcionan, mezclan y transfieren automáticamente masas espesas y muy leudadas a los aplicadores de masa estilo Tempura. Hemos diseñado las mezcladoras TM para proporcionar una mezcla suave y controlada, y una transferencia de rebozado suave, manteniendo al mismo tiempo proporciones de rebozado muy precisas y repetibles. La mezcladora semicontinua por lotes también mantiene un nivel de rebozado consistente en el aplicador de tempura, lo cual es fundamental en el proceso de recubrimiento de tempura.
Características y ventajas
- La jaula de mezclado de velocidad ajustable que gira y orbita proporciona una acción de mezclado rápida y eficaz sin dañar la masa
- Los flotadores ajustables en el depósito de agua de 150 litros miden previamente el agua para las mezclas de una o dos bolsas
- Tolva de mezcla seca de alimentación automática para una o dos mezclas de 2 bolsas (50lbs. o 100lbs)
- La bomba de transferencia de desplazamiento positivo suministra la masa al aplicador sin acción de cizallamiento
- El sensor remoto en el aplicador de tempura mantiene un nivel constante de masa
Detalles
- Construcción totalmente de acero inoxidable
- Los serpentines de refrigeración de 60.000 BTU integrados en el depósito de mezcla de 31,5 galones proporcionan un control de la temperatura de la masa
- Capacidad nominal de mezcla de masa de aproximadamente 2.000 libras/hora de masa mezclada (depende de la proporción de mezcla de la masa)
Opciones y modelos
- Modelos:
- Stein Batidora de masa para tempura TM-3
- Disponible sólo en accionamientos hidráulicos
- Controles por botón
- Stein TM-4 Mezclador de masa para tempura
- Disponible sólo en accionamientos eléctricos
- Controles PLC
