Tecnologia de injeção IMAX para as mais altas exigências
O princípio de processamento da tecnologia IMAX baseia-se na cura por injeção clássica por meio de agulhas ocas. É nesse ponto que o know-how relativo ao tipo de agulha, aos orifícios de entrada e saída e ao padrão de costura da agulha desempenha um papel decisivo. A salmoura/emulsão a ser injetada é transportada diretamente para o produto por um sistema de bombas e tubos. Além de produtos sem osso, carnes com osso, aves e peixes também podem ser injetados.
Características & Benefícios
IMAX 420/520/620 - Injetor de feixe de caminhada
- Para os injetores de feixe de caminhada IMAX, a carne é transportada pela máquina por meio de um ancinho de transporte. Ele segue uma curva elíptica plana. Enquanto as agulhas estão fora do produto, o rake se levanta da base de transporte e avança. No controlador, esse avanço do produto pode ser definido como 50 mm ou 100 mm. O avanço maior permite a maior capacidade de transporte do injetor com um padrão de punção amplo. Embora o avanço mais curto, de 50 mm, reduza a capacidade pela metade, ele proporciona um padrão de pontos duas vezes mais estreito, o que pode trazer vantagens tecnológicas durante a injeção. Portanto, o avanço curto é frequentemente usado para atingir uma alta taxa de injeção de produtos ou para garantir a distribuição perfeita da salmoura com pressão muito baixa.
- O ancinho de transporte é feito inteiramente de aço inoxidável e, portanto, é extremamente robusto e higiênico.
- Os injetores de ancinho IMAX estão disponíveis em três tamanhos, de 420 mm a 620 mm de largura de bandeja.
MAX 430 / 630 / 930 - Injetor de correia
- O campo clássico de aplicação dos injetores de correia IMAX são produtos de pequeno porte ou em setores nos quais todo o transporte do produto é feito com frequência por meio de correias. Assim, esses injetores são normalmente encontrados no setor de peixes e aves.
- A alta densidade de agulhas (até 900 agulhas) e a baixa pressão de injeção dos injetores de esteira IMAX garantem uma injeção suave e uniforme de produtos sensíveis de peixes e aves.
- O grande número de agulhas também possibilita o ajuste da alimentação do produto, além de 50 mm e 100 mm, até 200 mm. Isso garante um alto nível de produção, mesmo para produtos muito pequenos e leves.
- Os injetores de correia IMAX estão disponíveis em três tamanhos, de 420 mm a 920 mm de largura de bandeja.
