Nosso Freezer de Produtos Planos Frigoscandia FPF foi projetado para ajudar os produtores de hambúrgueres a aumentar seus lucros, reduzindo os custos de congelamento pela metade, mantendo a qualidade e os objetivos de crescimento. Utilizando um processo que chamamos de congelamento por impacto, nosso Freezer de Produtos Planos Frigoscandia é um freezer linear e mecânico que utiliza milhares de jatos de ar de alta velocidade direcionados à parte superior e inferior do produto. Essa ação de impacto remove a camada limite de ar, resultando em um congelamento extremamente rápido por uma fração do custo dos túneis criogênicos.
Características & Benefícios
- Design modular de 2 a 8 módulos pré-fabricados para atender a uma ampla gama de necessidades de produção.
- Comprimento do módulo 13,55 pés – (zona de impacto mínima de 27,1 pés a máxima de 108,1 pés)
- Correias de malha de aço inoxidável duplas paralelas (largura utilizável de 27,5 pol. por correia)
- Trocador de calor com tubo de aço inoxidável e aletas de alumínio
- Piso de aço inoxidável e transmissão por correia
- Painéis de gabinete de aço inoxidável soldados internamente
- Sistema patenteado de alimentação de refrigerante de baixo volume (LVS)
Detalhes
- Projetado especificamente para congelar duas linhas de hambúrgueres crus em um freezer, eliminando a necessidade de sistemas de gás criogênico de alto custo.
- Rendimento do produto – A baixa desidratação resulta em um produto mais suculento e macio do que os sistemas criogênicos
- Higiene por design – zona de congelamento em aço inoxidável, cantos arredondados e superfícies inclinadas reduzem o risco de acúmulo de bactérias
- Manuseio superior do produto – o produto é congelado completamente plano e perfeitamente alinhado, sem transferências de produto durante o processo de congelamento
Opções e modelos
- Opções:
- Painéis de gabinete calafetados com acabamento em aço inoxidável
- Sistema de lavagem integrado
- Sistema de refrigeração de temperatura extremamente baixa ELT (100°F)
