Carne bovina Blue Ridge

TIPPER TIE TT1815 e Blue Ridge Beef: a demanda "bruta" estimula a necessidade de uma nova linha de embalagens

Fundada em 1979, a Blue Ridge Beef fabrica alimentos crus para animais de estimação em suas duas instalações na Carolina do Norte e na Geórgia. Os produtos incluem carne bovina crua (com e sem carnes de órgãos), frango com osso, pato com osso e peru. Os proprietários Steve e Dean se orgulham da segurança alimentar, adquirindo apenas produtos dos EUA de fornecedores locais. "Podemos monitorar a qualidade dos produtos muito mais de perto, sabendo de onde eles vêm. Não colocaremos nosso nome em um produto a menos que saibamos exatamente do que se trata", disse Steve. A Blue Ridge Beef se diferencia de outros fabricantes de alimentos crus com uma adesão rigorosa a alimentos sem grãos. Steve explica: "Algumas empresas misturam ração e outros enchimentos. Nosso alimento para animais de estimação é 100% puro e específico para as necessidades de cada indivíduo, sem conservantes ou aditivos. Isso deixa o consumidor instruído feliz." Além disso, todos os produtos são fabricados da forma mais fresca possível, congelados em flash durante a noite a -20° imediatamente após a embalagem. Atualmente, a Blue Ridge Beef envia seus produtos para a Costa Leste. No entanto, à medida que a demanda do consumidor por alimentos seguros e totalmente naturais para animais de estimação atinge novos níveis, Steve e Dean veem oportunidades de crescimento. Com o objetivo de aumentar a participação no mercado para cobrir todos os Estados Unidos, eles reconheceram a necessidade de uma linha de embalagem mais rápida.

A flexibilidade é fundamental

Atualmente, a Blue Ridge Beef oferece 13 receitas em chubs de 2 ou 5 lb. Atendendo a criadores e proprietários de animais de estimação de qualidade superior, eles também respondem a solicitações de novas fórmulas. Portanto, a nova linha tinha que ser excelente para lidar com muitas receitas. A flexibilidade no manuseio de uma variedade de produtos grossos e finos foi outra consideração.

Umasolução que funciona

Quando chegou a hora de pesquisar equipamentos, a Blue Ridge Beef entrou em contato com a TIPPER TIE na Carolina do Norte. "Eles são locais, com uma reputação sólida e um ótimo serviço. Não podemos nos dar ao luxo de ficar um dia sem produção", disse Steve. Dean concordou: "O atendimento ao cliente é o maior argumento de venda para nós. Qualquer pessoa pode fabricar uma máquina, mas se ela não tiver o suporte de peças e serviços, a máquina não serve para nada. Adoramos o suporte que recebemos da TIPPER TIE." A Blue Ridge Beef investiu em uma enchedora de porções TTFill60 e em uma tosadora dupla automatizada TT1815 para ambas as instalações de produção.

Qualidade do produto

O TTFill60 é um enchedor do tipo palheta. Anteriormente, a Blue Ridge tinha enchedoras do tipo parafuso. "No início, não tínhamos certeza se o porcionamento funcionaria bem em uma enchedora de palhetas", disse Steve. "Mas não tivemos problemas; a consistência tem sido muito boa." Mais importante ainda, a qualidade do produto atingiu novos níveis, de acordo com Dean: "A aparência do nosso produto é fundamental, por isso usamos um filme plástico transparente. É importante que os clientes vejam a qualidade da carne antes de comprá-la. O TTFill tem porções de corte muito limpas, sem degradação do produto. Estamos vendo uma definição muito melhor das partículas, o que resulta em uma embalagem atraente para o cliente." A empresa planeja adicionar uma nova fórmula Complete Diet em 2014. A qualidade do produto com o TTFill permitirá que o novo ingrediente seja visto na carne.

Um benefício adicional do TTFill é um projeto consolidado com toda a fiação elétrica fechada. Esse design à prova d'água torna a limpeza rápida e fácil.

Aumento da capacidade

A interface perfeita entre a enchedora e a máquina de corte e a velocidade geral das duas máquinas foram uma surpresa agradável. "Não importa o quanto cresçamos, não acho que nossa operação de alimentação contínua superará essa dupla. Tenho duas pessoas operando e elas mal conseguem acompanhar", disse Steve. De fato, o tempo de produção foi reduzido pela metade em ambos os locais, e as horas extras foram eliminadas. A unidade da Geórgia passou de um máximo de 4.000 libras/dia para até 12.000 libras/dia. Dean comentou: "Há uma diferença noturna e diurna ao passar de uma operação manual para uma totalmente automatizada. Foi uma mudança tremenda e estamos muito animados." E quanto mais rápido o produto for congelado, melhor será o prazo de validade, o que é uma boa notícia para o cliente.

Single Source Supplier

Os proprietários da Blue Ridge Beef também foram atraídos pela ideia de um fornecedor para duas máquinas. "Agora, recorremos a uma única empresa para qualquer problema, inclusive consumíveis. É uma coisa maravilhosa!", disse Steve. Dean acrescenta: "O fornecimento de fonte única é a melhor maneira de atualizar os equipamentos. Esse é o motivo pelo qual esperamos pela enchedora da TIPPER TIE em vez de optar por outro fornecedor. Podemos chamar um técnico para as duas máquinas, sem que a culpa seja transferida entre dois fornecedores." Tanto Steve quanto Dean recomendariam a linha TT a seus colegas, tanto pelo alto desempenho das máquinas quanto pelo suporte confiável de um parceiro comercial de confiança.