Blue Ridge Beef

TIPPER TIE TT1815 et Blue Ridge Beef : la demande " brute " rend nécessaire une nouvelle ligne de conditionnement

Fondée en 1979, Blue Ridge Beef fabrique des aliments crus pour animaux de compagnie à partir de ses deux installations en Caroline du Nord et en Géorgie. Les produits comprennent du bœuf cru (avec et sans abats), du poulet avec os, du canard avec os et de la dinde. Les propriétaires Steve et Dean sont fiers de la sécurité alimentaire et s'approvisionnent uniquement en produits américains auprès de fournisseurs locaux. "Nous pouvons contrôler la qualité des produits de beaucoup plus près en sachant d'où ils viennent. Nous n'apposons pas notre nom sur un produit si nous ne savons pas exactement de quoi il s'agit", déclare Steve. Blue Ridge Beef se différencie des autres fabricants d'aliments crus par un respect strict de l'alimentation sans céréales. Steve explique : "Certaines entreprises mélangent des croquettes et d'autres produits de remplissage. Notre nourriture pour animaux est 100 % pure et spécifique aux besoins de chaque individu, sans conservateurs ni additifs. Cela fait le bonheur du consommateur averti." En outre, tous les produits sont fabriqués aussi frais que possible et sont congelés instantanément pendant une nuit à -20° immédiatement après leur conditionnement. Blue Ridge Beef expédie actuellement ses produits le long de la côte Est. Cependant, comme la demande des consommateurs pour des aliments sûrs et entièrement naturels pour animaux de compagnie atteint de nouveaux sommets, Steve et Dean voient des possibilités de croissance. Dans le but d'accroître leur part de marché pour couvrir l'ensemble des États-Unis, ils ont reconnu la nécessité d'une ligne de conditionnement plus rapide.

La flexibilité est la clé

Blue Ridge Beef offre actuellement 13 recettes dans des boulettes de 2 ou 5 livres. S'adressant aux éleveurs et aux propriétaires d'animaux de compagnie soucieux de la qualité, ils répondent également aux demandes de nouvelles formules. Par conséquent, la nouvelle ligne devait exceller dans la gestion de nombreuses recettes. La flexibilité dans la manipulation d'une variété de produits grossiers et fins était une autre considération.

Une solution qui fonctionne

Lorsque le moment est venu de rechercher des équipements, Blue Ridge Beef a contacté TIPPER TIE en Caroline du Nord. "Ils sont locaux, avec une solide réputation et un excellent service. Nous ne pouvons pas nous permettre d'avoir un jour d'arrêt de production", a déclaré Steve. Dean est d'accord : "Le service client est notre principal argument de vente. N'importe qui peut fabriquer une machine, mais si elle n'est pas accompagnée de pièces détachées et d'un service après-vente, elle ne vaut rien. Nous aimons l'assistance que nous recevons de TIPPER TIE." Blue Ridge Beef a investi dans une remplisseuse de portions TTFill60 et une double clippeuse automatisée TT1815 pour les deux sites de production.

Qualité du produit

Le TTFill60 est un remplisseur de type à ailettes. Blue Ridge avait auparavant des remplisseuses à vis. " Au début, nous n'étions pas sûrs que le portionnement fonctionnerait bien sur une remplisseuse à ailettes ", a déclaré Steve. "Mais nous n'avons eu aucun problème ; la cohérence a été très bonne." Plus important encore, la qualité du produit a atteint de nouveaux sommets, selon Dean : "L'apparence de notre produit est essentielle, c'est pourquoi nous utilisons un film plastique transparent. Il est important que les clients puissent voir la qualité de la viande avant de l'acheter. Le TTFill présente des portions coupées très nettes, sans dégradation du produit. Nous constatons une bien meilleure définition des particules, ce qui se traduit par un emballage attrayant pour le client." L'entreprise prévoit d'ajouter une nouvelle formule Complete Diet en 2014. La qualité du produit provenant de la TTFill permettra de voir le nouvel ingrédient dans la viande.

Un autre avantage du TTFill est sa conception consolidée, avec tout le câblage électrique enfermé. Cette conception étanche rend le nettoyage rapide et facile.

Augmentation de la capacité

L'interface transparente entre la remplisseuse et la tondeuse, ainsi que la vitesse globale des deux machines, ont été une agréable surprise. "Quelle que soit l'ampleur de notre croissance, je ne pense pas que notre opération d'alimentation continue puisse dépasser ce duo. J'ai deux personnes qui s'en occupent et elles ont du mal à suivre", a déclaré Steve. En effet, le temps de production a été réduit de moitié sur les deux sites et les heures supplémentaires ont été éliminées. L'usine de Géorgie est passée d'un maximum de 4 000 livres/jour à 12 000 livres/jour. Dean commente : "C'est le jour et la nuit que l'on passe d'une opération manuelle à une opération entièrement automatisée. C'est un changement énorme et nous sommes très enthousiastes". Et plus le produit est congelé rapidement, meilleure est sa durée de conservation - une bonne nouvelle pour le client.

Single Source Supplier

Les propriétaires de Blue Ridge Beef ont également été séduits par l'idée d'un seul fournisseur pour deux machines. " Maintenant, nous nous adressons à une seule entreprise pour tout problème, y compris les consommables. C'est une chose merveilleuse", déclare Steve. Dean ajoute : "L'approvisionnement par une seule source est la meilleure façon de mettre à jour les équipements. C'est la raison pour laquelle nous avons attendu la remplisseuse de TIPPER TIE au lieu de nous adresser à un autre fournisseur. Nous pouvons appeler un seul technicien pour les deux machines, sans qu'il y ait de transfert de responsabilité entre deux fournisseurs." Steve et Dean recommanderaient tous deux la gamme TT à leurs pairs, tant pour les performances élevées des machines que pour l'assistance fiable fournie par un partenaire commercial de confiance.