Aumento do tempo de operação de freezers de grande capacidade
Imagine a produção ininterrupta de IQF por seis dias inteiros, com rendimento consistente e produção de qualidade. Imagine um sistema de fluxo de ar que evita o acúmulo de detritos no evaporador, economizando horas de limpeza e minimizando o risco de contaminação. Inventora do ultracongelamento IQF na década de 1960, a Frigoscandia agora oferece a você os mais recentes avanços em tecnologia com o FLoFREEZE® com degelo sequencial.
O freezer FLoFREEZE IQF da JBT Frigoscandia utiliza uma tecnologia pioneira no campo do congelamento individual de vegetais, frutas, peixes e produtos IQF de alta qualidade. Essa técnica está na vanguarda do setor, graças à sua versatilidade e à notável qualidade de sua verdadeira fluidização. A descoberta de técnicas de congelamento novas, eficientes e mais econômicas é uma das metas da JBT.
Para produções de grande volume, desenvolvemos uma verdadeira fluidização aplicável a uma gama cada vez maior de produtos, com maior tempo de atividade e eficiência aprimorada. A tecnologia Sequential Defrost garante o tratamento ideal de capacidades de até 18 toneladas por hora para nossa linha Frigoscandia FLoFREEZE série-M, com a possibilidade de modificar facilmente o fluxo de ar para produtos de diferentes tipos e tamanhos.
O descongelamento sequencial garante um tempo mínimo de produção de seis dias entre cada descongelamento
Operação contínua prolongada
"Otimizar a energia e os custos continua sendo uma prioridade, e é por isso que a JBT desenvolveu o Sequential Defrost, um sistema que garante um mínimo de 6 dias de tempo de funcionamento em plena capacidade antes do desligamento para descongelamento", diz Stefan Paulsson, Diretor da linha de produtos FLoFREEZE na JBT Frigoscandia. "Descongelar um freezer dá muito trabalho, e é por isso que queremos atrasá-lo o máximo possível. Cada descongelamento não apenas consome tempo, água e energia, mas também faz com que a produção seja interrompida. Um tempo de funcionamento mais longo aumenta a produção e a eficiência. O FLoFREEZE Sequential Defrost oferece uma tecnologia segura e confiável que elimina a formação de gelo e reduz o tempo perdido com limpeza e manutenção.
O ultracongelador FLoFREEZE IQF pode congelar até 18 toneladas por hora de ervilhas de +15 a -18 °C, a uma temperatura do evaporador de -40 °C
Segurança alimentar e fluxo de ar multidirecional
Com a tendência atual de consumir produtos saudáveis, o setor de frutas e vegetais frescos está em ascensão. Os hábitos dos consumidores também evoluíram para produtos prontos para o consumo, legumes e frutas recém-cortados. Além disso, há uma demanda crescente por produtos provenientes de um ambiente ético. Além disso, os produtores precisam ter altos padrões de higiene e limpeza para evitar contaminação e, assim, proteger sua marca.
Desde a concepção, nossos ultracongeladores são projetados para minimizar todas as superfícies desnecessárias e evitar todos os cantos e fendas que possam ser armadilhas para bactérias. Nossos dispositivos são projetados para máxima acessibilidade sem comprometer sua compactação. Com o fluxo de ar multidirecional patenteado, alcançamos um nível mais alto de higiene. Esse fluxo de ar exclusivo evita a acumulação de detritos nas aletas do evaporador, uma das partes mais difíceis de manter, economizando horas de limpeza e ajudando a diminuir o risco de contaminação.
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