Augmentation du temps de fonctionnement des congélateurs de grande capacité
Imaginez une production IQF non-stop pendant six jours complets, avec un rendement constant et une production de qualité. Imaginez un système de circulation d'air qui empêche l'accumulation de débris sur l'évaporateur, vous épargnant des heures de nettoyage et minimisant le risque de contamination. Inventeur de la surgélation IQF dans les années 1960, Frigoscandia vous propose aujourd'hui les toutes dernières avancées technologiques avec le FLoFREEZE® à dégivrage séquentiel.
Le FLoFREEZE IQF surgélateur de JBT Frigoscandia utilise une technologie pionnière dans le domaine de la congélation individuelle pour les légumes, les fruits, les poissons et les produits IQF haut de gamme. Cette technique est à la pointe de l'industrie, grâce à sa polyvalence et à la qualité remarquable de sa véritable fluidisation. La découverte de nouvelles techniques de congélation plus efficaces et plus économiques est l'un des objectifs de JBT.
Pour les productions de gros volumes, nous avons développé une véritable fluidisation applicable à une gamme de produits toujours plus étendue, avec un temps de fonctionnement prolongé et une efficacité améliorée. La technologie de dégivrage séquentiel assure le traitement optimal de capacités allant jusqu'à 18 tonnes par heure pour notre gamme Frigoscandia FLoFREEZE series-M, avec la possibilité de modifier facilement le flux d'air pour des produits de nature et de taille différentes.
Le dégivrage séquentiel garantit un temps de production minimum de six jours entre chaque dégivrage.
Fonctionnement continu prolongé
" L'optimisation de l'énergie et des coûts reste une priorité, c'est pourquoi JBT a développé le dégivrage séquentiel, un système qui garantit un minimum de 6 jours de fonctionnement à pleine capacité avant l'arrêt pour dégivrage ", explique Stefan Paulsson, directeur de la ligne de produits FLoFREEZE chez JBT Frigoscandia. "Le dégivrage d'un surgélateur profond représente beaucoup de travail, c'est pourquoi nous voulons le retarder le plus possible. Chaque dégivrage prend non seulement du temps, de l'eau et de l'énergie, mais entraîne également un arrêt de la production. Un temps de fonctionnement plus long augmente la production et l'efficacité. Le dégivrage séquentiel FLoFREEZE offre une technologie sûre et fiable qui élimine la formation de givre et réduit le temps perdu pour le nettoyage et la maintenance.
Le FLoFREEZE IQF deep surgélateur peut congeler jusqu'à 18 tonnes par heure de pois de +15 à -18°C, à une température d'évaporateur de -40°C.
Sécurité alimentaire et flux d'air multidirectionnel
Avec la tendance actuelle à consommer des produits sains, l'industrie des fruits et légumes frais est en plein essor. Les habitudes des consommateurs ont également évolué vers des produits prêts à consommer, des légumes et des fruits fraîchement coupés. À cela s'ajoute la demande croissante de produits issus d'un environnement éthique. En outre, les producteurs doivent avoir des normes d'hygiène et de nettoyage élevées pour éviter toute contamination et ainsi protéger leur marque.
Dès leur conception, nos congélateurs sont étudiés pour minimiser toutes les surfaces inutiles et éviter tous les recoins qui pourraient constituer des pièges à bactéries. Nos appareils sont conçus pour une accessibilité maximale sans compromettre leur compacité. Grâce au flux d'air multidirectionnel breveté, nous atteignons un niveau d'hygiène supérieur. Ce flux d'air unique empêche l'amalgame de débris sur les ailettes de l'évaporateur, l'une des pièces les plus difficiles à entretenir, ce qui vous épargne des heures de nettoyage et contribue à diminuer le risque de contamination.
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