Estamos sempre preparando algo delicioso na cozinha experimental do Avure – guacamole? Sim. Salsa e homus? Claro. E sucos de frutas e smoothies, frios, molhos para salada e frutos do mar, além de algumas delícias secretas que você ouvirá mais tarde. Você encontrará nossa cozinha gastronômica em funcionamento em Erlanger, Kentucky, a poucos minutos do Aeroporto Internacional de Cincinnati/Northern Kentucky (CVG).
Equipados com uma cozinha comercial de última geração e um AV-10 (uma máquina HPP de produção industrial de tamanho completo), os cientistas de alimentos da Avure estão prontos para ajudar os clientes em tudo, desde o desenvolvimento e aprimoramento de receitas até testes de conceito e validação microbiológica, passando por estudos de segurança alimentar. Eles podem até mesmo ajudar com o design e a prova de embalagens, garantindo que seus produtos estejam prontos para HPP.
Parceiros de peso para aperfeiçoar o processo
Além da unidade em Kentucky, a Avure mantém parcerias com diversos Laboratórios Certificados em HPP em todo o mundo para auxiliar na otimização de produtos e processos de HPP e nos requisitos regulatórios. A Avure também possui uma extensa biblioteca de estudos validados de processos e embalagens, conduzidos para aprovação regulatória, que estão disponíveis para clientes que consideram a tecnologia HPP. Isso pode ser um verdadeiro impulso para uma startup ou uma empresa maior que esteja iniciando uma nova linha de produtos.
Teste seu produto HPP em consumidores
E se você quiser realizar testes com o consumidor antes de iniciar a produção em larga escala, a cozinha de testes da Avure pode ajudar. Como uma unidade de alimentos registrada pela FDA, os clientes podem testar receitas e produzir produtos suficientes para testes com o consumidor. A produção de amostras maiores na embalagem final de varejo é perfeita para amostragem com o consumidor e testes de marketing.
“Ter uma unidade de alimentos registrada pela FDA é uma vantagem maravilhosa para nossos clientes que desejam realizar testes de produtos com consumidores”, afirma o Dr. Errol Raghubeer, vice-presidente sênior de Ciência e Tecnologia de HPP da Avure. “Os clientes da Avure podem trazer listas completas de produtos para ajustes finos na cozinha de testes, fazer HPP e, em seguida, levá-los de volta para testes de mercado. É uma verdadeira mudança radical no desenvolvimento de novos produtos.”
Para obter respostas a perguntas sobre instalações, equipamentos, automação de produtos, otimização de produtos, embalagens e questões regulatórias ou para aproveitar as vantagens da unidade de alimentos registrada pela FDA da Avure, ligue para +1 614 255 6633 ou clique aqui .
