Quer uma prova de que um "rótulo limpo" é essencial para produtos alimentícios hoje em dia? Uma pesquisa recente realizada nos Estados Unidos, Reino Unido e Alemanha pela Beneo, fornecedora internacional de ingredientes, mostrou que mais consumidores estavam interessados em saber se um produto tinha ou não um rótulo limpo, em vez de descrições do produto ou mesmo o nome da marca.
59% dos entrevistados afirmaram que, com rótulos limpos, esperavam que um produto com o rótulo "natural" fosse saudável. 50% associaram "natural" à alta qualidade. E mais da metade afirmou que produtos com o rótulo "natural" não devem ser geneticamente modificados.
Transparência e rótulos limpos estão se tornando cada vez mais essenciais para empresas que levam alimentos e bebidas ao mercado.
E embora um rótulo limpo tenha sido uma prioridade com o maior número de participantes da pesquisa, as descrições dos produtos e o conhecimento da marca foram marcados em 49 e 45 por cento, respectivamente, em termos de importância.
Transparência e rótulos limpos estão se tornando cada vez mais essenciais para as empresas que comercializam alimentos e bebidas. Na era da informação, os consumidores esperam descobrir facilmente tudo o que há para saber sobre os produtos que compram, desde ingredientes e processos até a origem e as cadeias de suprimentos. E quanto mais simples for a lista de ingredientes, mais tranquilo o consumidor estará com a compra. Empresas que ignoram a transparência correm o risco de perder clientes para concorrentes mais abertos e transparentes.
Pesquisas realizadas este ano sugerem que 75% dos consumidores migrarão para uma marca que ofereça informações mais detalhadas sobre o produto. Eles desejam uma lista simplificada de ingredientes, além de alimentos livres de ingredientes específicos, que evitem crueldade animal, OGMs e cadeias de suprimentos insustentáveis. Os fornecedores de alimentos hoje em dia enfrentam uma tarefa árdua para manter os clientes satisfeitos.
A boa notícia é que os consumidores parecem dispostos a pagar mais pelos produtos que demandam. Consumidores de todos os grupos demográficos disseram que estariam dispostos a pagar um preço mais alto por um rótulo mais limpo.
A JBT/Avure pode ajudar as marcas a obter um rótulo mais limpo com processamento de alta pressão (HPP), que aumenta a vida útil e fornece segurança alimentar sem aditivos e conservantes.
