Sistemas simples, flexíveis e automatizados projetados para otimizar sua linha de processamento de atum
JBT, para linhas de processamento de atum bem feitas
É preciso muito esforço para transformar um peixe vivo em um filé de ahi da moda ou em uma salada de atum perfeita para o almoço. Com todo o trabalho de preparação e, em seguida, as etapas de cozimento e embalagem, você provavelmente também está diante de um processo longo e complexo.
No entanto, isso não precisa ser um desafio intransponível para você. A JBT tem tudo o que você precisa para processar atum. Por exemplo, nosso enorme portfólio inclui produtos para:
- Pré-cozimento e resfriamento do atum a vácuo
- Alimentação do lombo
- Enchimento e costura de latas
- Sistemas de retorta em lote totalmente automatizados (ABRS)
Nosso equipamento de última geração permite manter o sabor, a textura e a aparência do atum cru e processado. E faz tudo isso ao mesmo tempo em que mantém o frescor e a nutrição!
Melhor ainda, a JBT oferece o TunaCAL™ - nosso sistema de monitoramento de rendimento e controle de processos de última geração - e serviços de consultoria. É fácil ver como você pode projetar uma solução sob medida que lhe permita atingir o desempenho máximo em sua fábrica de processamento de atum.
Melhor produção de alimentos com engenharia mais inteligente
A JBT é líder no fornecimento de soluções de processamento de atum há mais de 40 anos. Mantivemos nossa cobiçada vantagem por meio de engenharia e P&D internos de alto nível, juntamente com a cooperação dos principais processadores de atum.
Essa combinação de habilidade, experiência e colaboração possibilita que a JBT projete sistemas superiores de forma cuidadosa e inteligente. A funcionalidade que impulsiona a produtividade, aumenta a longevidade do equipamento, preserva o valor e muito mais é incorporada propositadamente em cada produto.
O que isso significa para você, fora do esquema e no chão de fábrica?
- Construção que aproveita as melhores técnicas e materiais disponíveis
- Compatibilidade com outras máquinas de processamento
- Personalização e configuração de acordo com suas especificações
- Menos tempo necessário para o treinamento do operador e para a entrada em operação
- Período de implementação do sistema mais curto
- Vida útil mais longa
- Maior potencial de revenda
Processamento de alimentos tão simples
Com a máquina adequada para cada etapa - idealmente montada em uma linha de produção completa e de alto funcionamento - você está bem posicionado para evitar e resolver os desafios da produção. Aqui estão algumas das maneiras pelas quais a JBT facilita seu processamento de atum:
- Automação de tarefas repetitivas, tediosas e mais perigosas
- Controles simples e intuitivos da máquina
- Necessidade mínima de treinamento do operador
- Redução da chance de erro humano
- Opções para adaptar os sistemas às suas necessidades específicas
Nós não apenas facilitamos a transformação do atum. As soluções de processamento de atum da JBT também podem tornar mais simples o alcance de suas metas operacionais, como a qualidade do produto, a produtividade e as metas de segurança do trabalhador. Isso vem com o território de uso das soluções JBT.
Confiabilidade com a qual você pode contar
Não há tempo para paralisações. Máquinas fora de serviço significam ingredientes estragados, trabalhadores ociosos e atraso no atendimento de pedidos. Você precisa de equipamentos que resistam às duras exigências da produção de alimentos.
A JBT sabe o que está em jogo. É por isso que nossos equipamentos de processamento de atum são fabricados de forma sólida, usando os materiais mais resistentes. Essa atenção aos detalhes e à qualidade é uma vitória para você - você vai gostar:
- Manutenção mais fácil e mínima
- Menos problemas operacionais, menos frequentes e menos graves
- Menos e mais curtas interrupções de uso devido a problemas operacionais
Características & Benefícios
Os equipamentos de processamento de aves da JBT são tão cheios de recursos quanto uma lata de sardinhas. Com toda essa funcionalidade, você pode contar com um processamento de alimentos que é rápido, preciso e seguro.
- Eficiente - Simplifica o processamento para reduzir os custos operacionais e de capital
- Produtivo - Sistemas superiores levam a um processamento mais rápido, melhor rendimento e melhor qualidade do produto
- Velocidade - Várias capacidades de enchimento permitem ajustar a taxa de produção
- Variedade - Capaz de manusear todas as espécies de atum e qualquer estilo/forma de recipiente (por exemplo, lata, vidro, bolsa) para máxima adaptabilidade
- Econômico - Pode ser usado para produzir lombos congelados de forma econômica
- Otimizado - o software TunaCAL™ aperfeiçoa o perfil de transferência de calor para melhorar o ciclo de cozimento/resfriamento
- Precisão - A alta precisão de enchimento resulta em grande economia de custos
- Estéril - A temperatura uniforme dentro da retorta proporciona um processo de esterilização eficiente, rápido e homogêneo
- Automatizado - O processo controlado reduz a possibilidade de erro humano e aumenta a eficiência
- Integrado - A compatibilidade com outros equipamentos e sistemas operacionais otimiza a produção flexível e de alta velocidade
- Suporte - Equipe de suporte global disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana, durante todo o ano
Tem dúvidas sobre esses recursos ou sobre como eles podem beneficiar suas operações? Entre em contato conosco hoje mesmo.
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Soluções abrangentes de FoodTech
A JBT possui todos os equipamentos de alta qualidade que você precisa para fabricar uma variedade de criações alimentícias. Como os métodos de preparação variam de produto para produto, temos uma seleção completa de máquinas que inclui:
- Picadores, cortadores e emulsificantes
- Tecnologias de produtos frescos
- Preenchimentos
- Pasteurizadores e esterilizadores
- Processadores de alta pressão
- Freezers e Chillers
- Seladoras de bandeja
- Etiquetadoras de produtos
Além disso, a JBT tem os lavadores, transportadores e empacotadores de que você precisa para obter uma solução realmente abrangente.
Não vai demorar muito para você perceber que, ao escolher a JBT, você está obtendo flexibilidade, transparência e a experiência mais simples possível.
Toda a sua linha de produção em um só lugar
Não importa se você precisa de duas ou 20 máquinas, a JBT pode equipar sua linha de produção. Nossa ampla oferta de produtos inclui uma ou mais opções para cada tarefa em questão.
Com a qualidade e a variedade de equipamentos de processamento de alimentos que oferecemos, você pode:
- Convenientemente, buscar o equipamento em um único fornecedor
- Personalize sua linha de produção de acordo com suas necessidades
- Misture e combine marcas para obter exatamente o que você deseja
- Substitua facilmente componentes individuais de sua linha de processamento atual
- Responder às mudanças com maior agilidade
- Dimensione sua produção com mais facilidade
Fique tranquilo, a JBT pode lhe fornecer o maquinário correto para que cada trabalho seja bem feito.
JBT, seu parceiro em FoodTech
Com a JBT ao seu lado, não há necessidade de continuar procurando soluções de processamento de atum de ponta a ponta.
Uma abordagem melhor
Fazer uma venda e seguir em frente não é a forma como a JBT faz negócios. Trabalhamos arduamente para construir um relacionamento produtivo e de longo prazo com você. Dessa forma, a JBT pode atendê-lo de forma mais consciente e holística hoje e amanhã.
Centros de P&D
Esse é um benefício especial de trabalhar com a JBT. Mais do que uma mera cozinha ou laboratório de testes, nossos Centros de Pesquisa e Tecnologia permitem que você experimente máquinas e configurações de linhas de produção, aprimore suas receitas e técnicas e acesse dados e conhecimentos técnicos.
Nossos especialistas estão à sua disposição
Com mais de 100 anos de conhecimento e experiência, a JBT tem uma equipe qualificada pronta para ser o seu recurso de FoodTech. Fornecemos suporte acima e além porque sabemos que administrar uma empresa de processamento de alimentos pode ser complexo. Muitas vezes, é essa pequena ajuda extra que permite que sua empresa prospere. Portanto, não hesite em entrar em contato conosco para esclarecer qualquer dúvida que possa ter.