Projetamos o SuperCONTACT Contact Crust Freezer, patenteado pela Frigoscandia, para congelar rapidamente a superfície inferior de uma ampla variedade de produtos delicados, úmidos, sensíveis à forma ou pegajosos antes do congelamento total final. Usamos um método engenhoso de congelamento por refrigeração mecânica e manuseio de produtos. Transportamos os produtos em um filme fino de polietileno sobre uma placa refrigerada. A parte inferior do produto recebe uma crosta congelada estabilizadora, com um milímetro de profundidade, o que permite que o produto seja transportado em uma esteira de congelamento comum sem marcas de malha ou problemas de aderência.
Características & Benefícios
- Qualidade - mantemos a forma e a aparência do produto sem aderência, deformação, marcas de correia e perda mínima de gotejamento.
- Velocidade - o congelamento de crosta reduz o tempo de permanência na etapa final de congelamento, aumentando a capacidade geral da linha
- Higiene - os produtos tocam apenas o filme de polietileno, que é enrolado para descarte. Isso garante a higiene do produto e melhora a higiene no freezer final
- Rendimento - como a umidade na parte inferior do produto é selada ao processo do produto, as perdas por gotejamento são de quase 0%.
- Custo eficiente - maior capacidade da linha, redução da perda de peso do produto, rejeições e custos de energia
Detalhes
- Projetado especificamente para o congelamento de crosta na parte inferior de uma variedade de itens de proteína e panificação antes da etapa de congelamento total para melhorar o manuseio do material e a qualidade geral
- Estrutura de aço inoxidável
- Disponível em várias larguras e comprimentos para uma ampla gama de requisitos de capacidade
Opções e modelos
- Opções:
- Larguras de correia utilizáveis de 36 pol. e 42 pol. em comprimentos de módulo de 10 pés.
- Larguras de correia utilizáveis de 72 pol. em comprimentos de módulo de 14 pés.
