Nosso sistema de porcionamento por jato de água guiado por raios X de duas pistas combina o sistema de jato de água DSI™ série 800 S, líder do setor, com o sistema de inspeção Flexscan™ de última geração da linha de produtos JBT Intelligent X-ray Inspection. Este novo sistema de raios X da DSI, focado em aplicações de carne suína mais dura, como costelas suínas, determina a localização de ossos e outras características, produz produtos selecionáveis pelo usuário com base na localização dos ossos e características, classifica os produtos resultantes e reduz a mão de obra. Costelas suínas e produtos cárneos difíceis semelhantes são tradicionalmente porcionados ou aparados com pressão de 60.000 psi (4.000 bar) em sistemas de jato de água pioneiros da DSI. Mais recentemente, a DSI desenvolveu e oferece uma solução de jato de água de 87.000 psi (6.000 bar), alcançando desempenho de corte superior em produtos alimentícios mais duros, permitindo que o processamento automatizado alcance novas aplicações, ao mesmo tempo em que leva a reduções significativas de mão de obra e melhora a qualidade do produto.
Características & Benefícios
- Reduz a névoa e o ruído do jato de água por meio de ventilação aprimorada e captura do jato
- Melhora o desempenho, a vida útil e reduz a manutenção com conjunto de corte atualizado
- Oferece flexibilidade e capacidade de crescimento com plataforma modular expansível, disponível em dois, quatro, seis ou oito cortadores
- Reduz a necessidade de espaço e proporciona facilidade de operação com base na integração direta com o sistema de raios X JBT
