O skid automatizado para aves da JBT oferece soluções de mistura e resfriamento de alto desempenho, confiáveis e econômicas
Seja qual for o tipo de solução que você adiciona ao seu produto, o processo deve sempre começar com a mistura e o resfriamento. Sem os ingredientes adequadamente dissolvidos, o controle eficaz da temperatura e a ordem correta de adição dos ingredientes, seus produtos finais terão problemas de sabor, purga, textura e prazo de validade. Esses são problemas que você não pode permitir nos mercados altamente competitivos e exigentes de hoje. O Skid Dissolvente Polar Wolf-Tec da JBT oferece consistência de mistura superior em uma ampla gama de aplicações de marinação de frango a um preço acessível.
O sistema apresenta tanques duplos de 250 galões com camisas de resfriamento que podem operar com glicol ou amônia, e o monitoramento da temperatura em ambos os tanques controla o resfriamento externo. Com controles intuitivos no painel sensível ao toque, é possível monitorar facilmente a temperatura da solução e o tempo de mistura, e uma atualização opcional também oferece programação avançada de receitas.
O design do dissolvedor polar com topo em cúpula, a construção em aço inoxidável e as portas seladas de acesso ao homem proporcionam o mais alto nível de saneamento e higiene, e toda a tubulação de salmoura é rapidamente removível para limpeza. Em termos de segurança alimentar, desempenho, controle de processo, confiabilidade e custo-benefício, o skid automatizado para aves da JBT é líder.
Características & Benefícios
O Dissolutor Polar Wolf-Tec oferece mistura e resfriamento eficazes e confiáveis para produtores de diversos mercados. Esse sistema não apenas fornece resultados superiores, mas também prova que aplicações de alta potência podem ser simples, econômicas e fáceis de usar.
- Controles orientados por receitas - Os controles atualizados da tela sensível ao toque permitem pré-carregar até 25 receitas no sistema, produzindo lotes da mais alta qualidade de forma confiável.
- Resultados consistentes - O Wolf-Tec Polar Dissolver Skid mede os ingredientes, eliminando a aglomeração e misturando completamente as soluções na temperatura e consistência corretas todas as vezes.
- Desempenho adaptável - O sistema oferece controles manuais e automáticos, enquanto os misturadores opcionais de cisalhamento e de folha permitem personalizar a mistura até mesmo para as aplicações mais desafiadoras.
- Tecnologia de ponta - Os dois tanques de 250 galões são equipados com camisas de resfriamento e monitoramento de temperatura, e são compatíveis com o uso de amônia ou glicol.
- Design higiênico - A construção em aço inoxidável e as superfícies internas polidas do sistema tornam a limpeza mais fácil do que nunca.
- Otimizado para segurança e proteção - O design com topo em cúpula e as portas de passagem seladas garantem a operação sanitária e a biossegurança, protegendo seus funcionários, clientes e a reputação da marca.
Modelos e opções do Dissolutor Polar Wolf-tec
Misturador de cisalhamento
O tanque de mistura do dissolutor pode ser fornecido com um misturador de alto cisalhamento para proporcionar capacidade adicional de mistura e dissolução. O misturador de alto cisalhamento é ideal para ingredientes que resistem à mistura, como sólidos que precisam ser quebrados ou líquidos de alta viscosidade que precisam ser distribuídos uniformemente pela mistura. A mistura de alto cisalhamento pode reduzir o tamanho das partículas e evitar problemas de entupimento a jusante durante a injeção, mesmo para os picles e salmouras mais desafiadores.
Misturador de folhas
O tanque de retenção do Dissolver pode ser equipado com um misturador de papel alumínio para proporcionar mistura e agitação suaves. O misturador de papel alumínio foi projetado para criar um fluxo uniforme com agitação mínima para permitir a suspensão contínua dos ingredientes na solução, como proteínas e amidos. O misturador de papel alumínio foi projetado para manter a qualidade e a uniformidade de salmouras e picles mais difíceis ou delicados.
Perguntas frequentes
A JBT fornece serviços de manutenção para esse sistema?
Sim! Na JBT, sabemos que nosso trabalho não termina quando você recebe seu equipamento. Nós nos dedicamos a fornecer suporte contínuo, incluindo manutenção, reparos e peças de reposição para garantir que sua operação funcione sem problemas em todas as etapas da produção. Você terá acesso a uma equipe de suporte especializada 24 horas por dia, 7 dias por semana, que está disponível para responder a quaisquer perguntas sobre a sua máquina e como ela pode se encaixar de forma mais eficaz em seus sistemas.
Qual é o nível de personalização desse sistema?
O Dissolutor Polar Wolf-Tec pode ser equipado com uma série de personalizações de grande impacto. O sistema pode ser controlado manual ou automaticamente, e os misturadores opcionais de cisalhamento e de lâminas permitem ainda mais controle sobre a textura e a consistência da salmoura. Além disso, com uma simples atualização, você pode programar até 25 receitas predefinidas para melhorar o desempenho automático. Com a capacidade de configurar sua máquina para acomodar sua configuração e necessidades existentes, você poderá sempre atingir suas metas específicas.
O Dissolutor Polar Wolf-Tec é fácil de operar?
Embora o sistema permita uma ampla personalização, seus controles intuitivos de tela sensível ao toque, automação programável e recursos superiores de temperatura e consistência tornam a operação simples e econômica. Com um design de ponta e foco na aplicação prática, você pode aprender a tirar o máximo proveito da sua máquina com requisitos mínimos de treinamento.
Junte-se a nós em nossos centros de pesquisa globais
Ao se tornar um parceiro da JBT, você ganha o cobiçado acesso aos nossos Centros de Pesquisa e Tecnologia. Com mais de uma dúzia de instalações em todo o mundo, você pode visitar nossos especialistas para testar novos equipamentos, ver novas tecnologias, refinar suas receitas e ver de perto as operações. Nossos especialistas estão aqui para trabalhar lado a lado com você para responder às suas perguntas e otimizar sua linha de produção.
JBT - Seu parceiro dedicado em FoodTech
Há mais de um século, a JBT vem ampliando os limites do que é possível na tecnologia de processamento de alimentos. Nós nos estabelecemos como pioneiros confiáveis, sempre abrindo novas fronteiras de inovação e avanço tecnológico. Mas não paramos por aí. Além de projetar e fabricar equipamentos de alta qualidade, também temos o compromisso inabalável de manter os mais altos padrões de atendimento e suporte ao cliente.
Quando você opta por trabalhar com a JBT, você não está recebendo apenas um fornecedor de equipamentos. Você está adquirindo um colaborador dedicado e confiável, comprometido em entender os desafios e obstáculos que você enfrenta e ajudá-lo a buscar coisas maiores e melhores em seus mercados específicos. Oferecemos suporte especializado e orientação individualizada 24 horas por dia, além de serviços de manutenção contínua, peças de reposição, kits de atualização e muito mais.
Entre em contato conosco para saber como podemos atendê-lo melhor e para se tornar um parceiro hoje mesmo!
