Não importa o tipo de solução que você adiciona ao seu produto, o processo deve começar com a mistura/resfriamento. Sem os ingredientes adequadamente dissolvidos, a ordem correta de adição dos ingredientes e o controle de temperatura, o produto final terá problemas de purga, sabor, textura e prazo de validade, seja ele injetado, massageado ou tombado. Com os controles do painel sensível ao toque, é possível monitorar a temperatura da solução e o tempo de mistura, ou atualizar o painel de controle para incluir a programação de receitas.
Wolf-tec Polar Dissolver - Poultry Skid
Nosso Skid Dissolvente Polar oferece uma solução simples para aplicações de mistura de salmoura para todas as aplicações de marinação de frango, a um preço acessível.
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Tanques de retenção Wolf-tec Polar Fusion PFHT
Nossos tanques de retenção Polar Fusion são especialmente projetados para manter salmouras de alta viscosidade na temperatura correta.
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Dissolvedor Polar Wolf-tec
Nosso Polar Dissolver Brine System é um tanque de mistura projetado para misturar, resfriar e transportar salmouras e marinadas.
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