Empresas de alimentos e bebidas certificadas para processamento de alta pressão (HPP) começaram a exibir o logotipo High Pressure Certified na parte externa de suas embalagens. Este novo logotipo foi desenvolvido pelo Cold Pressure Council (CPC), uma associação formada para liderar, facilitar e promover a padronização da indústria, a educação do usuário e a conscientização do consumidor sobre o HPP.
Uma das primeiras a adotar este logotipo foi a Evolution Fresh, uma fabricante de sucos que fornece principalmente para a Starbucks e membro fundador do CPC. A empresa prensa e espreme vegetais e frutas, engarrafa o suco frio e utiliza HPP para ajudar a proteger os sabores e nutrientes das frutas e vegetais crus. A empresa oferece uma variedade de sucos prensados a frio prontos para beber, disponíveis em muitos supermercados e Starbucks em todo o país. Leia o restante aqui.
