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Crecimiento de HPP y sello del consumidor
Desde sellos de dietas especiales que verifican que los productos están libres de ciertos ingredientes vilipendiados (como el gluten, los productos de origen animal o los no-nos paleo) o sellos que garantizan [...]
Auge de HPP y lanzamiento de un nuevo sello para el consumidor
La creación del CPC se debe a varios factores. En primer lugar, el deseo de que todos los que utilizan la tecnología HPP sigan los procesos y procedimientos adecuados, sin atajos. [...]
El Consejo de la Presión en Frío lanza el nuevo sello HPP para el consumidor
El Consejo de la Presión Fría tiene grandes esperanzas en su nuevo Sello HPP para el consumidor. El grupo prevé que los consumidores vean el sello y sientan el mismo halo [...]
Utilizar la presión para impulsar la innovación de las bebidas premium
CHICAGO - Las bebidas perecederas listas para tomar (R-.T-.D.) que los minoristas almacenan en las numerosas vitrinas refrigeradas que se encuentran en los supermercados siguen creciendo en variedad gracias a [...]
Qué y cómo comen los millennials
Este año, los millennials están preparados para tener más poder adquisitivo que los Baby Boomers, y esto podría ser una ventaja para los productos HPP. Su comportamiento de compra [...]
Potencie su línea de productos con HPP sin grandes inversiones
El procesado por altas presiones le convence: la vida útil que añade a su producto, el etiquetado limpio y la integridad nutricional. Pero no está del todo [...]
El Gobierno pone en marcha una nueva normativa sobre el etiquetado
Las nuevas directrices de etiquetado de alimentos, planteadas en 2016 por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) pronto afectarán a la mayoría de los fabricantes de alimentos después de haber [...]
El USDA y la FDA tratan de racionalizar la normativa
Pronto se producirán cambios en la forma en que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) supervisan la producción de alimentos y [...]
Lanzamiento del sello HPP
Las empresas de alimentos y bebidas certificadas por el procesamiento a alta presión (HPP) comenzaron a mostrar el logotipo de High Pressure Certified en el exterior de sus envases. Este [...]
La tecnología ayuda a los procesadores a producir alimentos y bebidas naturales
Cómo los procesadores están utilizando equipos y técnicas de procesamiento mínimos para mantenerse al día con las cambiantes demandas de los consumidores; Una de las principales tendencias previstas para el [...]