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Utilizar la presión para impulsar la innovación de las bebidas premium
CHICAGO - Las bebidas perecederas listas para tomar (R-.T-.D.) que los minoristas almacenan en las numerosas vitrinas refrigeradas que se encuentran en los supermercados siguen creciendo en variedad gracias a [...]
Qué y cómo comen los millennials
Este año, los millennials están preparados para tener más poder adquisitivo que los Baby Boomers, y esto podría ser una ventaja para los productos HPP. Su comportamiento de compra [...]
Potencie su línea de productos con HPP sin grandes inversiones
El procesado por altas presiones le convence: la vida útil que añade a su producto, el etiquetado limpio y la integridad nutricional. Pero no está del todo [...]
El Gobierno pone en marcha una nueva normativa sobre el etiquetado
Las nuevas directrices de etiquetado de alimentos, planteadas en 2016 por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) pronto afectarán a la mayoría de los fabricantes de alimentos después de haber [...]
El USDA y la FDA tratan de racionalizar la normativa
Pronto se producirán cambios en la forma en que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) supervisan la producción de alimentos y [...]
Lanzamiento del sello HPP
Las empresas de alimentos y bebidas certificadas por el procesamiento a alta presión (HPP) comenzaron a mostrar el logotipo de High Pressure Certified en el exterior de sus envases. Este [...]
La tecnología ayuda a los procesadores a producir alimentos y bebidas naturales
Cómo los procesadores están utilizando equipos y técnicas de procesamiento mínimos para mantenerse al día con las cambiantes demandas de los consumidores; Una de las principales tendencias previstas para el [...]
La formulación y el procesamiento de los alimentos para mascotas siguen las tendencias de la alimentación humana
"Quiérelos como a una familia, aliméntalos como a una familia". Ese es el lema del fabricante de alimentos para mascotas Blue Buffalo Co., pero capta muy bien el sentimiento actual [...]
Alimentación consciente
La mayoría de nosotros no somos buenos comiendo de forma consciente. Tomamos una taza de café y un donut al salir por la puerta en [...]
7 consejos de marketing para empresarios del sector alimentario
A todo el mundo le gusta su salsa. O el batido. O las barritas energéticas de frutos secos que elaboras minuciosamente en tu cocina cada domingo. Desde estos humildes comienzos, muchos [...]