Comeremos todos más carne en 2018?

Auge de HPP y lanzamiento de un nuevo sello para el consumidor

La creación del CPC se debe a varios factores. En primer lugar, el deseo de que todos los que utilicen la tecnología HPP sigan los procesos y procedimientos adecuados, sin atajos. La HPP es una tecnología fantástica y no queremos que ningún "mal actor" haga un mal uso de la tecnología y cree una mala imagen de ella. Otro factor fue el deseo de muchas marcas existentes y nuevas de contar con un programa de logotipos que identificara el producto como "presurizado en frío" y verificado, es decir, que siguiera las directrices adecuadas de seguridad, validación y el proceso HPP. El tercer motor fue la creación de una organización independiente para ayudar a fomentar el crecimiento y el desarrollo de la HPP en general. Lea la entrevista completa aquí.