Estudos de caso e white papers

A missão da Nabil Foods é alimentar a região do Oriente Médio com sua variedade de produtos alimentícios resfriados e congelados de alta qualidade. A JBT desempenha o importante papel de manter a Nabil Foods em funcionamento 24 horas por dia, 7 dias por semana, garantindo o cumprimento dos cronogramas de produção e fornecendo uma saída de produtos consistente e de alta qualidade.

Al-Nabil Food Industries Co. Ltd. (Nabil Foods) é a maior produtora de produtos alimentícios resfriados e congelados da Jordânia e detém uma participação significativa e crescente no mercado. Seus produtos de alta qualidade incluem uma ampla variedade de hambúrgueres de carne bovina e de frango, tiras e nuggets de frango, frios, alimentos étnicos, refeições prontas, sobremesas e são vendidos para clientes de varejo, catering, hotéis e restaurantes de serviço rápido (QSR) em toda a região MENA. Na Jordânia, a empresa é uma fornecedora completa para os maiores clientes de QSRs, como McDonald's, KFC, Papa Johns, Subway e muitos outros QSRs líderes.

História da Nabil Foods

A empresa começou como uma pequena empresa familiar em 1945 pela família Rassam. Desde então, a Nabil Foods evoluiu para uma empresa totalmente institucional com mais de 850 funcionários. Embora a Nabil Foods tenha crescido e adquirido novos parceiros, ela permanece fiel e apaixonada por fornecer produtos premium, saudáveis e caseiros para as famílias da Jordânia e da região MENA em geral.

"Queremos estar presentes em todas as refeições e não sacrificamos a qualidade", afirma Ahmed Sallakh, CEO da Nabil Foods. Dedicada a usar somente a melhor tecnologia de ponta no setor de processamento de alimentos, a Nabil Foods conta com a JBT como seu único fornecedor de equipamentos de revestimento, fritura, cozimento e congelamento há mais de 15 anos.

Fatores determinantes para uma boa parceria 

Ao buscar parceiros, a Nabil Foods escolhe máquinas de primeira linha para garantir a confiabilidade da produção e a segurança dos alimentos. De acordo com o Sr. Sallakh, a JBT atende a esse requisito e oferece valor extra por meio de uma parceria de lucro mútuo e uma equipe de serviços com bom tempo de resposta e atendimento contínuo ao cliente. Ele dá um exemplo. "Recentemente, tivemos uma pane que precisou ser resolvida rapidamente para continuarmos a produção e entregarmos no prazo. A JBT conseguiu mobilizar um engenheiro de serviço do Eqypt e, em 24 horas, o engenheiro estava na fábrica da Nabil, na Jordânia. A JBT entendeu a necessidade do cliente de enviar um engenheiro técnico a tempo. Além disso, eles resolveram o problema rapidamente e com confiança." De acordo com o Sr. Sallakh, esse é o fator mais importante para uma boa parceria: o serviço pós-venda. "Estamos muito satisfeitos com a JBT e com a direção de nossa parceria. O maquinário está funcionando da melhor forma possível, mas tão importante quanto isso é o suporte do serviço pós-venda da JBT. Podemos trabalhar 24 horas por dia, 7 dias por semana, graças à JBT." O Sr. Ramzi Khatib, COO da Nabil Foods, acrescenta: "Não é fácil encontrar no mercado o mesmo serviço excelente que a JBT oferece."

Investindo em desempenho

Apoiada na confiança do desempenho bem-sucedido, a Nabil Foods agora está expandindo a produção com uma nova linha de cozimento da JBT para atingir sua próxima meta de capacidade. A nova linha consiste na mais recente tecnologia da JBT e na mais moderna solução de cozimento por contato e forno de impacto para cozinhar e assar filés de frango. A tecnologia de selagem do forno de contato define a superfície do produto para selar os sucos naturais dentro do produto antes de entrar no forno contínuo. O tempo de cozimento do forno de impacto e o número de produtos cozidos demais são bastante reduzidos, proporcionando um aumento de rendimento de até 4%. O Sr. Khatib diz: "Ficamos intrigados com as vantagens de rendimento que essa combinação inovadora de máquinas poderia nos proporcionar e com a garantia de uma aparência caseira contínua e de um sabor suculento inigualável."

Enfrentando tempo de inatividade não planejado

A unidade de produção da Nabil Foods em Amã, na Jordânia, opera mais de dez linhas de produção 24 horas por dia, 7 dias por semana, durante todo o ano, com altos índices de utilização das linhas. Devido ao aumento dos volumes e da demanda do mercado, não há espaço para paradas não programadas ou revisões demoradas.

"Nossa principal preocupação é a interrupção da produção. No momento, estamos registrando um crescimento de vendas de dois dígitos e precisamos manter nossa posição de liderança no mercado, o que significa que não podemos nos dar ao luxo de diminuir a produção", enfatiza o Sr. Sallakh. Atrasos inesperados podem ser significativos, enquanto cada ganho em eficiência e confiabilidade faz uma enorme diferença positiva. O contrato de serviço PRoCARE da JBT visa garantir que o equipamento e a produção tenham o melhor desempenho possível, minimizando o tempo de inatividade não planejado.

Em 2018, a Nabil Foods enfrentou vários desafios de tempo de inatividade após o adiamento da renovação de seu contrato de serviço PRoCARE com a JBT. A importância desse adiamento ficou evidente durante o ano de 2018, quando a Nabil Foods sofreu uma série de problemas técnicos e falhas devido à falta de manutenção preventiva. A linha de produção passou de proativa para reativa sem as inspeções regulares, a substituição oportuna de peças desgastadas e a falta de treinamento da equipe. As horas de inatividade não planejadas rapidamente começaram a afetar a receita e os números de eficiência das linhas.

Quando não há espaço para tempo de inatividade

No início de 2019, a Nabil Foods entrou em contato com a JBT para renovar o contrato de serviço PRoCARE a fim de resolver seus problemas de produção. Desde a renovação, as horas de inatividade não planejadas caíram 48% em comparação com 2018. Agora, o serviço voltou a ser proativo e eficaz: as peças desgastadas são substituídas antes da quebra, resultando em tempo de inatividade reduzido, maior confiabilidade e menor custo de propriedade. Ahmed Hussein, gerente de engenharia da Nabil Foods, explica: "A JBT entrou em cena e nos apoiou de forma rápida, completa e com paciência, conhecimento e generosidade para resolver uma série de desafios que estávamos enfrentando e para desenvolver continuamente nossos equipamentos e serviços internos de engenharia. Gostamos de encontrar profissionais de verdade, que oferecem uma resposta de serviço personalizada e que entendem perfeitamente nossos produtos. Fundamentalmente, eles se tornaram um parceiro importante para nossa organização e, do meu ponto de vista, eu não poderia esperar algo melhor. Graças à JBT, os problemas de tempo de inatividade não planejado da Nabil Foods agora fazem parte do passado."