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Asegúrese de que su paquete está preparado para HPP
Tienes un gran producto. Y quiere añadir vida útil sin añadir conservantes ni afectar al sabor o al valor nutricional. El procesamiento por alta presión [...]
Únase a nosotros en la Cumbre HPP de 2017
Todo lo que siempre quiso saber sobre el procesamiento por altas presiones (HPP) se expondrá en Atlanta, Georgia, del 2 al 4 de octubre, cuando Universal Pasteurization presente [...]
Las cocinas de los viveros ayudan a los empresarios con recetas secretas
Todos hemos oído las historias del negocio de la salsa de pasta que empezó en la cocina de alguien con la receta secreta de su bisabuela siciliana. Tal vez habría [...]
Cómo el ejército alistó a HPP
Un ejército viaja sobre su estómago. Este viejo dicho, cierto desde los tiempos de la legión romana, sigue siendo válido hoy en día. Y la industria alimentaria ha [...]
La investigación sobre el consumo de snacks de los milenios justifica el uso de HPP
Los millennials quieren que sus aperitivos sean más saludables. Además, quieren hablar de esos aperitivos en las redes sociales. Estas son las conclusiones de un reciente estudio de Amplify [...]