Resultados de la búsqueda
Blockchain y la industria alimentaria
Puede que no haya ninguna palabra de moda más grande que blockchain, quizás por su conexión con Bitcoin. Las empresas incluso lo están añadiendo [...]
El camino hacia un corazón consumidor -Este año
He aquí algunas cosas que los consumidores de alimentos buscarán (o intentarán evitar) este año. AzúcarComo en "menos azúcar". El azúcar parece [...]
Comeremos todos más carne en 2018
La carne. Es lo que hay para cenar, ¡ahora más que nunca! Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el consumidor medio cenará más de [...]
Las tendencias en el pasillo de las bebidas para 2018
¿Cuáles son las tendencias de bebidas calientes (y frías) para el nuevo año? Echemos un vistazo a la bola de cristal y veamos qué flota a [...]
La importancia del mantenimiento preventivo programado
Cuando se enciende esa lucecita roja en nuestro automóvil, todos dejamos escapar un pequeño suspiro. Cómo puede ser el momento de cambiar el [...]
Nali Prchal hace correr la voz sobre HPP
La mente de Nali Prchal se encuentra directamente en la intersección del arte y la ciencia. Tecnóloga de alimentos de JBT-Avure, Prchal combina un agudo análisis científico con la creatividad [...]
La escalabilidad y el empresario alimentario
La escalabilidad es crucial. Lo oyes en todas partes, en boca de mentores empresariales, inversores de capital riesgo y otros empresarios del sector alimentario con éxito. En su forma más sencilla, la escalabilidad significa simplemente que [...]
La revolución de los alimentos listos para consumir
Es un mundo agitado. Lo es desde hace tiempo. Y desde hace más o menos 100 años, los productores de alimentos [...]
El Consejo de la Presión Fría lanza el logotipo de la certificación HPP
Este año, los líderes de la industria del procesado por altas presiones (HPP) y las empresas de alimentación y bebidas que utilizan HPP como una medida clave de seguridad alimentaria, formaron [...]
Solucionar el problema del desperdicio de alimentos
Si no cree que el desperdicio de alimentos es un problema, considere esto: Se calcula que más del 40% de todos los alimentos producidos en Estados Unidos se [...]