Suchergebnisse

Es gibt derzeit wohl kein größeres Schlagwort als Blockchain, vielleicht wegen seiner Verbindung zu Bitcoin. Unternehmen fügen es sogar [...]

Hier sind einige Dinge, auf die die Verbraucher in diesem Jahr achten werden (oder die sie vermeiden wollen). ZuckerWie in "weniger Zucker". Zucker scheint zu sein [...]

Fleisch! Es ist das, was es zum Abendessen gibt, jetzt mehr denn je! Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) isst der Durchschnittsverbraucher mehr als [...]

Was sind die heißen (und kalten) Getränketrends für das neue Jahr? Werfen wir einen Blick in die Kristallkugel und sehen wir, was uns [...]

Wenn das kleine rote Lämpchen in unserem Auto aufleuchtet, stoßen wir alle einen kleinen Seufzer aus. Wie kann es an der Zeit sein, den [...]

Der Geist von Nali Prchal liegt direkt an der Schnittstelle zwischen Kunst und Wissenschaft. Als leitende Lebensmitteltechnologin bei JBT-Avure verbindet Prchal scharfe wissenschaftliche Analysen mit Kreativität [...]

Skalierbarkeit ist entscheidend. Das hört man überall, von Unternehmensberatern, Risikokapitalgebern und anderen erfolgreichen Lebensmittelunternehmern. In seiner einfachsten Form bedeutet Skalierbarkeit einfach, dass [...]

Es ist eine hektische Welt. Das ist sie schon seit einer Weile. Und in den letzten 100 Jahren haben die Lebensmittelhersteller immer wieder [...]

In diesem Jahr schlossen sich führende Vertreter der Hochdruckverarbeitungsindustrie (HPP) sowie Lebensmittel- und Getränkehersteller, die HPP als wichtige Maßnahme zur Lebensmittelsicherheit einsetzen, [...]

Wenn Sie nicht glauben, dass Lebensmittelverschwendung ein Problem ist, dann bedenken Sie dies: Es wird geschätzt, dass über 40 Prozent aller in den USA produzierten Lebensmittel [...]