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Genauso wie viele Menschen verstärkt darauf achten, was bei uns auf den Tisch kommt, ist auch die Qualität dessen, was Haustierbesitzer in die [...]

In der Testküche von Avure kochen wir ständig etwas Leckeres -Guacamole? Ja. Salsa und Hummus? Ja, natürlich. Und Fruchtsäfte und Smoothies, Wurstwaren, [...]

Wenn Sie eine Speisekarte in einem trendigen Restaurant aufschlagen oder durch die Gänge Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts schlendern, werden Sie Begriffe wie "minimal verarbeitet", "nachhaltig [...]

Es ist kein Geheimnis, dass die Verbraucher bei ihren Lebensmitteleinkäufen nach gesünderen Optionen suchen. Und obwohl Geschmack und Preis an erster Stelle stehen, [...]

Sie haben ein großartiges Produkt. Und Sie möchten die Haltbarkeit verlängern, ohne Konservierungsstoffe hinzuzufügen oder den Geschmack oder den Nährwert zu beeinträchtigen. Die Hochdruckverarbeitung [...]

Alles, was Sie schon immer über Hochdruckverfahren (HPP) wissen wollten, wird vom 2. bis 4. Oktober in Atlanta, Georgia, zu sehen sein, wenn Universal Pasteurization die [...]

Wir alle kennen die Geschichten über das Geschäft mit der Nudelsoße, das in der Küche einer Person mit dem Geheimrezept ihrer sizilianischen Urgroßmutter begann. Vielleicht würde es [...]

 Eine Armee reist auf dem Bauch. Dieses alte Sprichwort, das seit der Zeit der römischen Legion gilt, hat auch heute noch Gültigkeit. Und die Lebensmittelindustrie hat [...]

Millennials wollen gesündere Snacks. Und sie wollen in den sozialen Medien über diese Snacks sprechen. Das sind die Ergebnisse einer aktuellen Studie von Amplify [...]