Soluções eficientes e eficazes para o processamento completo de aves em um mercado em constante mudança, impulsionado pela demanda do consumidor
JBT, a escolha certa em processamento de aves
No começo, todos aqueles nuggets, tiras, salsichas e baldes mistos eram aves inteiras e vivas. Transformá-los em delícias culinárias é um esforço que envolve muitas etapas, para dizer o mínimo.
Felizmente, o equipamento JBT manipula facilmente uma variedade de aves:
- Galinhas
- Perus
- Patos
- Gansos
- Outras aves e aves de caça criadas comercialmente
E temos tudo o que você precisa para preparar essas aves emplumadas para processamento, como:
- Recebendo remessas de aves vivas
- Transferindo pássaros de um ponto a outro
- Atordoante e matador
- Despenagem e triagem de vísceras
- Remoção e rastreamento de patas
- Evisceração
- Aparar e lavar
- Desossa, corte e porcionamento
- Salmoura e marinada
- Revestimento
- Culinária
- Resfriamento e congelamento
- Embalagem
- Distribuição
Melhor processamento de aves significa melhores resultados gerais
Você sabia que nossas máquinas se destacam em mais do que apenas depenar, porcionar e empanar aves? Seu equipamento de processamento de aves JBT pode gerar ganhos operacionais enormes. Os usuários de nossas soluções – geralmente processadores intermediários de aves em larga escala – frequentemente relatam benefícios significativos, como:
- Economia de mão de obra. Com maior eficiência na mão de obra, os processadores conseguem realocar trabalhadores para tarefas menos perigosas e mais gratificantes.
- Aumento da produtividade. A capacidade de extrair mais carne da ave se traduz em grandes ganhos nos lucros. As máquinas JBT são as únicas disponíveis que podem igualar a produtividade manual.
- Melhoria na segurança alimentar e na segurança dos trabalhadores. Ter máquinas confiáveis, automatizadas e higiênicas realizando o trabalho significa maior precisão, repetibilidade e velocidade. Também reduz os perigos e riscos no local de trabalho para os funcionários.
- Manutenção e reparos mais simples e mínimos. Projetado para facilitar o uso e a propriedade, você apreciará a operação simples, a facilidade de limpeza, o reparo ou a substituição de peças sem complicações e a precisão consistente ao longo do tempo.
- Uso inteligente de recursos. Técnicas de limpeza eficientes e reuso de água podem reduzir pela metade o consumo total de água de uma planta – o que é ótimo para a sustentabilidade e o controle de custos.
Equipamentos de processamento de aves de primeira linha em toda a linha
São necessárias muitas etapas para converter aves recebidas em produtos acabados vendáveis, com cada tarefa e produto exigindo seu próprio processamento especializado. Com a JBT, você consegue fazer tudo isso (sem complicações ).
Mas a JBT não se limita a equipamentos de alta qualidade. Nossos especialistas estão prontos para ajudar você a determinar os processos, máquinas e layout da planta que fazem sentido para a sua situação. Identificar oportunidades de otimização é uma especialidade da JBT! Entre em contato para iniciarmos uma conversa.
Características & Benefícios
Os equipamentos de processamento de aves da JBT são tão completos quanto uma barriga de peru. Esses recursos permitem uma produção de alimentos consistentemente rápida, precisa e segura.
- Rendimento – Retire o máximo de carne do osso para vender mais produtos com o mesmo número de aves
- Versatilidade – Máquinas e configurações personalizáveis para atender às suas especificações
- Eficiente – Sem faltas por doença e realocação de mão de obra para posições de maior impacto, gerando economias significativas
- Operável – Simples de usar com controles intuitivos
- Preciso – Mantém alta precisão constante ao longo do tempo para produtos de qualidade, desempenho ideal e operações previsíveis
- Velocidade – Maior rendimento abre oportunidades para economia de custos e renda adicional
- Durável – Construído para durar e ter um desempenho consistente por anos
- Mais seguro – Maior segurança alimentar e dos trabalhadores resultante da automação de processos
- Possibilidade de propriedade – Equipamento projetado para a manutenção e reparo (M&R) mais fáceis possíveis
- Sanitário – Limpeza mais fácil e menor envolvimento humano levam a menos germes e maior segurança alimentar
- Ecológico – A reutilização da água significa uma redução de até 50% no consumo de água
- Suporte – Equipe de suporte global disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana, 365 dias por ano
Se você tiver dúvidas sobre esses recursos — ou como eles beneficiam suas operações — entre em contato conosco hoje mesmo.
Soluções abrangentes para FoodTech
Precisa produzir mais do que apenas asas de frango empanadas na sua fábrica? Sem problemas! A JBT também pode cuidar das suas diversas necessidades de processamento.
Com a qualidade, quantidade e variedade de soluções de processamento de alimentos que oferecemos, você pode:
- Faça compras de equipamentos em um só lugar, de forma conveniente
- Personalize sua linha de produção para atender melhor às suas necessidades
- Misture e combine marcas para que você obtenha exatamente o que deseja
- Substitua facilmente componentes individuais de sua linha de produção existente
- Responder com mais agilidade às mudanças nos procedimentos de produção ou regulatórias
- Dimensione sua produção com mais facilidade
O ponto principal aqui é que a JBT pode fornecer o equipamento certo para que o trabalho seja feito corretamente.
Marcas em que você pode confiar
O processamento de aves envolve muitos tipos diferentes de máquinas. Mesmo que você não conheça todos os fabricantes, tudo bem. A JBT orgulha-se de oferecer as marcas e modelos mais respeitados do setor.
Como oferecemos apenas linhas excepcionais de equipamentos para processamento de aves — conhecidas por seu alto desempenho e confiabilidade — você pode esperar:
- Maximização do tempo de atividade e da produtividade
- Operação eficiente e segura
- Economia de dinheiro e recursos como água e energia
- Redução de resíduos e sucata
Equipando sua linha de produção de alimentos integrais
Você pode criar infinitos tipos de produtos alimentícios com nossa impressionante gama de soluções. Aqui está apenas uma amostra dos equipamentos que oferecemos:
- Porcionadores e fatiadores
- Fornos e fritadeiras
- Picadores, cortadores e emulsificantes
- Preenchimentos
- Pasteurizadores e esterilizadores
- Processadores de alta pressão
- Seladoras de bandeja
- Freezers e chillers
Além disso, temos as lavadoras , transportadores e embaladores de que você precisa antes, durante e depois de cada tarefa.
A JBT oferece o luxo da flexibilidade. Você pode escolher máquinas individuais ou aproveitar nossas soluções de processamento de ponta a ponta. De qualquer forma, montar sua linha de produção é incrivelmente simples e sem complicações.
JBT, parte do seu rebanho FoodTech
Com a JBT ao seu lado, você pode parar de procurar soluções para processamento de alimentos. Temos tudo o que você precisa, tudo aqui.
Uma abordagem para o sucesso
A JBT considera você um cliente valioso. Em vez de tratá-lo como um simples comprador ocasional, trabalhamos arduamente para construir um relacionamento de longo prazo. Nosso objetivo é atendê-lo de forma completa e atenciosa, agora e no futuro.
Centros de pesquisa e tecnologia
Os Centros de Pesquisa e Tecnologia da JBT são mais do que apenas cozinhas ou laboratórios de teste. Nessas instalações notáveis e únicas, você pode testar máquinas e configurações de linha de produção, aperfeiçoar suas receitas e técnicas e aproveitar conhecimento técnico e dados. Este é um privilégio que você não encontrará em nenhum outro lugar!
Conecte-se com os especialistas da JBT
A JBT possui mais de um século de conhecimento e experiência no setor. Isso significa que você tem recursos extraordinários à sua disposição — aproveite-os. Nossa equipe dedicada e qualificada terá prazer em responder às suas perguntas sobre FoodTech. Então, não hesite em nos contatar hoje mesmo.