Mit der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach einer größeren Transparenz der Lebensmittelrezepte ist der Druck auf die Verarbeiter gestiegen, eine sauberere Kennzeichnung zu liefern. Um mit dem Markt Schritt zu halten, sehen sich die Verarbeiter nun mit einer ganzen Reihe neuer Herausforderungen konfrontiert. Um die strengen Rezepturspezifikationen der Kunden und die Qualitätsstandards der Endkunden zu erfüllen, müssen die Verarbeiter Einbußen bei der Produktausbeute hinnehmen, eine höhere Ausfallquote verzeichnen und neue, vom Verbraucher akzeptierte Produktbindemittel finden.

Um dieser vielschichtigen Herausforderung zu begegnen, haben die Experten von JBT ihr umfangreiches Wissen über die Sekundär- und Weiterverarbeitung genutzt, um mit dem neuen Polar Fusion High Viscous Brine System eine neue Lösung zu entwickeln. 

VERTRAUENDE MARKEN

MERKMALE UND VORTEILE

  • Erhöhte Produktausbeute
  • Rezeptalternativen ohne Qualitätseinbußen
  • Ein insgesamt saubereres Endproduktetikett

VERWANDTE PRODUKTE