Wolf-tec/Polarmassagegeräte

Produktkategorie

Massagegeräte

Marke

Wolf-tec/Polar

Zugehörige Märkte

Geflügel, Fleisch und Meeresfrüchte

Zugehörige Lösungen

Hochviskose Salzlake (HVB) Injektion & Marinierung

Der Polar Massager ist das leistungsfähigste, zuverlässigste und fortschrittlichste System, das heute für die optimale Pökelung, Wasserbindung und Verteilung von Inhaltsstoffen in Fleisch-, Geflügel- und Fischprodukten erhältlich ist. Der Polar Massager ist zum Industriestandard für die Weiterverarbeitung ganzer Muskelprodukte geworden, einschließlich Schweine- und Rindfleisch, Geflügel und Meeresfrüchte. Die Verarbeiter verlassen sich auf den Polar Massager, um ihre Betriebskosten zu senken und die Produktqualität zu verbessern. Die patentierte Paddeltechnik des Polar Massager sorgt für eine gleichmäßige und schnelle Verteilung der Inhaltsstoffe im ganzen Muskel, wobei die Produktintegrität erhalten bleibt. Im Laufe von drei Jahrzehnten haben unsere Polar Massager eine Ära der Innovation und Modernisierung in der fleischverarbeitenden Industrie eingeleitet. Durch jahrelanges Engagement sowie Forschung und Entwicklung hat sich unsere Marke Wolf-tec / Polar als Premium-Linie von Qualitätsmassagegeräten durchgesetzt.

Merkmale & Vorteile

Geringe Stellfläche spart Bodenfläche
Ummantelter und isolierter Tank für effiziente Produkttemperaturkontrolle
Verbesserte Produktqualität und Lebensmittelsicherheit
Schnellste Aushärtung der Branche ohne Produkthaltezeit
Schnelltrennbare "camloc"-Anschlüsse für einfache Demontage und Reinigung
Das revolutionäre passive Massagesystem bietet eine sanfte, progressive Wirkung
Alle Bereiche, die mit dem Produkt in Berührung kommen, sind bündig geschliffen und hochglanzpoliert, um eine hohe Hygiene zu gewährleisten.
Effizienter, elektromechanischer Antrieb für gleichmäßige Paddeldrehung mit variabler Geschwindigkeit
Minimale Wartung durch selbstschmierende Antriebskette
Manuell betätigte Entladeschurre für sicheres, zuverlässiges Entladen des fertigen Produkts
Variabler Durchfluss, manuell vom Bediener gesteuert
Groß und leicht zugänglich für Beladung, Inspektion und Abwasch
Formschlüssiges Verschlusssystem mit unverlierbaren Teilen gewährleistet eine einwandfreie Abdichtung

Details

Unser Wolf-tec Polar Massager verfügt über unser patentiertes Temperaturführungssystem, das die perfekte Umgebung für Ihr Produkt schafft. Wir setzen Heizung oder Kühlung genau dann ein, wenn es nötig ist, um die Innentemperatur des Fleisches zu beeinflussen. Dies ermöglicht die schnellste Proteinextraktion, kürzeste Massagezeiten und kürzere Pökelzeiten, während die Produktqualität erhalten bleibt.
Der mit Glykol ummantelte Polar Massager verfügt über eine Kühlfunktion, um die Proteinauflösung für ein stabiles Wasser-Protein-System zu fördern. Einfach gesagt, ein besseres Produkt mit höherer Feuchtigkeitsbindung. Unser patentiertes Innenpaddeldesign sorgt für eine maximale mechanische Stimulation, was zu zarteren Produkten und einer geringeren Entleerung in der Verpackung führt, ohne das Produkt zu beschädigen.
Die Paddelwirkung wird durch die Vakuumumgebung ergänzt. Durch das Vakuum wird das Produkt vom atmosphärischen Druck befreit, so dass die Marinade leichter in das Produkt eindringen und sich darin verteilen kann.