Systèmes de désaération et de nettoyage en place Bevcorp
Désaération sous vide
Le désaérateur sous vide Bevcorp est la forme la plus courante de désaération utilisée dans les mélangeurs à compteur pour obtenir la valeur d'O2 dissous la plus basse possible. Le désaérateur est un système d'élimination de l'oxygène de type "vide/recirculation" avec injection deCO2.
Avantages :
- Peut fournir de 0,75 à 1,2 ppm de teneur en O2, en fonction de la température de l'eau.
- Contient un diffuseur à atomisation dans l'entrée d'eau du dégazeur, ce qui permet à l'eau d'évacuer la plupart des gaz entraînés.
- L'élimination des gaz entraînés par l'eau facilite l'absorption duCO2 dans le produit mélangé.
- Une empreinte plus petite
- Coût d'installation réduit
- Le dégazeur et la tuyauterie d'évacuation sont nettoyés pendant le nettoyage en place.
- Données historiques, tendances et rapports
Intégration CIP/Déaérateur
Le désaérateur sous vide est doté d'une fonctionnalité CIP optionnelle intégrée dans le même ensemble de skid. Le réservoir à vide existant devient le réservoir de NEP. Le résultat, par rapport à un système de NEP conventionnel, est un coût matériel global inférieur, limité à l'échangeur de chaleur avec commandes, à la température de retour et de sortie et à l'instrumentation de la force chimique. L'interface opérateur est pilotée par PC et permet la collecte de données historiques et l'établissement de rapports.
- Les fonctions CIP sont intégrées dans le skid du désaérateur sous vide en permettant au réservoir sous vide existant de devenir le réservoir CIP.
- Utilisation de l'encombrement existant, des connexions électriques et de la tuyauterie de traitement, ainsi que des pompes de distribution
- Interface opérateur pilotée par PC avec collecte de données historiques et établissement de rapports
- Le dégazeur et la tuyauterie d'évacuation sont nettoyés pendant le nettoyage en place.
- Une empreinte plus petite
- Coût d'installation réduit
Audits
Les ingénieurs procédés de Bevcorp peuvent auditer vos systèmes afin d'identifier les capacités et les déficiences des équipements dans les unités de mélange, les utilités de service et les systèmes de réfrigération.
Dégazeur JBT
Lors du traitement des jus de fruits et des nectars, l'oxygène piégé dans le produit après le conditionnement peut sérieusement nuire à sa qualité. Les produits laitiers aromatisés ou enrichis peuvent être dégazés pendant le processus UHT, ce qui améliore grandement la qualité du produit et sa durée de conservation dans ces cas. Notre dégazeur vaporise le produit dans un environnement à basse pression, ce qui sépare efficacement tout l'oxygène du produit. La vapeur est ensuite condensée et les arômes retournent dans le système.
Caractéristiques et avantages
- Améliore l'efficacité globale de la chaufferie
- Elimine le dioxyde de carbone ainsi que l'oxygène
- La conception compacte permet de réduire les besoins en chaufferie
- Des systèmes intégrés de surveillance et de contrôle sont disponibles pour le dégazeur.
- Augmente la température de l'eau d'alimentation de la chaudière, éliminant ainsi le choc thermique dans les chaudières.
Détails
- Manipule la plupart des aliments liquides afin de préserver les saveurs et les arômes pendant le traitement.
Options et modèles
- Peut être équipé d'un mécanisme d'agitation pour traiter les produits contenant des particules.
Refroidisseur flash aseptique FranRica™
Notre Flash Cooler aseptique FranRica est la technologie de pointe actuelle dans le domaine des stérilisateurs aseptiques. Le transfert de chaleur s'effectuant par injection directe de vapeur et flash thermique dans un environnement sous vide plutôt qu'avec des échangeurs de chaleur, les problèmes liés à l'entartrage de la surface d'échange sont éliminés. Avec une dégradation réduite du produit et une installation aseptique à long terme, vous ressentez réellement l'efficacité de notre Flash Cooler en action.
Caractéristiques et avantages
- Faibles coûts d'entretien
- Fonctionnement aseptique à long terme
- Minimise la dégradation du produit
- Technologie de chauffage/refroidissement direct
- Système de traitement aseptique en continu
- Simple à utiliser et à réparer ; peu de pièces mobiles
Détails
- Gestion de volumes de production élevés (capacité de pointe)
- Haut débit de production entre 3.500-60.000 kg/h
- Les applications typiques du refroidisseur flash FranRica comprennent le refroidissement aseptique de concentrés de tomates et de fruits.
Options et modèles
Homogénéisateur
Notre homogénéisateur spécialement conçu est une pompe puissante à haute pression, spécialement conçue pour être utilisée dans les systèmes de stérilisation UHT. En forçant le produit à travers une ouverture étroite, les plus grosses gouttes de graisse sont brisées en plus petites et sont ensuite réparties uniformément dans le produit. De plus, l'homogénéisateur est équipé d'une ou deux têtes, selon l'application et le produit à traiter.
Caractéristiques et avantages
- Durée de vie longue et économique
- Coûts d'entretien minimes
- Très polyvalent et facilement ajustable
- Disponible en configuration aseptique
Détails
- Utilisé de préférence pour le lait blanc UHT, le lait aromatisé UHT, les crèmes et les jus de fruits.
Stérilisateur hydrostatique Hydromatic®.
Notre stérilisateur hydrostatique Hydromatic permet le traitement en continu de presque tous les types et toutes les tailles de récipients, y compris le métal, le verre, le plastique rigide et semi-rigide, les sachets.
Qu'il soit utilisé pour des soupes condensées ou des repas prêts à servir, notre stérilisateur est idéal pour traiter des produits qui nécessitent des temps de cuisson et de refroidissement longs, à haut débit, et surtout pour ceux qui bénéficient d'une légère agitation.
Caractéristiques et avantages
- Capacités de traitement de gros volumes de boîtes de conserve, de verre, de plastique et de sachets.
- Des conditions de traitement uniformes et cohérentes pour une qualité de produit élevée
- Utilisation très efficace de l'énergie
- Manipulation entièrement automatisée avec une implication minimale de l'opérateur
- Fiabilité élevée et faible coût d'entretien prouvés
- Utilisation minimale de l'espace au sol
- Logistique interne facile et continue
- Grande flexibilité du processus en ajustant les conditions de temps, de température et de pression.
- Solutions pour une grande variété de types et de dimensions d'emballages
Détails
Utilisé pour les aliments très denses nécessitant peu ou pas d'agitation et des temps de traitement longs :
- Soupe condensée
- Aliments humides pour animaux de compagnie
- Boissons lactées et boissons au soja de longue conservation
- Légumes et plats cuisinés
- Poisson et viande
- Boissons faiblement acides en canettes, verre, PEHD et récipients semi-rigides
Options et modèles
Hydromatic RCS
Ce système est spécifiquement conçu pour le traitement à haute capacité de produits qui bénéficient d'une agitation pendant la phase de cuisson et de refroidissement.
- Boissons faiblement acides en canettes, verre, PEHD et récipients semi-rigides
- Boissons lactées et boissons au soja de longue conservation
- Jus de fruits
Hydromatic® ZCS
Notre stérilisateur Hydromatic ZCS offre une solution de traitement en continu très efficace, spécifiquement adaptée aux bouteilles en verre et en plastique. Il maximise le traitement à grande capacité des bouteilles avec tout type de fermeture autoclavable. Les bouteilles sont placées dans des poches individuelles pendant le traitement, ce qui évite tout impact et tout dommage à la fermeture et permet une légère agitation de bout en bout dans les coudes supérieurs et inférieurs de la chaîne. Utilisez notre système pour des temps de stérilisation courts, de l'ordre de 10 à 20 minutes, pour la pasteurisation et la stérilisation de boissons en bouteilles avec des temps de traitement relativement courts :
- Boissons lactées
- Yoghourt
- Boissons non gazeuses
- Boissons au soja
- Jus de fruits
Hydromatic® Unicon
Utilisé pour les aliments très denses nécessitant peu ou pas d'agitation et des temps de traitement longs :
- Soupe condensée
- Aliments humides pour animaux de compagnie
- Boissons lactées et boissons au soja de longue conservation
- Légumes et plats cuisinés
- Poisson et viande
- Boissons faiblement acides en canettes, verre, PEHD et récipients semi-rigides
Stérilisateurs pilotes
Stérilisateur de laboratoire multi-usages
Offre la possibilité de simuler des unités de production de stérilisateurs par lots (statiques et agités), hydrostatiques et rotatifs en continu.
Obtenir des détails
Autoclaves de laboratoire rotatifs pilotes
Permettre aux transformateurs de concevoir avec précision des procédés thermiques et de réaliser des essais dans un environnement d'usine pilote.
Obtenir des détailsCONTACTEZ-NOUS
Nous sommes là pour vous aider à chaque étape du processus.
Stérilisateur de laboratoire multi-usages
Notre stérilisateur de laboratoire polyvalent offre la possibilité de simuler des unités de production de stérilisateurs par lots (statiques et agités), hydrostatiques et rotatifs en continu. Il est capable de simuler avec précision tous les types de stérilisateurs de production conçus et fabriqués par JBT. Ce système offre aux transformateurs alimentaires la possibilité et la flexibilité de concevoir avec précision des processus thermiques en utilisant le type d'équipement qui répond le mieux aux exigences du produit, au lieu de forcer le transformateur à reformuler un produit pour l'adapter à un certain type de stérilisateur.
Caractéristiques et avantages
- Simplicité
- Frais mineurs de nettoyage et de désinfection
- Coûts d'installation et de démarrage mineurs
- Modélisation précise et fiable des processus
- Exécution précise et reproductible de recettes préprogrammées
- Flexibilité pour simuler avec précision tous les types de stérilisateurs de production conçus et fabriqués par JBT.
Détails
- Les autoclaves sont au cœur de nombreuses lignes de traitement d'aliments stables en rayon, telles que :
- Lait
- Jus de fruits
- Thé, café
- Soupes, aliments pour bébés, aliments pour animaux
- Plats cuisinés, nourriture pour astronautes
- Sauces, etc.
Options et modèles
- A091
- A092
- AR091
- AR092
Autoclaves de laboratoire rotatifs pilotes
Nos stérilisateurs rotatifs pilotes, dont le 804 - Steritort illustré ci-dessus, permettent aux transformateurs de concevoir avec précision des processus thermiques et de réaliser des essais dans un environnement d'usine pilote.
Caractéristiques et avantages
- Permet aux transformateurs de concevoir avec précision les processus thermiques en reproduisant l'effet des variables de temps et de température sur les produits alimentaires en conserve.
- Réaliser des études en usine pilote en simulant le type d'équipement qui correspond le mieux aux exigences du produit.
- Des simulations de la pression atmosphérique et de la pression rotative peuvent être effectuées pour déterminer les besoins de produits spécifiques.
Détails
- Lait évaporé
- Crème
- Plats cuisinés et soupes prêtes à consommer
- Sauces
- Légumes et fruits
- Produits à base de riz
- Haricots en sauce
Options et modèles
- 610-B
- 804 - Steritort
- Megatort