Nuestras máquinas tienen un historial probado, en el que confían numerosas empresas del sector alimentario desde hace años, en lo que se refiere a estandarización y tecnología de conveniencia.
Marcas de renombre como la pizza Wagner's, las salsas Barilla y las salchichas Wolf's son ejemplos brillantes de la comida preparada de alta calidad que ofrecen sistemáticamente las máquinas de procesamiento alco. Con su sabor excepcional y su aspecto atractivo, estos productos hablan por sí solos.
Entendemos que cada empresa tiene unos requisitos únicos, y por eso nos enorgullecemos de encontrar la solución ideal para sus necesidades. Para garantizar una adaptación perfecta a su producto, hemos creado un centro tecnológico de aplicaciones de última generación. Aquí, nuestro equipo de técnicos expertos y asesores de productos trabajará estrechamente con usted para examinar a fondo nuestras máquinas, sin dejar piedra sin remover.
Congeladores espirales JBT ALCO a medida en Reinert Corp
Para ampliar la capacidad de refrigeración de Reinert Corp. en Alemania, se sacó a concurso un sistema de refrigeración que pudiera transportar los productos sin vibraciones y fuera fácil de mantener y limpiar.
Jörg Timpe, Director de Tecnología de Reinert, recuerda: "Queríamos ampliarnos ahorrando espacio y energía. Además, la higiene, la seguridad y la calidad son ahora más que nunca prioridades absolutas en la industria cárnica. Todo el cuerpo del enfriador en espiral de alco, así como todas las piezas que entrarían en contacto con los productos, son de acero inoxidable (o tienen permiso de la FDA). A pesar del espacio mínimo, todos los componentes son de fácil acceso y limpieza, lo que nos convenció".
Como socio de alco desde hace más de 20 años, HEIDEMARK es sinónimo de procesamiento cualitativo del pavo, máxima seguridad de los productos y procesos altamente eficientes.
Para ello, la empresa confía en la gran capacidad de ventas e ingeniería de alco. Gracias a los breves procesos de toma de decisiones y a una relación basada en la confianza mutua, alco consigue satisfacer los requisitos individuales y aplicar sin más modificaciones técnicas.
La línea de recubrimiento, adquirida este año, completa adicionalmente el repertorio de máquinas alco de HEIDEMARK. Fino, grueso, líquido, sólido: Gracias a una variedad de técnicas, la línea de recubrimiento alco aplica medios de recubrimiento de forma uniforme, visual y económica al producto.
Máxima flexibilidad: la línea de recubrimiento JBT ALCO en HEIDEMARK
Más automatización, mayor eficacia: JBT ALCO en BugBell
El carácter especial de la start-up "BugBell" del norte de Alemania radica en la composición de los ingredientes de su comida para perros, ya que aquí los insectos sirven únicamente como fuente mono proteica.
Para probar la escalabilidad de la producción artesanal de prototipos a la producción industrial automatizada en serie, se probaron in situ la máquina formadora AFM y el horno de espiral ASH en el centro de tecnología de aplicación de alco. Primero había que dar forma a los "BugKeks" en la máquina formadora y luego alcanzar la consistencia final ideal en el horno espiral.
Guiados por los consultores y tecnólogos de producto de alco y en estrecha colaboración con los especialistas en alimentación de BugBell, se obtuvieron conocimientos productivos y rentables para ambas partes.