Séminaire sur la conformité de l'étiquetage des denrées alimentaires

Date du cours : à définir

Ce séminaire couvre les bases de l'étiquetage des aliments afin de se conformer à l'ensemble complexe des règles d'étiquetage, couvre les derniers problèmes d'étiquetage des aliments qui ont attiré l'attention de la FDA, et fournit des réponses à vos questions les plus difficiles.

PUBLIC DU COURS

• Les personnes impliquées dans la gestion, les affaires réglementaires et le contrôle/assurance de la qualité dans la fabrication des aliments.
• Les personnes chargées de préparer ou de réviser les étiquettes des denrées alimentaires
• Consultants, auditeurs, avocats et autres personnes intéressées par la conformité de l'étiquetage des denrées alimentaires

OBJECTIFS DU COURS

• Apprenez les exigences de la FDA en matière d'étiquetage des denrées alimentaires auprès d'un expert en étiquetage.
• Apprenez-en plus sur les questions brûlantes qui ont déclenché les récentes lettres d'avertissement de la FDA.
• Appliquer l'apprentissage lors de séances de travaux pratiques
• Faire aborder et discuter vos problèmes spécifiques dans un environnement d'apprentissage décontracté et interactif.

CONTENU DES COURS

Le cours sera donné par des techniciens de JBT et il sera traduit simultanément en italien.

Principes de base de l'étiquetage des denrées alimentaires

• Portée et aperçu du séminaire
• Autorité d'étiquetage - Food & Drug Administration (FDA), États-Unis.
• Juridiction du département de l'agriculture (USDA)
• Exigences minimales obligatoires
  • Identité du produit
  • Liste des ingrédients, divulgation des allergènes
  • Poids net
  • Nom et lieu de la société ; Origine
  • Valeurs nutritives
  • Stockage, Manipulation et Avertissements
  • Questions et réponses ; examen et discussion interactifs sur les étiquettes

Exigences d'étiquetage des aliments pour les allégations facultatives

• Contenu nutritif
• Structure-Fonction
• Santé/Prévention des maladies
• Ingrédient
  • Naturel, biologique
  • Sans OGM, hormones ou antibiotiques
  • Composition - Céréales complètes ou fruits/légumes Quantité par portion
• Questions et réponses sur les sceaux/symboles et les programmes d'évaluation/de classement des nutriments de tierces parties
• Examen et discussion interactifs sur les étiquettes

Risques et conséquences des fausses déclarations et de la non-conformité

• Mise en application de la FDA - Alertes à l'importation et détention ; lettres d'avertissement
• Procureurs généraux des États et départements de la santé
• Action en justice - Plaintes, procès, questions et réponses
• Étiquettes interactives des participants pour examen et discussion

CERTIFICATION

Chaque participant recevra un certificat de formation à la fin du séminaire.

RESSOURCES CONNEXES

BROCHURE
Séminaire sur la conformité de l'étiquetage des aliments – EN