Les matériaux visqueux et non pompables tels que les pâtes liquides lourdes, les tempuras et les marinades peuvent être appliqués à votre produit de manière particulièrement efficace avec notre dipper alco. Les produits sont placés entre une bande supérieure et une bande inférieure et sont guidés à travers un bain de produit d'enrobage, par exemple une marinade pour barbecue ou une pâte à frire pour tempura. Un système de soufflerie réglable permet d'éliminer l'excédent de matériau d'enrobage. Vous obtenez ainsi un produit à votre goût.
Parfaitement adapté aux produits BBQ, aux produits enrobés de tempura, au poisson frit, aux nuggets, aux légumes et aux substituts de viande à base de plantes.
Caractéristiques et avantages
- Convient à tous les matériaux de revêtement visqueux
- Le produit passe dans un bain d'enrobage ; l'enrobage n'est pas pompé.
- Fabriqué entièrement en acier inoxydable et en plastique alimentaire
- Conception facile à nettoyer, nettoyage sans outils auxiliaires, aucun démontage de pièces n'est nécessaire.
- Des accessoires supplémentaires sont disponibles, tels que le mélangeur de pâte à frire pour mélanger automatiquement la pâte à frire et en remplir le récipient de la louche.
Détails
- Disponible en 400, 600, 700 et 1.000 mm de largeur de bande
- Une lame d'air retire les matériaux excédentaires du haut et du bas des produits par le biais d'un système de soufflerie réglable afin de maintenir le ramassage souhaité, avec un système de retour des matériaux intégré en plus.
- La commande PLC régule le système de manière intelligente et conviviale par le biais d'un écran tactile avec des fonctions telles que la gestion des recettes, etc.
- Un tapis de sortie pivotant transfère de manière optimale le produit vers l'équipement en aval.
- Les ouvertures de sortie permettent de vider et de nettoyer facilement le plateau de l'équipement.
- La conception à double paroi en option permet d'injecter un liquide de refroidissement pour refroidir le matériau de revêtement à travers une conception à double paroi.
