Sistemas sencillos, flexibles y automatizados diseñados para optimizar su línea de procesamiento de atún
JBT, para líneas de procesamiento de atún bien hechas
Transformar un pescado vivo en un moderno filete de ali o en una ensalada de atún para el almuerzo supone un gran esfuerzo. Con todo el trabajo de preparación y los pasos de cocción y envasado, es probable que el proceso también sea largo y complejo.
Sin embargo, esto no tiene por qué ser un reto insuperable para usted. JBT tiene todo lo que necesita para procesar el atún. Por ejemplo, nuestra enorme cartera incluye productos para:
- Precocción y enfriamiento del atún al vacío
- Alimentación del lomo
- Relleno y costura de latas
- Sistemas de autoclave totalmente automatizados (ABRS)
Nuestro equipo de vanguardia permite conservar el sabor, la textura y el aspecto del atún crudo y procesado. Y todo ello manteniendo la frescura y la nutrición.
Y lo que es mejor, JBT ofrece TunaCAL™ -nuestro sistema de control de rendimiento y procesos de última generación- y servicios de consultoría. Es fácil ver cómo puede diseñar una solución a medida que le permita alcanzar el máximo rendimiento en su planta de procesamiento de atún.
Mejor producción de alimentos gracias a una ingeniería más inteligente
JBT ha sido un proveedor líder de soluciones de procesamiento de atún durante más de 40 años. Hemos mantenido nuestra codiciada ventaja gracias a la ingeniería y la I+D internas de primer nivel, junto con la cooperación de los principales procesadores de atún.
Esta combinación de habilidades, experiencia y colaboración hace posible que JBT diseñe sistemas superiores de forma inteligente. La funcionalidad que impulsa la productividad, aumenta la longevidad de los equipos, preserva el valor y mucho más se incorpora a propósito en todos y cada uno de los productos.
¿Qué significa esto para usted, fuera del esquema y en su planta?
- Construcción que aprovecha las mejores técnicas y materiales disponibles
- Compatibilidad con otras máquinas de procesamiento
- Personalización y configuración según sus especificaciones
- Se necesita menos tiempo para la formación de los operarios y para la puesta en marcha
- Periodo de implantación del sistema más corto
- Mayor vida útil
- Mayor potencial de reventa
Procesamiento de alimentos tan sencillo
Con la máquina adecuada para cada paso - idealmente ensamblada en una línea de producción completa y de alto funcionamiento - usted está bien posicionado para prevenir y resolver los desafíos de producción. Estas son algunas de las formas en las que JBT facilita el procesamiento del atún:
- Automatización de tareas repetitivas, tediosas y más peligrosas
- Controles de la máquina sencillos e intuitivos
- Se necesita una formación mínima del operador
- Reducción de las posibilidades de error humano
- Opciones para adaptar los sistemas a sus necesidades particulares
No sólo facilitamos la transformación del atún. Las soluciones de procesamiento de atún de JBT pueden hacer que alcanzar sus objetivos operativos -como la calidad del producto, la productividad y los objetivos de seguridad de los trabajadores- también sea más sencillo. El uso de las soluciones de JBT es algo que viene de serie.
Fiabilidad con la que puede contar
No hay tiempo para tiempos muertos. La maquinaria fuera de servicio significa que sus ingredientes se estropean, sus trabajadores están parados y el cumplimiento de los pedidos se retrasa. Necesita equipos que puedan soportar las duras exigencias de la producción de alimentos.
JBT sabe lo que está en juego. Por eso nuestros equipos de procesamiento de atún están sólidamente fabricados con los materiales más resistentes. Esta atención a los detalles y a la calidad es una victoria para usted, que disfrutará:
- Mantenimiento más fácil y mínimo
- Menos problemas operativos, menos frecuentes y menos graves
- Menos interrupciones de uso y más breves debido a problemas operativos
Características y ventajas
Los equipos de procesamiento de aves de JBT están tan llenos de funciones como una lata de sardinas. Con toda esta funcionalidad, puede contar con un procesamiento de alimentos rápido, preciso y seguro.
- Eficacia : agiliza el procesamiento para reducir los costes de funcionamiento y de capital
- Productivo - Los sistemas superiores permiten un procesamiento más rápido, un mayor rendimiento y una mejor calidad del producto
- Velocidad - Las múltiples capacidades de llenado le permiten ajustar el ritmo de producción
- Gama - Capaz de manejar todas las especies de atún y cualquier estilo/forma de contenedor (por ejemplo, lata, vidrio, bolsa) para una máxima adaptabilidad
- Económico - Puede utilizarse para producir lomos congelados de forma rentable
- Optimizado - El software TunaCAL™ perfecciona el perfil de transferencia de calor para mejorar el ciclo de cocción/enfriamiento
- Precisión - La alta precisión de llenado supone un importante ahorro de costes
- Estéril - La temperatura uniforme en el interior del autoclave proporciona un proceso de esterilización eficiente, rápido y homogéneo
- Automatizado - El proceso controlado reduce el potencial de error humano y aumenta la eficiencia
- Integrado - La compatibilidad con otros equipos y el sistema operativo optimiza la producción flexible y de alta velocidad
- Asistencia : personal de asistencia mundial disponible las 24 horas del día, todos los días del año
¿Tiene preguntas sobre estas funciones o sobre cómo pueden beneficiar a sus operaciones? Póngase en contacto con nosotros hoy mismo.
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Soluciones integrales FoodTech
JBT cuenta con todo el equipo de alta calidad que necesita para fabricar una serie de creaciones alimentarias. Dado que los métodos de preparación varían de un producto a otro, disponemos de una completa selección de maquinaria que incluye:
- Picadoras y cortadoras
- Tecnologías de productos frescos
- Rellenos
- Pasteurizadores y esterilizadores
- Procesadores de alta presión
- Congeladores y chillers
- Selladoras de bandejas
- Etiquetadoras de productos
Además, JBT dispone de las lavadoras, transportadores y empaquetadoras que necesita para una solución verdaderamente completa.
No tardará en darse cuenta de que, al elegir a JBT, está obteniendo flexibilidad, transparencia y la menor experiencia posible.
Toda su línea de producción en un solo paso
Tanto si necesita dos como 20 máquinas, JBT puede equipar su línea de producción. Nuestra amplia oferta de productos incluye una o más opciones para cada tarea.
Con la calidad y la variedad de equipos de procesamiento de alimentos que ofrecemos, podrá:
- Obtenga cómodamente los equipos de un único proveedor
- Personalice su línea de producción para que se adapte a sus necesidades
- Mezclar y combinar maquinas para conseguir exactamente lo que quiere
- Sustituya fácilmente los componentes individuales de su línea de procesamiento actual
- Responder a los cambios con mayor agilidad
- Amplíe su producción con mayor facilidad
Tenga la seguridad de que JBT puede poner a su disposición la maquinaria adecuada para realizar cada trabajo correctamente.
JBT, su socio en FoodTech
Con JBT de su lado, no hay necesidad de seguir buscando soluciones de procesamiento de atún de principio a fin.
Un enfoque mejor
Hacer una venta y seguir adelante no es la forma en que JBT hace negocios. Trabajamos duro para construir una relación productiva y a largo plazo con usted. De esta manera, JBT puede servirle de manera más consciente y holística hoy y mañana.
Centros de I+D
Esta es una ventaja especial de trabajar con JBT. Más que una simple cocina de pruebas o un laboratorio, nuestros Centros de Investigación y Tecnología le permiten probar máquinas y configuraciones de líneas de producción, perfeccionar sus recetas y técnicas, y acceder a conocimientos y datos técnicos.
Nuestros expertos están a su disposición
Con más de 100 años de conocimientos y experiencia, JBT cuenta con un equipo cualificado que está preparado para ser su recurso en FoodTech . Proporcionamos un apoyo que va más allá porque sabemos que la gestión de una empresa de procesamiento de alimentos puede ser compleja. A menudo, es esta pequeña ayuda adicional la que permite que su negocio prospere. Así que no dude en ponerse en contacto con nosotros si tiene alguna pregunta.