Nuestra rebanadora adaptativa de doble vía DSI utiliza una hoja de sierra de cinta horizontal para controlar el grosor del producto porcionado. El producto de entrada se mantiene en su sitio en la cuchilla mediante un sistema de sujeción patentado. Un sistema de escaneado previo y un sofisticado software determinan el uso más eficiente de cada pieza de producto crudo y envían una instrucción a los platos servocontrolados que ajustan rápidamente la posición de la rebanadora para aprovechar al máximo cada pieza del producto entrante de diferentes tamaños.
Características y ventajas
- Mejora el rendimiento ajustándose a cada pieza y cortando sólo cuando es necesario
- Genera un recorte de mayor valor al rebanar después de la porción
- Se integra perfectamente con los sistemas de porcionado de DSI
- Utiliza sistemas de control probados y fiables DSI
- Consigue una consistencia de espesor superior
Detalles
- La combinación de nuestra DSI Adaptive Slicer con nuestro sistema de porcionado por chorro de agua permite a los procesadores conseguir dos, cuatro, seis o más porciones por mariposa
Opciones y modelos
- Opciones de proceso:
- Escanear/Cortar
- Escanear/cortar/clasificar
- Escanear/cortar/escanear/clasificar
