Solución innovadora e higiénica para la congelación, refrigeración y enfriamiento rápidos y de gran volumen de una amplia gama de productos alimentarios
JBT, la mejor opción en congeladores rápidos
En el pasado, enfriar y congelar rápidamente grandes cantidades de alimentos era una tarea monumental. Y hacerlo de forma segura, eficiente y competitiva era casi imposible. Además, mantener los equipos limpios y en buen estado era una tarea muy complicada.
Afortunadamente, el congelador CleanFREEZE (antes conocido como Northfield SuperTrak Structure Supported Freezer) es lo suficientemente robusto como para hacer frente a las exigencias actuales. Y es lo suficientemente flexible como para hacer frente a las necesidades del futuro.
El CleanFREEZE de JBT es un brillante ejemplo de innovación en la congelación, refrigeración y enfriamiento de grandes volúmenes. Como congelador de nueva generación, admite una amplia variedad de productos alimenticios tanto envasados como de congelación rápida individual (IQF). El CleanFREEZE se utiliza habitualmente en aplicaciones como:
- Aves de corral - Productos de pollo enteros y formados, crudos, fritos y completamente cocinados
- Carne de vacuno y de cerdo: hamburguesas y salchichas crudas y totalmente cocidas, eslabones y productos molidos
- Pizza - Tanto las de corteza simple como las de cobertura completa
- Panadería - Panes, pasteles, tartas, rosquillas y bagels
- Comidas preparadas en bandejas: todo tipo de platos, desde porciones individuales hasta platos principales de tamaño familiar
- Bocadillos de mano - Bocadillos rellenos de carne, queso o fruta
Los procesadores de alimentos también aprecian mucho el diseño sanitario, el rendimiento superior y el fácil mantenimiento de su CleanFREEZE. Northfield Estos son algunos de los atributos que distinguen al congelador en espiral CleanFREEZE de los demás:
- El tiempo de funcionamiento se optimiza con un tiempo de cambio de frío a frío de cuatro horas.
- La carcasa totalmente soldada, las mínimas juntas superpuestas y el marco de perfil abierto y las superficies inclinadas minimizan las trampas de bacterias.
- Los raíles de plástico sólido sin tapa reducen el potencial de bacterias en la zona del producto.
- Los motores de los ventiladores montados externamente eliminan el contacto con los productos para mejorar la higiene y facilitar el mantenimiento.
- Su avanzado diseño reduce el tiempo de instalación hasta un 30% respecto a los modelos anteriores.
Con JBT en casa, podrá optimizar las operaciones, lo que podría ayudarle a cumplir sus objetivos de rendimiento, calidad y producción. Y lo que es mejor, no tendrá que sacrificar la seguridad alimentaria, la vida útil del producto ni el coste por unidad.
Características y ventajas
El CleanFREEZE de JBT está cargado con todas las características que usted podría desear o necesitar en un sistema de refrigeración o congelación.Con esta funcionalidad en el grifo, usted puede procesar productos de manera consistente y predecible de forma rápida, precisa y segura.
- Higiénico - El diseño sanitario proporciona tranquilidad y garantiza la seguridad del producto
- Facilidad de uso : motores de ventilador montados en el exterior y escaleras en lugar de escalas para un mantenimiento más fácil y seguro.
- Seguridad - Las características de diseño inteligente desalientan o impiden el crecimiento bacteriano
- Rápido: optimizado para un tiempo de cambio rápido de frío a frío de sólo cuatro horas
- Despliegue: el último modelo requiere un 30% menos de tiempo de despliegue
- Inteligente : programable para adaptarse a una gran variedad de productos cambiantes
- Personalizable : sistemas modulares y fáciles de integrar para satisfacer las demandas cambiantes de los productos
- Controlado - Los controles precisos de temperatura y ambiente producen alimentos de calidad superior al menor coste
- Innovador - Construido para la velocidad, la eficiencia y la fiabilidad
- Vanguardia : el hardware y el software avanzados permiten mejorar continuamente las capacidades y la flexibilidad.
- Asistencia - Servicio, asistencia y recursos en todo el mundo
Póngase en contacto con nuestro equipo si tiene alguna pregunta sobre estas funciones o sobre cómo pueden beneficiar a su empresa.
Diseño más inteligente, mejores resultados
Nuestros años en el campo y el compromiso con clientes como usted son evidentes en el diseño y la construcción de nuestros productos. JBT incorpora de forma sensata y cuidadosa características y funcionalidades inteligentes en nuestras soluciones para obtener el máximo rendimiento, un valor inmejorable y una propiedad sin complicaciones.
La fijación de JBT en el detalle y la excelencia es una victoria para su negocio. Nuestros sistemas de clase mundial se caracterizan por:
- Construcción aprovechando las últimas técnicas y los mejores materiales
- Durabilidad y longevidad incomparables
- Configurabilidad para una máxima adaptabilidad
- Compatibilidad con otros equipos de procesamiento de alimentos
- Menor vulnerabilidad a las interrupciones imprevistas del servicio causadas por problemas de maquinaria
- Funcionamiento más intuitivo
- Menor tiempo de instalación
- Mayor potencial de reventa
En general, el compromiso de JBT con un diseño más inteligente significa que disfrutará de ganancias de productividad, aumentos de rendimiento, reducciones de costes y estabilidad, y mejoras en la calidad del producto.
Northfield, Una marca probada para congeladores rápidos
Si quiere un equipo fiable, debe optar por marcas y modelos de primera calidad. Northfield tiene un largo legado de satisfacer y superar las necesidades de los clientes: se ha ganado su reputación de fiabilidad.
Con más de 40 años de desarrollo, ingeniería y experiencia in situ, Northfield se ha establecido como una marca de renombre de congeladores en espiral con estructura. El diseño moderno, la selección de materiales y la construcción robusta son las claves del alto funcionamiento y la facilidad de uso inherentes a los congeladores en espiral CleanFREEZE.
CIP - Actualización opcional para obtener resultados aún mejores
La tecnología Clean-in-Place (CIP) de JBT es un excelente complemento para su CleanFREEZE. Una vez instalada, puede reducir los costes de mano de obra y aumentar la eficiencia de la planta.
CIP reduce de forma drástica e inmediata el tiempo, el esfuerzo y la dificultad de higienizar su congelador. Por ejemplo, el nuevo armario de la bomba de 90 GPM le permite ejecutar varios circuitos de limpieza simultáneamente, lo que elimina al menos una hora de tiempo total de limpieza en el lugar.
JBT, más que el mejor fabricante de congeladores espirales
Estamos dispuestos a apostar que su operación implica otros pasos además de la congelación. No es un problema.
JBT facilita más que nunca la creación de una línea de procesamiento adaptada a sus especificaciones. Nuestra amplia cartera de equipos y servicios de foodtech puede satisfacer las necesidades eclécticas de muchos sectores y casos de uso, entre ellos:
Tanto si va a comprar una máquina como cien, JBT tiene la calidad, la variedad y la versatilidad que busca. Esto significa que podrá:
- Obtenga todo el equipo de un solo proveedor: ¡qué práctico!
- Personalice su selección de equipos para que se ajusten a sus necesidades
- Combine las marcas para obtener una combinación de maquinaria a medida
- Sustituya o actualice los componentes individuales con facilidad
- Responder con agilidad a los cambios del mercado o de la producción
- Amplíe su negocio de forma más armoniosa
Más allá de la maquinaria, JBT también ofrece varias formas de aportar el máximo valor a su planta de producción. Puede subir de nivel con kits de actualización, lubricantes y piezas, servicio y mantenimiento, formación y asistencia.
JBT, el socio de FoodTech con el que puede relajarse
No busque más. JBT puede ocuparse de todas sus necesidades de procesamiento de alimentos: somos el único proveedor de soluciones que necesita.
Todo depende de ti
El éxito de su negocio es importante para JBT, por lo que trabajamos diligentemente para construir una relación de colaboración a largo plazo con usted. Esto nos permite servirle de forma más intencionada y holística ahora y con el tiempo a medida que sus necesidades evolucionan. Todos salimos ganando.
Centros de innovación y experiencia
Una de las ventajas más destacadas de trabajar con JBT es que nuestros Centros de Investigación y Tecnología no son meras cocinas de pruebas o laboratorios de alimentos. Las singulares instalaciones -una ventaja exclusiva de JBT- son lugares donde puede probar máquinas y configuraciones de líneas de procesado, perfeccionar sus recetas y metodologías, y obtener conocimientos técnicos y datos. Son un elemento que cambia las reglas del juego.
La experiencia de JBT al alcance de la mano
Como pionero y líder de foodtech durante más de un siglo, JBT ha acumulado una enorme cantidad de conocimientos y experiencia. Aprovéchelo en su propio beneficio. Este nivel extra de apoyo está disponible porque sabemos que dirigir un negocio de alimentación es difícil y queremos hacerlo más fácil. Póngase en contacto con el talentoso equipo de JBT si podemos ayudarle de alguna manera.
