Avure Lebensmittelwissenschaft

Hersteller und Produzenten müssen sich darauf verlassen können, dass ihre Produkte bei der Hochdruckverarbeitung (HPP) ihre Textur, ihren Geschmack und ihr Aussehen behalten. Avure bietet interne Dienstleistungen in den Bereichen Lebensmittelwissenschaft, Chemielabor und fortschrittliche Mikrobiologie.

Fünf Gründe, warum Sie Ihr HPP-Rezept anvertrauen sollten Avure

  1. Durch die Kombination von Lebensmittelwissenschaft und den HPP-Maschinen mit dem weltweit höchsten Durchsatz arbeiten Sie mit einem einzigen Unternehmen zusammen, das sich für Ihren Produkt- und Geschäftserfolg einsetzt.
  2. Wir prüfen Ihre Rezepte in unserer lebensmittelwissenschaftlichen Küche und testen sie auf einer Produktionsmaschine in voller Größe. Gemeinsam mit Ihnen nehmen wir Anpassungen an der Rezeptur vor, um Geschmack, Textur und Aussehen zu optimieren.
  3. Avure kann Ratschläge zu Geschmacksprofilen erteilen und Empfehlungen zur Änderung von Rezepten geben, um ein köstliches HPP-Produkt herzustellen.
  4. Lebensmittelsicherheit. Das intensive mikrobiologische Labor von Avureführt Tests durch, um sicherzustellen, dass Lebensmittel sicher sind und Krankheitserreger inaktiviert werden.
  5. Original HPP-Rezepte. Geben Sie Ihre Bestellung für ein einzigartiges HPP-freundliches Essen oder Getränk auf.

Unser Team

Hinter dem Mikroskop: Avure's Lebensmittelwissenschaftsteam

Errol Raghubeer

Senior-Vizepräsident, HPP Wissenschaft und Technologie

Ausbildung: Ph.D. in Lebensmittelmikrobiologie; Master of Food Science; Bachelor of Arts in Fischerei und Lebensmitteltechnologie, University of Washington

Bevorzugter Labortest oder Prozess: Ein Produkt, das als schwierig für HPP gilt und für das die Prozessparameter und/oder die Formulierungen geändert werden müssen, damit es funktioniert.

HPP-Produkte sind immer in meinem Kühlschrank: Scharfe Pfeffersaucen

Was einen guten Lebensmittelwissenschaftler ausmacht: Kreativität und Integrität

Wo sehe ich HPP in den nächsten 25 Jahren: Pharmazeutische und medizinische Anwendungen, insbesondere in der Biochemie: für die Entwicklung von Impfstoffen, eine neue Generation von Materialien für onkologische und immunologische Anwendungen und funktionelle Lebensmittel.

Etwas, das die meisten Leute nicht über mich wissen: Ich komme aus Guyana in Südamerika.

FAQs

Mythen

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HPP-Mautstellen

Ganz gleich, ob Sie eine neue Saftlinie einführen, Ihren Markt erweitern oder sich zum ersten Mal mit der Hochdruckverarbeitung befassen, die Tolling Center bieten alle Vorteile von Avure HPP, ohne dass Kapital oder langfristige Investitionen erforderlich sind.

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Wir sind für Sie da und helfen Ihnen bei jedem Schritt.

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Großartige Lebensmittelverarbeitungstechnologie ist ein großartiges Geschäftsmodell. Ganz gleich, ob Sie Anbauer, Co-Packer, Hersteller oder Unternehmer sind, hpp Tolling eröffnet Ihnen eine völlig neue Welt der gefragten, sauberen, frischen und köstlichen hpp verarbeiteten Säfte und Lebensmittel. Mit dem höchsten Jahresausstoß und den niedrigsten Betriebskosten sind die Maschinen von Avure auch Ihr Partner bei der Steigerung der Gewinne.

HPP ist ein Kaltpasteurisierungsverfahren, das Listerien und andere gefährliche Krankheitserreger abtötet, ohne den Geschmack und die Konsistenz der Lebensmittel zu beeinträchtigen. Außerdem verlängert es die Haltbarkeit von Produkten wie Säften und Fleisch um bis zu drei Mal. Erfahren Sie mehr über die Funktionsweise von HPP.

Diese Vorteile haben dazu geführt, dass große und kleine Lebensmittelhersteller HPP weit und breit suchen. Als HPP-Toller helfen Sie ihnen, ihr Geschäft auszubauen und gleichzeitig Ihr eigenes in einem Bereich zu erweitern, der schnell wächst, da Einzelhändler und Verbraucher frische, gesunde Produkte mit längerer Haltbarkeit verlangen.

Warum Maut mit Avure?

  1. Gewinn. Es gibt einen Grund dafür, dass mehr als 60 % (Tendenz steigend) der weltweit mit HPP behandelten Lebensmittel auf HPP-Maschinen von Avurehergestellt werden. Mit den leistungsstärksten Anlagen minimieren unsere Tolling-Partner Betriebskosten und Ausfallzeiten und garantieren ihren Kunden eine Verfügbarkeit rund um die Uhr.
  2. Verlässlichkeit. Bei der Mauterhebung ist Zuverlässigkeit alles. Unsere Maschinen sind nicht nur schneller. Sie sind besser gebaut, benötigen weniger Ersatzteile und müssen weniger gewartet werden. Das bedeutet keine langen Nächte mit dem technischen Support. Und sollte doch einmal ein Notfall eintreten, sind wir nur einen Anruf oder einen Flug entfernt.
  3. Interne Lebensmittelwissenschaft. Wir haben die erste kommerzielle HPP-Maschine erfunden. Jetzt bringen wir die Branche mit der Lebensmittelwissenschaft voran. Unser Team in Nord-Kentucky hilft Ihnen, die Rezepte Ihrer Kunden für HPP anzupassen, um Geschmack, Textur und Sicherheit zu perfektionieren. Und aufgrund ihrer langjährigen Erfahrung können sie jedes Problem schnell lösen oder bei der Entwicklung neuer HPP-Angebote helfen. Sie sind noch nie überfordert gewesen, aber wir ermutigen Sie, es zu versuchen.
  4. Die Beziehung. Sie denken vielleicht "Maschinen sind Maschinen", und wir verstehen Sie. Wenn Sie Erfolg haben, haben wir Erfolg. Von der Lebensmittelwissenschaft über den weltweiten 24/7-Support bis hin zum Verfassen von Blogartikeln oder Tweets über Ihr Unternehmen - wir engagieren uns für das Wachstum Ihres Unternehmens und von HPP als Ganzes. Besuchen Sie unseren Blog und erfahren Sie mehr über Unternehmen, die genau wie Sie angefangen haben. 

Was HPP Tolling Ihren Kunden bietet

  • HPP ohne hohe Anlaufkosten. Es ist die perfekte Lösung für Hersteller, die HPP benötigen, aber noch nicht bereit sind, eine eigene Anlage zu kaufen.
  • Ein sauberes Etikett. HPP verzichtet auf Chemikalien und Konservierungsstoffe und erhält gleichzeitig Frische und Geschmack. Saubere Etiketten bedeuten in der Regel höhere Gewinnspannen.
  • Wachstum auf neuen Märkten. Dank der verlängerten Haltbarkeit von HPP können regionale Hersteller ihren Vertrieb auf nationale Großhändler ausweiten.
  • Markenschutz. Mit Geld kann man kein Glück kaufen, aber es kann Ihren HPP-Kunden einen ruhigen Schlaf verschaffen, denn HPP kann gefährliche Krankheitserreger vernichten und kostspielige Rückrufe verhindern.

Mehr Informationen 

Rufen Sie 1-614-255-6633

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Ganz gleich, ob Sie eine neue Saftlinie einführen, Ihren Markt erweitern oder sich zum ersten Mal mit der HPP-Lebensmittelverarbeitung befassen - Tolling Center bieten alle Vorteile von Avure HPP, ohne dass Kapital oder langfristige Investitionen erforderlich sind.

Zunächst einmal zahlen Sie für die Nutzung eines unserer HPP-Systeme in voller Größe und mit höchstem Durchsatz nur auf Gebührenbasis.

Außerdem erhalten Sie Zugang zum hauseigenen lebensmittelwissenschaftlichen Labor und den mikrobiologischen Dienstleistungen von Avure. Dort prüfen und optimieren wir Rezepte auf Geschmack, Textur und Sicherheit und helfen sogar dabei, neue Produkte auf den Markt zu bringen.

Fünf Gründe für die Wahl eines Avure HPP-Mautabwicklers:

  1. Keine Kapitalinvestitionen. Hersteller aller Formen und Größen profitieren von einer kosteneffizienten Mautabwicklung. Sie zahlen nach Aufwand und haben die Freiheit, Kapazität und Frequenz jederzeit anzupassen.
  2. Schnellstart. Zeit ist Geld, richtig? Wir versorgen unser globales Netzwerk von Mautstellen mit den neuesten Avure HPP-Systemen, erstklassigen Ingenieuren und Experten für Lebensmittelwissenschaft, damit Sie Ihren Betrieb so schnell wie möglich in Betrieb nehmen können. Wir sind bereit, wenn Sie es sind.
  3. Keine Gemeinkosten oder Wartungskosten. Neben geringeren Arbeitskosten, Versicherungsgebühren und anderen Betriebskosten haben die Mautkunden die Gewissheit, dass sie nicht um 3 Uhr nachts einen Notruf zur Wartung entgegennehmen müssen.
  4. Redundanz (garantierte Verfügbarkeit). Ausfallzeiten bedeuten Einnahmeverluste. Deshalb sind die Mautverarbeiter von Avure mit HPP-Systemen mit garantierter Kapazität ausgestattet, um die Produktion um jeden Preis aufrechtzuerhalten. Das ist eine Abdeckung, auf die Sie sich verlassen können.
  5. Halten Sie es einfach. Sie liefern das Produkt. Avure's tollers erledigen den Rest. Von der Logistik über die Verpackung bis hin zu anderen Mehrwertdiensten - unsere Tolling-Zentren nehmen Ihnen die Last (und den Stress) aus der HPP-Gleichung.

Schmierstoffe

Funktion und Verschleiß der Anlagen stehen in direktem Zusammenhang mit der Wahl des Schmierstoffs. Aus diesem Grund haben wir unser eigenes Schmierstoffsortiment entwickelt, das sich unter härtesten Betriebsbedingungen bewährt hat. Schützen Sie Ihre Investition und vereinfachen Sie gleichzeitig Ihre Versorgung mit einer kompletten Palette an maßgeschneiderten und zertifizierten Schmierstoffen.

JBT Formel-Schmierstoffe

Formel Familie Schmierstoffe

Double D H1 Schmierstoffe in Lebensmittelqualität

Double D - Europa

MSDS-Logo

MSDS-SDS-Blätter

Frigoscandia Logo

Frigoscandia - Europa

Schmiermittel für Rotationssterilisatoren (Kocher)

Schmiermittel für Rotationssterilisatoren (Kocher)

JBT-Schmierstoffe

Füller/Schließer-Schmierstoffe

JBT-Schmierstoffe

Schmiermittel für hydrostatische Sterilisatoren

Formel 410 Gruppe

JBT-Schmierhandbuch
(für Koch-, Panier- und Gefriergeräte)