Unser Team

Senior-Vizepräsident, HPP Wissenschaft und Technologie

Ausbildung: Ph.D. in Lebensmittelmikrobiologie; Master of Food Science; Bachelor of Arts in Fischerei und Lebensmitteltechnologie, University of Washington

Bevorzugter Labortest oder Prozess: Ein Produkt, das als schwierig für HPP gilt und für das die Prozessparameter und/oder die Formulierungen geändert werden müssen, damit es funktioniert.

HPP-Produkte sind immer in meinem Kühlschrank: Scharfe Pfeffersaucen

Was einen guten Lebensmittelwissenschaftler ausmacht: Kreativität und Integrität

Wo sehe ich HPP in den nächsten 25 Jahren: Pharmazeutische und medizinische Anwendungen, insbesondere in der Biochemie: für die Entwicklung von Impfstoffen, eine neue Generation von Materialien für onkologische und immunologische Anwendungen und funktionelle Lebensmittel.

Etwas, das die meisten Leute nicht über mich wissen: Ich komme aus Guyana in Südamerika.

Lebensmittelwissenschaftlicher Manager

Ausbildung: Ph.D. in Lebensmittelwissenschaft und -technologie an der Oregon State University

Hobbys: Lesen, Motorradfahren

Bevorzugter Labortest oder Prozess: Im Labor ist es die SDS-PAGE, aber meine liebste wissenschaftliche Tätigkeit ist die Datenanalyse und -visualisierung.

HPP-Produkte sind immer in meinem Kühlschrank: Extras von allem, was wir im Avure Food Lab testen.

Was einen guten Lebensmittelwissenschaftler ausmacht: Die Lebensmittelwissenschaft ist im Vergleich zu anderen harten Wissenschaften oft unvorhersehbar, daher würde ich sagen, dass man belastbar ist und unerwartete Ergebnisse akzeptieren kann.

Wo sehe ich HPP in den nächsten 25 Jahren: Wir werden nicht nur neue Marktsegmente erschließen, sondern auch einen extremen Automatisierungsgrad erreicht haben und andere Verarbeitungstechnologien in die HPP-Umgebung integrieren.

Was die meisten Leute nicht über mich wissen: Ich habe einen landwirtschaftlichen Hintergrund.

Senior Food Scientist

Ausbildung: Master of Food Science, Universität von Georgia

Hobbys: Fitness und gesundes Kochen

Bevorzugter Labortest oder Prozess: Besonders gerne prüfe ich Eiweißprodukte (Fleisch und Meeresfrüchte), da dies mein Hintergrund ist.

HPP-Produkte sind immer in meinem Kühlschrank: Guacamole und/oder Saft

Was einen guten Lebensmittelwissenschaftler ausmacht: Ein offener Geist ist entscheidend, und die Bereitschaft, jede Aufgabe anzugehen, um die Bedürfnisse der Kunden zu erfüllen.

Wo sehe ich HPP in den nächsten 25 Jahren: HPP wächst sowohl mit einem steigenden Marktanteil bei den derzeitigen Anwendungen als auch bei neuen Anwendungen.

Lebensmitteltechnologe EMEA (Europa, Naher Osten und Afrika)

Ausbildung: Bachelor of Arts in Lebensmittelwissenschaften, HAS University of Applied Sciences, Den Bosch, Niederlande

Bevorzugter Labortest oder Prozess: Die Arbeit mit Kunden und die Behandlung ihrer Produkte. Es ist ein tolles Gefühl, die Überraschung in ihren Gesichtern zu sehen, wenn sie aus erster Hand erfahren, welche Vorteile HPP ihren Lebensmitteln oder Getränken verleiht.

HPP-Produkte habe ich immer im Kühlschrank: Saft

Was einen guten Lebensmittelwissenschaftler ausmacht: Kreativ, praktisch veranlagt, umfassendes Wissen über die Lebensmittelindustrie, die Fähigkeit zu verstehen, was der Kunde sucht, und auch kritisch, weil die Lebensmittelsicherheit an erster Stelle steht.

Wo sehe ich die HPP in den nächsten 25 Jahren: Die Möglichkeiten in Europa sind enorm, da die Fleisch- und Saftindustrie gerade erst beginnt, die Technologie zu entdecken. Alte und neue Produkte werden von HPP profitieren. In den nächsten Jahren wird Clean Label weiter auf dem Vormarsch sein, und in 25 Jahren werden auch andere Branchen HPP nutzen, z. B. die Pharmaindustrie.

Was die meisten Leute nicht über mich wissen: Ich genieße ein Fußballspiel auf dem Platz mit meinen Mannschaftskameraden vom FC Eindhoven. Wenn ich nicht spiele, feuere ich die Heimmannschaft an: PSV Eindhoven.