Lebensmittelkennzeichnung UE-USA

DATA E LUOGO

• Parma (Italien) - Daten zum Definieren

OBIETTIVI DEL CORSO

• Ziel des Kurses ist es, über die jüngsten Entwicklungen im Bereich der Verbraucherinformation in Europa und in den USA zu informieren.
• Il taglio del corso sarà estremamente pratico e svolto in un'ottica comparatistica, affinché coloro che affronteranno la seconda giornata - dedicata agli USA - possano comprendere in cosa i due sistemi normativi si somigliano e quali sono gli elementi di sostanziale differenza.
• Der erste Teil des Seminars befasst sich mit Beispielen für die Rücknahme/Änderung von EU-Etiketten, während im zweiten Teil einige praktische Fälle im Zusammenhang mit Durchsetzungsmaßnahmen der FDA (z. B. Warning Letters, Import Alert) und alle Verfahren, die die Unternehmen zur Reaktion auf solche Situationen einhalten müssen, analysiert werden.

AN CHI È RIVOLTO IL CORSO

• Privatpersonen, die an der Verwaltung, an der Einhaltung von Normen und an der Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie beteiligt sind
• Verantwortliche für die Entwicklung und Überarbeitung von Lebensmitteletiketten
• Consulenti, revisori, legali ed altri interessati alla conformità delle etichette dei prodotti alimentari
• Verbände der Kategorien

PROGRAMMA DEL CORSO

Primo giorno: etichettatura UE

1. Geist und Beweggründe der Reform: Vereinfachung, Rechtssicherheit, Schutz des Verbrauchers
2. Anwendungsgebiet
3. Zeitplan, Inkrafttreten und Übergangsfristen, mögliche Anwendungsprobleme und Koordinierung mit dem geltenden Gesetz D.Lgs. 109/1992
4. Weitere Neuerungen: Nanomaterialien, Betreiberverantwortung (Neuerungen im Bereich der Eigenmarken)
5. Allergene (freiwillige Angaben und bewährte Praktiken im Bereich der Kreuzkontamination)
6. Präsentationsmodalitäten (Legibilità, Karosseriedimensionen), Mikrokonfektionen
7. Pflichten für nicht vorgezogene Produkte und für die Gemeinschaftsverpflegung
8. Esame delle indicazioni obbligatorie in etichetta e delle relative novità
9. Ursprung oder Herkunft; Definition und Analyse der Lebensmittel, für die sie verwendet werden, der entsprechenden Vorschriften und des Entwicklungsstands der verwendeten Mittel
10. Dichiarazione nutrizionale
11. Anwendbare Probleme, mögliche nationale Normen (z. B. Wiedereinführung der Sitzstabilität als obligatorische Information)
12. Freiwillige Angaben (z. B. Marketing-Angaben wie "ohne Glutin", "ohne Lattosio", "ohne OGM", "handwerklich") und nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben
13. Kontrollen und Sicherheitsvorkehrungen
14. Erörterungen, Beispiele und/oder praktische Fälle (z. B. Durchführung in Gruppen mit Prüfung einer Etikette gemäß der Verordnung 1169/2011)

Secondo giorno: Fokus etichettatura USA

1. Die zuständigen Behörden (FDA/USDA/TTB)
2. Schriftarten der Gesetzgebung in den USA und Gesetzgebungsverfahren. Dove reperire la normativa?
3. Etichettatura: Principale legislazione, struttura e modalità del processo legislativo statunitense
4. Der Begriff des "Misbranding"
5. Etichettatura: esame delle principali indicazioni obbligatorie e delle relative modalità di presentazione
6. Nährwertangaben: aktuelles Format und neues Format nach der jüngsten Umstrukturierung
7. Die Etichettatur der Bioprodukte
8. Beispiele für Verstöße und Warnschreiben der FDA
9. Einfuhrverweigerungen, DWPE und Verfahren zur Behebung des Einfuhrverweigerungsstatus
10. Allgemeine Regeln für Nährwert- und Gesundheitsansprüche
11. Cenni su marketing claims particolarmente a rischio (es. natural, artisanal, GMO free, etc...) e class actions

BESCHEINIGUNG

Am Ende des Seminars erhält jeder Teilnehmer ein Ausbildungszertifikat.