Notre Stein four à spirale à bande auto-empilable GCO GYRoCOMPACT II est la dernière génération de fours à spirale à convection forcée de la société qui a introduit le premier système de four à spirale de grande capacité et le plus hygiénique. Basé sur le système innovant de convoyeur auto-empilable FRIGoBELT®, le GCO-II s'appuie sur les caractéristiques clés qui ont fait du four GCO le four à spirale à haute température le plus performant et le plus hygiénique au monde, tout en incorporant les dernières technologies de conception de four et de traitement thermique.
Caractéristiques et avantages
- Conçu pour la cuisson complète d'une grande variété de produits enduits et non enduits qui nécessitent des temps de cuisson plus longs pour obtenir les attributs désirés.
- Une capacité élevée dans un encombrement réduit
- Génération II Flux d'air vertical avec deux ventilateurs à vitesse variable (VFD) et contrôle dynamique de l'air (DAC) pour un flux d'air ascendant ou descendant réversible afin d'optimiser les résultats du produit, qu'il soit enduit ou non.
- FRIGoBELT hygiénique et auto-empilable en acier inoxydable avec un pas de maille variable pour d'excellents résultats de cuisson et une facilité d'assainissement.
Détails
- Boîtier en acier inoxydable entièrement soudé avec échangeur de chaleur à fluide thermique en acier inoxydable.
- Modes de transfert de chaleur multiples
- La courroie à mailles variables est standard
- Système d'assainissement entièrement automatique Clean in Place (CIP)
- Contrôle automatique de l'humidité Humitrol III (humidité par volume)
- Section d'alimentation de 4 pieds
- Entraînements électriques
- Contrôles ProLINK avec interface graphique IHM basée sur un PLC Allen Bradley
Options et modèles
- Options :
- 80 mm Hauteur du lien, 15 à 20 niveaux
- 100 mm Hauteur du lien, 12 à 16 niveaux
- Modèles :
- Stein GCO-II-1000 TF GYRoCOMPACT Four spiralé avec chaleur par fluide thermique
- Stein GCO-II 600 TF GYRoCOMPACT Four spiralé avec chaleur par fluide thermique
- Stein GCO-II 600 IG GYRoCOMPACT Four à spirale avec chaleur indirecte au gaz
