Unser T.A.S.T.E.-Verdampfer (thermisch beschleunigte Kurzzeitverdampfung) sorgt für die Pasteurisierung und Stabilisierung des Saftes während des Vorwärmzyklus und nach der ersten Verdampfungsstufe. Im Röhrennest wird der Saft als turbulenter Nebel eingeleitet und die Wärmeübertragungsrate ist um ein Vielfaches höher als unter anderen Bedingungen zu erwarten wäre. Aus diesem Grund kann die Beschleunigung in den Rohren bis zu 700 km/h betragen.
Merkmale & Vorteile
- Reduzierung der Durchflussmenge um bis zu 50%
- Gesamtverweildauer von vier bis fünf Minuten
- Niedrige Installations- und Wartungskosten
- Benutzerfreundlich, wartungsarm und einfach zu bedienen
- Hohe Produktqualität, da keine Produktrückführung
- Einfache Umstellung von Fruchtsaft auf Tomatenverarbeitung
- Geringere thermische Schäden bei gleichzeitiger erheblicher Energieeinsparung
Details
- Speziell entwickelt für Zitrussaftkonzentrat und andere klare Fruchtsäfte
- In Verbindung mit einer Zwangsumlaufverdampferstufe ist der T.A.S.T.E. ein hocheffizienter Vorverdampfer
- Als MPTE (Multi-Purpose T.A.S.T.E.) wird die Einheit in der Lage sein, Tomatenmark zu verarbeiten und zu handhaben
Ausstattungsvarianten
- Verdampfer mit Zwangsumlauf
- Hybrid-Verdampfer
