
Nuestro evaporador T.A.S.T.E. (evaporación térmica acelerada de corta duración) proporciona la pasteurización y estabilización del zumo durante el ciclo de precalentamiento y después de la primera etapa de evaporación. En el nido de tubos, el zumo se introduce en forma de niebla turbulenta y la tasa de transferencia de calor es varias veces superior a la que cabría esperar en cualquier otra condición. Por esta razón, la aceleración permite alcanzar hasta 700 km/hora en los tubos.
Características y ventajas
- El caudal se reduce hasta un 50%.
- Tiempo total de permanencia de cuatro a cinco minutos
- Bajos costes de instalación y mantenimiento
- Fácil de usar, de bajo mantenimiento y de fácil manejo
- Producto de alta calidad gracias a la ausencia de recirculación del producto
- Fácil adaptación del zumo de frutas al procesamiento de tomates
- Menor daño térmico al tiempo que se obtiene un considerable ahorro de energía
Detalles
- Diseñado específicamente para zumos de cítricos concentrados y otros zumos de fruta claros
- Junto con una etapa de evaporadores de circulación forzada, el T.A.S.T.E. es un preevaporador altamente eficiente
- Como MPTE (Multi-Purpose T.A.S.T.E.), la unidad será capaz de procesar y manipular pasta de tomate
Opciones y modelos
- Evaporador de circulación forzada
- Evaporador híbrido