Nuestro evaporador T.A.S.T.E. (evaporación térmica acelerada de corta duración) proporciona la pasteurización y estabilización del zumo durante el ciclo de precalentamiento y después de la primera etapa de evaporación. En el nido de tubos, el zumo se introduce en forma de niebla turbulenta y la tasa de transferencia de calor es varias veces superior a la que cabría esperar en cualquier otra condición. Por esta razón, la aceleración permite alcanzar hasta 700 km/hora en los tubos.

Características y ventajas

  • El caudal se reduce hasta un 50%.
  • Tiempo total de permanencia de cuatro a cinco minutos
  • Bajos costes de instalación y mantenimiento
  • Fácil de usar, de bajo mantenimiento y de fácil manejo
  • Producto de alta calidad gracias a la ausencia de recirculación del producto
  • Fácil adaptación del zumo de frutas al procesamiento de tomates
  • Menor daño térmico al tiempo que se obtiene un considerable ahorro de energía

Detalles

  • Diseñado específicamente para zumos de cítricos concentrados y otros zumos de fruta claros
  • Junto con una etapa de evaporadores de circulación forzada, el T.A.S.T.E. es un preevaporador altamente eficiente
  • Como MPTE (Multi-Purpose T.A.S.T.E.), la unidad será capaz de procesar y manipular pasta de tomate

Opciones y modelos

  • Evaporador de circulación forzada
  • Evaporador híbrido