Notre évaporateur T.A.S.T.E. (thermally accelerated short-time evaporation) assure la pasteurisation et la stabilisation du jus pendant le cycle de préchauffage et après la première étape d'évaporation. Dans le nid de tubes, le jus est introduit sous forme de brouillard turbulent et le taux de transfert de chaleur est plusieurs fois supérieur à ce qui serait attendu dans d'autres conditions. Pour cette raison, l'accélération permet d'atteindre jusqu'à 700 km/heure dans les tubes.
Caractéristiques et avantages
- Réduction du débit jusqu'à 50%.
- Temps de séjour total de quatre à cinq minutes
- Faibles coûts d'installation et d'entretien
- Convivialité, faible entretien et facilité d'utilisation.
- Produit de haute qualité grâce à l'absence de recirculation du produit
- Adaptation facile du traitement des jus de fruits à celui des tomates
- Réduire les dommages thermiques tout en réalisant des économies d'énergie considérables
Détails
- Spécialement conçu pour le concentré de jus d'agrumes et autres jus de fruits clairs
- Associé à un étage d'évaporateurs à circulation forcée, le T.A.S.T.E. est un pré évaporateur très efficace.
- En tant que MPTE (Multi-Purpose T.A.S.T.E.), l'unité sera capable de traiter et de manipuler le concentré de tomates.
Options et modèles
- Évaporateur à circulation forcée
- Évaporateur hybride
