Der Marktführer für Injektionstechnologie und -ausrüstung in der Geflügel- und Rotfleischindustrie
MEPSCO (Meat Equipment Parts and Service Company) wurde im Januar 1984 von David Michelfelder, Robert Benton und Gregory McMillion gegründet, die jeweils bis zu 15 Jahre Erfahrung in der fleischverarbeitenden Industrie hatten. Zuvor waren alle drei bei einem niederländischen Hersteller ähnlicher Ausrüstungen tätig, der sich auf Pökelinjektoren für Schinken und Speck spezialisiert hatte. Als der ausländische Hersteller seinen Betrieb in den USA schloss, gründeten die drei Geschäftsführer MEPSCO auf der Grundlage ihrer gemeinsamen Erfahrungen und der im Laufe der Jahre aufgebauten Branchenkontakte.
Im Jahr 2004 wurde MEPSCO von Cooling and Applied Technology (C.A.T.) aufgekauft, das seit 2016 zur JBT Familie gehört.
Über 40 Jahre Entwicklung, Technik und praxiserprobtes Fachwissen haben zur heutigen Northfield Marke der strukturgestützten Spiralfroster geführt. Das Northfield SuperTRAK-Design, die Materialauswahl und die robuste Konstruktion sorgen für einen geringeren Wartungsbedarf und reduzierte Ausfallzeiten. Der Northfield LST (Large Spiral Technology) ist der größte industrielle Spiralfroster auf dem heutigen Markt und bietet Zuverlässigkeit und Wirtschaftlichkeit für Verarbeiter mit großen Mengen. Jeder LST ist kundenspezifisch konstruiert, um sehr schwere Bandlasten aufzunehmen.
Flexible, schonende und benutzerfreundliche Lösungen zur Pulverabfüllung für eine optimale, automatisierte Leistung
Über die Marke
Seit 1994 entwickelt und produziert PLF International die zuverlässigsten und vielseitigsten Pulverabfüllmaschinen der Welt. Unser umfassendes Angebot an halb- und vollautomatischen Abfüllmaschinen wurde entwickelt, um die Anforderungen der wettbewerbsintensiven Lebensmittel-, Getränke-, Kosmetik- und Pharmaindustrie zu erfüllen.
PLF International Anlagen sind darauf ausgelegt, die Leistung zu maximieren, Abfall zu reduzieren und die Betriebs- und Wartungskosten zu begrenzen. Unsere Maschinen sind leicht zu reinigen, lassen sich schnell umrüsten und schonen das Produkt. Sie sind so konzipiert, dass die Leistung an die jeweiligen Produktionsanforderungen angepasst werden kann.
Unsere Kunden verlassen sich auf unsere Anlagen, um sich in einigen der anspruchsvollsten Branchen und Märkte der Welt einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen - von Babynahrung, Kaffee und Tee über Milchprodukte bis hin zu Kosmetika und Arzneimitteln. Wenn Sie eine Partnerschaft mit JBT und PLF International eingehen, erhalten Sie Zugang zu den modernsten Anlagen in diesen Branchen und darüber hinaus sowie zu unserem weltweit anerkannten Kundendienst und Support. Wir engagieren uns für Ihren Erfolg.
Flexibler Betrieb, verlässliche Leistung
Im Laufe unserer Geschichte hat sich PLF International einen bewährten Ruf für die Herstellung von benutzerorientierten Pulverabfüllmaschinen erworben, die umfangreiche Optionen in Bezug auf die funktionelle Anpassungsfähigkeit bieten und gleichzeitig die Gewissheit, dass Sie jedes Mal gleichbleibende, hochwertige Ergebnisse erzielen.
PLF-Maschinen sind so konzipiert, dass sie Ihren spezifischen Bedürfnissen und Anliegen gerecht werden. Unsere Anlagen können halb- oder vollautomatisch sein und ermöglichen es Ihnen, Ihren Betrieb zu optimieren und selbst die ehrgeizigsten Produktionsziele zu erreichen. Wir arbeiten unermüdlich daran, hochmoderne Geräte zu entwickeln, die sowohl hocheffektiv als auch benutzerfreundlich sind und eine einfache Reinigung und schonende Produktbehandlung ermöglichen. Darüber hinaus haben Sie die Möglichkeit, jede einzelne Maschine mit unseren kumulierten oder individuellen Head-Update-Gewichtskontrollsystemen auszustatten, um die Genauigkeit zu erhöhen und den Werbeaufwand zu verringern.
PLF-Produkte
Unser umfassendes Angebot an Pulververarbeitungssystemen kann eine Vielzahl von Anforderungen an Produktionslinien erfüllen. Durch die Kombination von Vielseitigkeit und Einfachheit bieten wir Ihnen Lösungen, die das Risiko menschlicher Fehler begrenzen, die Betriebskosten senken und die Leistung entsprechend Ihren Anforderungen maximieren.
Unser Vakuum-Pulverfüller bietet beispielsweise die Flexibilität, nicht fließfähige Produkte per Vakuum und frei fließende Produkte per Volumen abzufüllen; außerdem können Dosen, Glas, Kunststoff und PET in jeder Form und Größe auf einer Maschine verarbeitet werden. Unser Lasercodiersystem bietet eine Komplettlösung für die Datums- und Chargencodierung in einer Vielzahl von Fertigungsbereichen und codiert eine Reihe von Behältertypen, darunter Dosen, Verbundstoffe, Glas und mehr. Es kann auch weltweit mit mehreren Sprachen und Symbolen eingesetzt werden.
PLF International kennt die oft strengen Anforderungen der Lebensmittel-, Getränke-, Kosmetik- und Pharmaindustrie. Mit fast 30 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Hightech-Pulververarbeitungssystemen haben wir einen einzigartigen Einblick in die Herausforderungen, denen Sie in Ihrer Branche gegenüberstehen, gewonnen.
Mit unserem unermüdlichen Einsatz für praktische Lösungen und unserem ungebrochenen Engagement für die Entwicklung revolutionärer und innovativer Designs setzen wir gemeinsam mit unseren Kunden immer wieder neue Maßstäbe und durchbrechen Grenzen.
Seit über einem Jahrhundert konzentriert sich JBT auf eine einzige Aufgabe. Wir sind bestrebt, die Grenzen des technologischen Fortschritts und der menschlichen Fähigkeiten immer wieder neu zu definieren, um das, was auf FoodTech möglich ist, neu zu definieren. Im Laufe der Jahre und Jahrzehnte haben wir uns den Ruf eines Branchenführers erworben, der die weltweit fortschrittlichsten und leistungsfähigsten Maschinen für die Lebensmittelverarbeitung entwickelt und produziert. Aber das ist noch nicht alles. Was uns wirklich auszeichnet, ist unser Engagement für den Erfolg unserer geschätzten Partner. Unser oberstes Ziel ist es, unseren Partnern die Werkzeuge und das Fachwissen an die Hand zu geben, die sie brauchen, um erfolgreich zu sein.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, mit uns bei JBT zu arbeiten, erhalten Sie Zugang zu:
Die fortschrittlichsten FoodTech Lösungen der Welt
Unübertroffene Branchenkenntnisse, die Ihnen rund um die Uhr zur Verfügung stehen
Maßgeschneiderte professionelle Unterstützung und Dienstleistungen
Unser ständiges Bestreben, Ihre einzigartigen Herausforderungen zu verstehen und zielgerichtete Lösungen zu entwickeln, um Ihnen zum Erfolg zu verhelfen
Erschließen Sie Ihr Potenzial in den Forschungs- und Technologiezentren von JBT
Wenn Sie eine Partnerschaft mit JBT und PLF International eingehen, werden Sie Teil eines Netzwerks von Innovatoren und etablierten Branchenführern. Wir tun mehr als nur Geräte herzustellen. Wir investieren auch in die Zukunft von FoodTech, und wir möchten diese Zukunft mit Ihnen teilen.
Wir laden Sie ein, sich uns in unseren globalen Forschungs- und Technologiezentren anzuschließen, wo unsere Partner die Möglichkeit haben, direkt mit unseren Spezialisten zusammenzuarbeiten, um die neuesten Geräte und Technologien zu testen, neue Produktionslinien zu erforschen, Rezepturen und Prozesse abzustimmen und an Innovationen in Echtzeit teilzunehmen. Gemeinsam können wir auf FoodTech eine bessere Zukunft aufbauen.
Zuverlässiger, hochqualitativer Support
Im Laufe unserer langen Geschichte hat JBT nicht nur Hightech-Ausrüstungen für die Lebensmittelverarbeitung geliefert, sondern wir haben auch daran gearbeitet, unseren Partnern einen unübertroffenen Kundensupport zu bieten. Von spezialisierter Wartung und Unterstützung bis hin zu umfassenden Einblicken in verschiedene Märkte steht unser Team rund um die Uhr zur Verfügung, um Ihnen eine erstklassige, persönliche Unterstützung zu bieten.
Außergewöhnlicher Schutz vor Krankheitserregern, um die Produktqualität zu verbessern, die Sicherheit der Mitarbeiter und die Gesundheit der Verbraucher zu maximieren und das Vertrauen in Ihre Marke zu stärken
Prevenio stellt innovative Lösungen her, die durchgängig einen hervorragenden Schutz vor Krankheitserregern bieten, um die Lebensmittelsicherheit für seine Kunden und deren Kunden zu verbessern. Unternehmen im Protein- und Lebensmittelmarkt setzen ihren Ruf auf die Qualität ihrer Produkte, die Sicherheit ihrer Mitarbeiter und die Gesundheit ihrer Kunden. Prevenio schützt Ihre Marke, indem es Leben schützt. Unser Ziel ist es, das Vertrauen der Öffentlichkeit in die Lebensmittel, die wir alle essen, zu stärken, indem wir dafür sorgen, dass Ihre Produkte in Bezug auf Qualität und Sicherheit das Beste sind, was sie sein können.
Unsere Marke wurde 2011 von Wissenschaftlern und Ingenieuren gegründet, die entschlossen waren, technologisch fortschrittliche Lösungen mit leistungsstarkem und präzisem Lebensmittelschutz zu entwickeln. Prevenio setzt sich weiterhin dafür ein, ein Höchstmaß an mikrobiologischer Leistung, ein außergewöhnliches technisches Team und innovative Lösungen anzubieten, um zu verhindern, dass lebensmittelbedingte Krankheiten in die Lieferkette gelangen.
Das Engagement vonPreveniofür wissenschaftliche Strenge, Gesundheit und Sicherheit sowie Produktqualität kann nicht nur die Lebensmittelsicherheit in Ihrem Unternehmen verbessern, sondern auch dazu beitragen, dass Sie das Vertrauen Ihrer Kunden gewinnen und Ihre Gewinne steigern.
Überlegener Schutz vor Krankheitserregern zur Maximierung von Sicherheit und Qualität
In Zusammenarbeit mit den führenden Lebensmittel- und Eiweißproduzenten des Landes bieten wir fortschrittlichen Schutz vor Krankheitserregern, um die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen und gleichzeitig ein sichereres Arbeitsumfeld zu schaffen und die Kosten zu senken. Unter Prevenio schaffen wir Mehrwert, indem wir uns auf Leistung, Innovation, Service und Sicherheit konzentrieren.
Leistung - Wir helfen Ihnen, die höchsten Qualitäts- und mikrobiologischen Leistungsstandards zu erreichen, indem wir Ihnen fortschrittliche Lösungen zur Maximierung des Ertrags anbieten und gleichzeitig Ihre Mitarbeiter, Ihre Produkte, Ihre Kunden und Ihre Marke schützen.
Innovation - Wir bitten Sie, mit uns zusammenzuarbeiten, wenn wir neue und innovative Lösungen und Systeme für die lebensmittelverarbeitende Industrie einführen und datengestützte Ansätze und Denkweisen auf die schwierigsten Herausforderungen der Branche anwenden.
Service - Die fortschrittlichen chemischen und technischen Lösungen, die wir anbieten, werden von einem außergewöhnlichen technischen Serviceteam unterstützt, das eng mit unseren Kunden zusammenarbeitet, um stets einen vorausschauenden, präzisen Schutz zu bieten.
Sicherheit - Wir schützen Ihre Marke, indem wir Ihre Kunden vor lebensmittelbedingten Krankheiten bewahren. Dies erreichen wir, indem wir schädliche Bakterien aus den Lebensmitteln entfernen und gleichzeitig den vollen Geschmack, die Farbe und die Nährstoffe erhalten.
Eiweiß: Unser Full-System-Ansatz für Leistung der Kategorie 1
Prevenio verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz, um für unsere Partner auf dem Proteinmarkt eine Leistung der Kategorie 1 zu erreichen. Dadurch sind wir in der Lage, einen zuverlässigen, hochwirksamen Schutz vor Krankheitserregern zu bieten, um die Lebensmittelsicherheit zu maximieren und gleichzeitig die Sicherheit der Mitarbeiter und die Gesundheit der Verbraucher zu schützen. Unsere umfassenden Lösungen für die Lebensmittelsicherheit befähigen Sie zu Folgendem 1) innerhalb von drei Monaten nach der Installation eine Leistung der Kategorie 1 zu erreichen, 2) die Produktqualität in Bezug auf Textur und Feuchtigkeitsgehalt zu verbessern, Kosten und Abfall durch die Optimierung von Chemikalien und Wasser zu reduzieren und 3) Ihre Betriebsabläufe zu optimieren, indem Sie unser D3S Delivery System nutzen.
Wir glauben, dass Lebensmittelsicherheit präventiv und nicht reaktiv sein sollte. Deshalb entwickeln wir unsere Lösungen so, dass sie Ihnen hochflexible, durchweg wirksame Möglichkeiten bieten, um gefährliche Ausbrüche lebensmittelbedingter Krankheiten durch pathogene Organismen wie Salmonellen und Campylobacter zu verhindern.
Produzieren: Überlegener Nachernte-Schutz
Um die höchsten Standards für den Schutz vor Krankheitserregern auf dem Lebensmittelmarkt zu erfüllen, benötigen Sie innovative, fortschrittliche Chemikalien in Kombination mit Technologien, die Ihnen eine präzise, flexible Kontrolle ermöglichen. Preveniobietet Lösungen, die auf Ihre individuellen Bedürfnisse und Herausforderungen zugeschnitten sind. Wir entwickeln Interventionsstrategien für Ihre spezifischen Produkte, Prozesse und Betriebsbedingungen. Das Ergebnis ist ein hervorragender Schutz vor Krankheitserregern und eine verbesserte Produktqualität bei gleichzeitiger Reduzierung unnötiger Kosten und Förderung einer sichereren Arbeitsumgebung.
Allein, nacheinander oder in Verbindung mit PAA eingesetzt, haben unsere einzigartigen Chemikalien bewiesen, dass sie in der Lage sind, Krankheitserreger um mehr als 99,999 % zu reduzieren und gleichzeitig die Haltbarkeit und das sensorische Profil Ihrer verarbeiteten Produkte zu verbessern.
Prevenio's Innovative Lösungen
Unser umfassendes Angebot an Lösungen für die Lebensmittelsicherheit zielt darauf ab, die höchstmöglichen Standards für den Schutz vor Krankheitserregern zu erreichen und gleichzeitig die Qualität, Beschaffenheit und Haltbarkeit der Produkte zu verbessern, die Sicherheit Ihrer Mitarbeiter zu gewährleisten, unnötige Kosten zu senken und die Flexibilität, Kontrolle und Präzision zu erhöhen. Wir entwickeln gezielte Lösungen für spezifische Probleme und Herausforderungen.
Eiweiß
Wir bieten unseren Partnern auf dem Proteinmarkt durchgängig einen hervorragenden Schutz vor Krankheitserregern, indem wir einen umfassenden Systemansatz verfolgen, um eine Leistung der Kategorie 1 zu erreichen.
Produzieren Sie
Mit unseren gezielten Lösungen erreichen Sie ein Höchstmaß an Schutz gegen die wichtigsten pathogenen Bedrohungen für verarbeitetes Obst und Gemüse.
Handdesinfektionsmittel
Unsere Handdesinfektionsprodukte werden in GFSI-zertifizierten Einrichtungen unter Verwendung der hochwertigsten Rohstoffe auf dem Markt hergestellt und entsprechen den WHO-Richtlinien und sind USDA-zertifiziert.
D3S Liefersystem
Unser automatisches Abgabesystem ermöglicht es Ihnen, den Chemikalieneinsatz zu optimieren/titrieren, um eine effizientere Erregerbekämpfung zu erreichen und die Vorteile der 24/7-Fernüberwachung zu nutzen.
Zusätzlich zu unseren innovativen Lösungen unterstützt Prevenio Sie bei der Maximierung der Sicherheit und der Verbesserung von Prozess- und Produktergebnissen mit unserem privaten Full-Service-Labor, das auf Mikrobiologie spezialisiert ist.
JBT: Ihr Branchenführer in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie
Die Herstellung von Lebensmitteln für den Verzehr erfordert ein hohes Maß an Präzision, Effizienz, Konsistenz und Sicherheit. Sie brauchen Branchenpartner, auf die Sie sich verlassen können. Die von Ihnen eingesetzten Anlagen, Verfahren und Sicherheitsmaßnahmen sind entscheidend für Ihren Erfolg und die Gesundheit und Sicherheit Ihrer Kunden. Sie brauchen einen Partner, der umfassende, effektive Lösungen liefert, die auf Ihre spezifischen Bedürfnisse, Herausforderungen und Märkte zugeschnitten sind.
JBT ist ein bewährter Marktführer im Bereich FoodTech. Von der Lebensmittelsicherheit und dem Schutz vor Krankheitserregern über Maschinen für die Lakeaufbereitung bis hin zu Friteusen und Filtern und darüber hinaus haben wir uns verpflichtet, innovative, flexible und effiziente Lösungen anzubieten.
Unser Engagement für Zusammenarbeit
Für uns sind Sie nicht nur ein weiterer Kunde. Wenn Sie mit JBT zusammenarbeiten, betrachten wir Sie als einen echten Partner bei der Gestaltung einer besseren Zukunft in der lebensmittelverarbeitenden Industrie. Im Laufe unserer langen Geschichte haben wir uns einen guten Ruf für Zusammenarbeit erworben. Das liegt daran, dass wir wissen, dass unser Erfolg von Ihrem Erfolg abhängt. Wir konzentrieren uns darauf sicherzustellen, dass Sie die Aufmerksamkeit und den Service erhalten, den Sie benötigen, um die Herausforderungen in Ihrer Branche und mit Ihren Produktionslinien zu bewältigen, damit wir Sie besser verstehen und unsere Produkte und Dienstleistungen in Zukunft verbessern können. Wenn wir zusammenarbeiten, können wir eine bessere Zukunft für uns alle schaffen.
JBT's Forschungs- und Technologie-Zentren
Wenn Sie mit JBT zusammenarbeiten, erhalten Sie exklusiven Zugang zu unseren globalen Forschungs- und Technologiezentren. Mit mehr als einem Dutzend Standorten auf der ganzen Welt sind Sie eingeladen, mit Ihren dringendsten Herausforderungen in der Lebensmittelverarbeitung zu uns zu kommen, und unsere Experten werden Ihnen helfen, gezielte Lösungen zu finden. Unsere F&T-Zentren stehen Ihnen zur Verfügung, wenn Sie Ihre Prozesse optimieren und Ihre Produkte perfektionieren wollen. In unseren Einrichtungen haben Sie die Möglichkeit,:
Besichtigung und Prüfung von Geräten und Produktionslinien zur Optimierung Ihrer Vorgehensweise
Verfeinern Sie Ihre Rezepte und Techniken
Prüfung von Produktqualität, Sicherheit, Handwerkskunst und Konformität
Lernen Sie von unseren Experten und greifen Sie auf eine Fülle von Branchendaten zu
Führende Branchenexpertise an Ihren Fingerspitzen
JBT hat vor mehr als einem Jahrhundert sein Debüt in der Branche FoodTech gegeben, entschlossen, die Grenzen des Möglichen zu erweitern und neue Technologien zu entwickeln, um die schwierigsten Herausforderungen zu meistern. Im Laufe der Jahre haben wir neue Wege in einer Vielzahl von unterschiedlichen Märkten der Lebensmittelverarbeitung beschritten. Was wir dabei gelernt haben, möchten wir mit Ihnen teilen. Wir sind hier, um Ihnen die Unterstützung, den Service und die Beratung zu bieten, die Sie brauchen, um erfolgreich zu sein und sich einen Wettbewerbsvorteil auf Ihren Märkten zu verschaffen.
Wenn Sie Fragen zu unseren Geräten oder Lösungen haben oder Beratung zu Ihren Produktionsprozessen benötigen, wenden Sie sich an unser Support-Team und lassen Sie uns wissen, wie wir Ihnen helfen können!
Prime Equipment Group, Inc. ist ein in den USA ansässiger Hersteller von Geflügelverarbeitungsanlagen, der sich in mehr als zwei Jahrzehnten das Vertrauen der Branche durch die Lieferung innovativer, zuverlässiger und strapazierfähiger Lösungen für nahezu jeden Punkt der modernen Verarbeitungslinie erworben hat.
Wir entwickeln und bauen Einzelmaschinen sowie maßgeschneiderte Anlagensysteme und Ausrüstungen von Markenpartnern für Verarbeitungsbetriebe auf der ganzen Welt. Unsere Teammitglieder bieten außerdem hilfreiche technische Unterstützung, praktischen Support vor Ort und eine hochwertige Auswahl an Ersatz- und Austauschteilen für verschiedene Branchen in über 15 Ländern.
Proseal entwickelt, fertigt, montiert und wartet hochwertige Schalenversiegelungsmaschinen und maßgeschneiderte, schlüsselfertige Produktionslinienlösungen. Diese Maschinen werden verwendet, um flexible Foliendeckel auf vorgeformte Schalen aufzubringen. Dies geschieht durch die Anwendung einer Kombination aus Zeit, Temperatur und Druck, um eine Verbindung zwischen der vorgeformten Schale und dem Deckelmaterial herzustellen.
Die Proseal Schalenversiegelungsmaschinen werden hauptsächlich im Lebensmittelsektor eingesetzt und verpacken Lebensmittel wie Fertiggerichte, küchenfertige Gerichte, Fleisch, Geflügel, Fisch, Obst, Gemüse, Salate und Sandwiches.
Die fortschrittliche Technologie vonProsealwird von weltweit tätigen Lebensmittelunternehmen eingesetzt, die große Mengen verpacken, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und den Einzelhändlern dabei zu helfen, die Lebensmittel so frisch wie möglich an den Verbraucher zu bringen.
JBT SCHRÖDER ist ein weltweit anerkannter Hersteller von technologisch fortschrittlichen Injektions- und Marinierlösungen. Unser vielfältiges Angebot an Maschinen wurde entwickelt, um selbst die unkonventionellsten Anforderungen von Betrieben zu erfüllen, die Fleisch, Geflügel, Fisch und andere Lebensmittelprodukte verarbeiten.
Erfolgreiches Pökeln ist komplexer als die einfache Zugabe von Salzlake. Typische Pökelprodukte sind ganze Stücke, entbeintes Fleisch und Teilstücke (mit und ohne Haut) sowie Fleisch ohne Knochen. Neben der technologischen Beratung bietet Schröder Maschinenbau auch folgende Pökelverfahren an: Gekochte und rohe Pökelware, Frischfleisch, Fisch und Geflügel sind die Hauptproduktgruppen, die bei Schröder gepökelt und mariniert werden.
Die Reproduzierbarkeit des Endprodukts bildet die Grundlage für die Produktkalkulation. Schröder spielt bei der Herstellung dieser Reproduzierbarkeit eine große Rolle.
Neben einer gleichbleibenden Produktqualität bietet das BRIMAX-Soleaufbereitungssystem eine Bedienerführung bei der Soleherstellung, Gewichtskontrollen bei der Dosierung, einheitliche Kühl- und Mischzeiten und vieles mehr.
Die Injektion ist eine gängige Methode für entbeintes und knochenloses Fleisch. Die Integration von Schröder IMAX-Injektoren ist in kontinuierlichen Verarbeitungslinien, im Chargenbetrieb oder als flexible Einzellösung möglich.
Herkömmliche Pökelmethoden (Beizen) reichen selten aus, um die Salzlake gleichmäßig in den Fleischstücken der industriellen Verarbeitung zu verteilen. Präzise Einspritzmengen mit gleichmäßiger Lakeverteilung, kontinuierliche Produktion und ein hygienisches Design sind nur einige der Kundenvorteile beim Einsatz der IMAX Einspritztechnik.
Die Ziele des Schröder PREMAX-Systems sind die Verbesserung des intramuskulären und extramuskulären Scheibenzusammenhalts, eine höhere Ausbeute, Zartheitseffekte und die Anpassung der verschiedenen Fleischstücke an die nachfolgenden Produktionsprozesse.
Schröder DieMAX-Vakuum-Massagegeräte sind in erster Linie für Fleischstücke ohne Knochen bestimmt. MAX-Massagegeräte werden mit und ohne Vakuum bei kontrollierter Temperatur sowohl in der kontinuierlichen Verarbeitung als auch im Chargenbetrieb eingesetzt.
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