Créer une ligne de transformation alimentaire performante pour les produits d'origine végétale
Comme pour la production de produits à base de viande, la transformation des protéines végétales nécessite un équipement adéquat et de haute qualité. Un fonctionnement souple, un débit élevé et des équipements fiables et faciles à intégrer sont essentiels pour mettre en place une ligne de transformation alimentaire rentable et efficace pour les produits d'origine végétale. Chez JBT, nous avons des années d'expérience dans ce domaine et avons développé une gamme complète d'équipements et de solutions flexibles pour le traitement des produits à base de plantes. Nous vous aiderons à garantir la sécurité alimentaire et à maintenir une capacité et un rendement élevés avec un minimum de temps d'arrêt, ainsi qu'à partager nos connaissances et à vous aider à démarrer !
Blog
OmniBlu vous permettra d'améliorer l'efficacité globale de votre équipement.
Prédire la maintenance, prévenir les temps d'arrêt et créer une ligne de transformation alimentaire plus efficace est toujours un défi.
Mettez vos coûts énergétiques au frais : Comment faire de votre congélateur le combattant le plus efficace contre l'inflation
Alors que les transformateurs alimentaires de toute l'Europe sont confrontés à une pression sans précédent sur les coûts, l'économie est devenue essentielle à la survie de nombreuses entreprises. Investir dans un JBT Frigoscandia GYRoCOMPACT® [...]
Découvrez l'alternative nouvelle génération : Les solutions alimentaires complètes à base de plantes de JBT alco
Les protéines d'origine végétale ont conquis les rayons des épiceries ces dernières années à une vitesse étonnante. Alors que certains clients ont mis du temps à adopter des produits plus sains [...]
Les fours électriques rendent les produits à base de plantes plus durables
Les cuiseurs, fours et friteuses utilisent le plus souvent un chauffage thermofluidique alimenté par du gaz ou du pétrole. Mais aujourd'hui, les producteurs de produits alimentaires d'origine végétale cherchent des moyens d'alimenter leurs équipements de transformation avec des sources d'énergie renouvelables.
Comment congeler les produits à base de plantes 15 % plus efficacement
Un processus de congélation efficace est essentiel pour la production de produits à base de plantes. Il existe un moyen de rendre le processus de congélation 15 % plus efficace et, en même temps, de réduire la quantité de réfrigérant de 50 %. Découvrez le Frigoscandia LVS !
Le développement durable était au centre des préoccupations lorsque Norsk Kylling a construit l'une des usines les plus modernes du monde.
Lorsque Norsk Kylling, le principal producteur de volaille de Norvège, a planifié son nouveau site de production, l'objectif était clair : il voulait créer un bâtiment emblématique de la production alimentaire durable et de l'agriculture norvégienne. Mais ils voulaient également que tous les fournisseurs impliqués dans le projet soient engagés et participent au développement de l'industrie.
Minimiser les microplastiques dans la chaîne alimentaire
Les scientifiques reconnaissent depuis longtemps la pollution plastique comme un problème environnemental, mais récemment, elle a considérablement augmenté et il est devenu plus urgent de la gérer. [...]
Marlow Foods et JBT - un partenariat long et fructueux
L'histoire de Quorn a commencé dans les années 60 avec la vision d'un homme qui voulait protéger le monde des pénuries alimentaires.
Vous avez besoin d'aide pour passer à l'alimentation végétale ?
JBT est l'un des principaux fournisseurs mondiaux de solutions complètes dans le domaine de la transformation alimentaire, offrant un large portefeuille de produits et de solutions. Nous avons une longue expérience de la transformation et de la production de protéines d'origine végétale, et nos experts en alimentation sont prêts à vous aider dans votre transition et à vous guider sur la voie de la croissance de votre entreprise.
Guide : La chaîne optimale de transformation des aliments d'origine végétale
- Informations sur nos équipements
- Connaissance des différentes étapes de la chaîne de transformation
- Aperçu des méthodes de transformation des aliments d'origine végétale
Vous voulez éviter la contamination par les microplastiques dans la zone alimentaire de votre congélateur ?
Les pièces en plastique des équipements de transformation des aliments étant exposées à l'usure, elles peuvent générer une contamination des aliments par des microplastiques. C'est pourquoi le congélateur empilable GYRoCOMPACT® de Frigoscandia ne comporte aucune pièce en plastique dans la zone alimentaire.
JBT a conçu le congélateur auto-empilable GYRoCOMPACT® de Frigoscandia. Le GYRoCOMPACT dispose de 25 mètres de bandes d'usure, soit seulement 2 % par rapport aux 1 250 mètres de bandes d'usure des congélateurs à spirale traditionnels.
Chez JBT, nous savons que la conception des équipements de transformation des aliments est essentielle pour la sécurité alimentaire. C'est pourquoi nous concevons toujours nos équipements de manière à minimiser toutes les surfaces inutiles et à utiliser le moins de matériaux possible pour éviter les pièges à saletés. Nous appelons cela l'Hygiène par la Conception, et c'est crucial dans la zone alimentaire 1, où l'équipement est en contact physique direct avec les produits. Nous avons également des spécialistes qui se concentrent sur la réduction de l'utilisation de matériaux indésirables comme le plastique.
