Les entreprises de transformation alimentaire de toute l'Europe étant confrontées à une pression sans précédent sur les coûts, l'économie est devenue essentielle à la survie de nombreuses entreprises. Investir dans un congélateur spirale auto-empilable JBT Frigoscandia GYRoCOMPACT®est l'un des moyens les plus rapides de réduire vos coûts d'énergie, d'eau et de main-d'œuvre tout en devenant plus efficace.
En fait, les données des clients indiquent qu'un congélateur à spirale auto-empilable peut réduire les coûts énergétiques jusqu'à 60 % par rapport à un congélateur à tambour traditionnel.
Jusqu'à présent, pour les entreprises alimentaires européennes, 2022 a apporté la tempête parfaite. L'inflation galopante et l'augmentation des coûts des services publics ont exercé une forte pression sur de nombreux transformateurs dans un secteur où les marges sont souvent minces et où les détaillants exigent constamment des prix plus bas.
Dans un tel environnement, la capacité à réduire les coûts et l'un des moyens les plus simples est de remplacer les unités de congélation inefficaces par des alternatives plus rentables.
Le congélateur spiralé auto-empilable GYRoCOMPACT de JBT Frigoscandia offre un certain nombre de avantages significatifs. Comme l'explique Jan Grundmann, directeur commercial de JBT, le GYRoCOMPACT permet de réaliser des économies d'énergie dès son installation grâce à sa conception efficace et efficiente.
"Lors d'une récente réunion avec un client qui utilise les deux systèmes, les données du client ont révélé que ses congélateurs GYRoCOMPACT consomment jusqu'à 60 % d'électricité en moins par rapport à ses congélateurs à tambour actuels, à débit de produit comparable", dit-il. "Cet exemple particulier équivaut à une économie annuelle potentielle de plus de 300 000 €. Cela peut sembler trop beau pour être vrai, mais les registres du client provenant de ses opérations quotidiennes ont clairement démontré qu'un remplacement de congélateur était justifié en raison du rapide retour sur investissement."
Des économies généralisées
Les congélateurs empilables de JBT ne font pas seulement la différence en termes d'économies d'énergie, ils ont également un impact positif sur les autres services publics. impact positif sur d'autres services publics, comme la consommation d'eau, et réduisent, entre autres, la main-d'œuvre et le temps.
Grâce à sa conception minimaliste, le GYRoCOMPACT représente 12 tonnes de matériel installé en moins qu'un système de congélation traditionnel. Cela signifie qu'il y a beaucoup moins de surface à nettoyer.
"Sur les congélateurs traditionnels, beaucoup de nos clients se plaignent que des résidus de produits restent sur les cadres de support de la bande, ce qui nécessite beaucoup de nettoyage supplémentaire", poursuit Grundmann. "Comme nous avons simplement moins de matériel et moins de coins et de surfaces, nous garantissons une zone de produit 100% nettoyable avec le GYRoCOMPACT. Cela signifie beaucoup moins de temps et beaucoup moins de personnes pour maintenir une hygiène optimale."
En fait, un GYRoCOMPACT ne consomme généralement qu'environ 20 % des ressources de nettoyage manuel nécessaires à un système traditionnel, ce qui entraîne des économies considérables en termes de main-d'œuvre, de temps et de consommation d'eau. "Certains clients font état d'un temps de nettoyage jusqu'à deux fois plus long, d'une consommation d'eau trois fois plus importante et d'un nombre d'agents de nettoyage trois à cinq fois plus élevé pour leurs tambours-congélateurs par rapport à leurs GYRoCOMPACT", explique Grundmann.
Contribuer à la lutte contre l'inflation
Au cours des derniers mois, un important client européen a pris conscience des avantages d'un congélateur auto-empilable par rapport à un congélateur à tambour traditionnel. Le client, comme l'explique Grundmann, n'avait auparavant que des congélateurs JBT, mais il a décidé d'investir dans une unité à tambour compétitive il y a plusieurs années.
Cependant, des problèmes techniques et liés au produit sont rapidement apparus, obligeant le client à revoir sa décision.
La décision finale de remplacer le congélateur par une autre unité GYRoCOMPACT a été prise sur la base des économies de coûts potentiellement importantes qu'elle permettrait de réaliser. économies potentiellement importantes du congélateur. Cela a fini par devenir la plus grande réduction de coût de toute la ligne de traitement, ce qui en fait une partie intégrante de la lutte du client contre l'inflation.
"Dans de nombreux cas, les clients ne remplacent pas les congélateurs JBT, même après 30 ans. Cela vous donne une idée de la situation puisque le client s'est senti obligé de remplacer un congélateur à tambour après seulement cinq ans", ajoute M. Grundmann.
LVS permet de réaliser des économies supplémentaires
Le GYRoCOMPACT peut être complété avec le LVS (Low-Volume System). Cette unité complémentaire, qui a été développée pour améliorer l'efficacité des congélateurs, est jusqu'à 20% plus efficace que les systèmes traditionnels de réfrigération par pompage. Le système breveté d'aspiration à sec du LVS offre une plus grande capacité de compression et une meilleure évaporation, ce qui permet d'améliorer les performances du congélateur.
Dans un système traditionnel de réfrigérant pompé, les pertes de pression entraînent des pertes de température de 3 à 5 °C. Avec un LVS, les clients ne perdent que 0,5 °C, même sur de longues distances de tuyauterie.
En plus des économies déjà générées par le GYRoCOMPACT, le LVS peut offrir une réduction supplémentaire de 15% des coûts de réfrigération par rapport à un système traditionnel.
EN SAVOIR PLUS sur le JBT GYRoCOMPACT et LVS
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