Prévoir la maintenance, prévenir les temps d'arrêt et créer une ligne de transformation alimentaire plus efficace est toujours un défi. Mais avec OmniBluTM, la nouvelle plateforme par abonnement alimentée par l'IA de JBT qui combine les pièces et le service, le gestionnaire de maintenance et les performances des machines, ce sera plus facile que jamais, offrant aux clients un outil puissant qui crée plus de valeur, maximise le temps de fonctionnement et améliore le rendement.
"OmniBlu apportera à nos clients une visibilité inégalée de leurs opérations et les aidera à les améliorer jusque dans les moindres détails", déclare Guilherme Goinhas, directeur général de Customer Care Protein, EMEA chez JBT.
Qu'est-ce qu'OmniBlu ?
OmniBlu est un service conçu autour de l'amélioration des opérations clients et comprend des services et des pièces soutenus par des outils numériques. Il est destiné à un seul objectif : optimiser les résultats du client. Par conséquent, OmniBlu comprend des pièces de rechange en stock, des activités de maintenance préventive et un responsable du succès client pour soutenir le client dans ses activités d'exploitation et de maintenance. JBT a optimisé le suivi à un niveau expert en construisant et en améliorant continuellement ses outils numériques. Par conséquent, adhérer au programme OmniBlu revient à avoir un spécialiste toujours à côté de votre machine JBT, qui vous guide, vous et votre équipe.
Prévision des besoins futurs en matière de maintenance
OmniBlu surveille les performances de la machine, obtient toutes les différentes données et génère des alertes et des graphiques en fonction de l'équipement et de l'application. OmniBlu peut également aider à prédire l'avenir grâce aux nouveaux algorithmes qui ont été développés. Les données présentées dans l'outil de surveillance sont conçues pour contrôler les leviers de valeur les plus critiques que les opérations et la maintenance peuvent utiliser pour s'améliorer.
"Les informations collectées à partir des machines sont fusionnées avec l'opération du client, car la transformation des aliments fonctionne différemment selon les clients. Le but est de générer plus de valeur pour le client sur ses opérations en analysant et en optimisant leurs performances et en prédisant avec plus de précision les besoins futurs en matière de maintenance", explique Guilherme Goinhas.
Pendant des années, les contrats de service PRoCARE® de JBT ont efficacement maximisé la longévité des machines JBT grâce à une assistance et une maintenance de haute qualité. Dans le même temps, le service iOPS® de JBT offrait un suivi et une analyse des performances des machines afin de donner aux clients un aperçu des données relatives aux performances des équipements. Aujourd'hui, avec OmniBlu, JBT combine ces différents services, PRoCARE et iOPS, et franchit une nouvelle étape, en fournissant des informations intelligentes et des soins connectés conçus autour de la valeur client.
Des résultats rapides et fiables
"OmniBlu a été testé sur le terrain sur différents sites de production alimentaire aux États-Unis et en Europe pendant près d'un an. Pendant cette période, de nombreuses informations ont été recueillies et utilisées pour affiner les outils et valider les données et les conclusions que l'on peut en tirer", explique Auke Bouwense, directeur commercial mondial de JBT OmniBlu. Il poursuit : "Les tests garantissent que les outils fonctionneront comme prévu. Nous continuerons à apprendre tout en continuant à mettre en œuvre OmniBlu pour d'autres clients. Nos clients sont divers et différents, nous n'avons donc jamais fini d'apprendre et de nous améliorer."
Lors de la mise en œuvre d'OmniBlu, les données sont collectées dès le premier jour, mais la quantité d'informations nécessaires pour analyser une tendance dépend fortement des conditions du client, comme le nombre d'heures qu'il travaille, le nombre d'équipes qu'il a ou s'il change fréquemment de produits.
"Si un client a un processus inefficace, nous le verrons immédiatement et nous aurons des indications sur ce qu'il faut ajuster après quelques semaines. Mais si un client maîtrise bien tous ses processus, les améliorations sont plus subtiles et nécessitent suffisamment de données pour améliorer le processus, comme éviter les micro-arrêts, par exemple", explique Guilherme Goinhas.
Définir la norme pour un traitement efficace des aliments
Par la suite, comme de plus en plus d'usines de transformation alimentaire utilisent OmniBlu, les données agrégées créent une référence industrielle standard pour les différents produits alimentaires. Même si les usines sont différentes et situées dans des régions distinctes, le traitement de la volaille, par exemple, se fait de la même manière sur le même équipement JBT. Toutefois, il peut y avoir des différences mineures en fonction des options choisies.
"Maintenant, nous pouvons soutenir nos clients de plus de façons qu'auparavant. Nous créons une forme de meilleure pratique concernant la façon dont les clients devraient exécuter leur processus dans certaines conditions. Un autre avantage est qu'en analysant les données agrégées, nous pourrons fournir un retour d'information sur le développement de notre équipement et l'améliorer de manière à ce qu'il profite encore plus à nos clients", explique Auke Bouwense.
Fonctionne avec tous les équipements JBT
OmniBlu est développé pour fonctionner avec tous les équipements de traitement alimentaire de JBT, même s'il sera lancé en plusieurs étapes.
" Le premier à être connecté a été le congélateur spiralé auto-empilable GYRoCOMPACT® de JBT Frigoscandia, et nous déployons maintenant des fours, des friteuses et les portionneuses à jet d'eau de DSI. OmniBlu peut également être connecté à des machines plus anciennes en fonction de leur âge", précise Auke Bouwense.
"Les machines de moins de dix ans sont assez faciles à connecter. Si elles sont plus anciennes, elles ont besoin d'une mise à niveau qui peut être plus ou moins coûteuse, selon le type de machine. Tous les appareils peuvent être connectés, mais s'ils sont trop vieux, c'est probablement une bonne idée d'investir dans un nouvel équipement de toute façon", explique Guilherme Goinhas.
Optimisez votre traitement des aliments avec OmniBlu
OmniBlu apportera une visibilité inégalée des opérations des entreprises et les améliorera jusque dans les moindres détails. Il offre un haut degré de prévisibilité, permettant d'anticiper les problèmes et donc de diminuer les temps d'arrêt.
"OmniBlu nous permet d'ajouter davantage de capteurs sur les équipements, ce qui donne au client une meilleure compréhension de son processus en utilisant des paramètres spécifiques pour des opérations et des besoins particuliers. Il rend également plus pratique la planification de la maintenance en la prévoyant et en facilitant la commande de pièces de rechange via le portail Parts. Avec OmniBlu, nous sommes un partenaire stratégique de nos clients, travaillant avec eux pour maximiser les performances et le rendement tout en minimisant les temps d'arrêt. Et bien que nous venions de lancer OmniBlu, l'intérêt est énorme", déclare Guilherme Goinhas.
Avec OmniBlu, JBT présente également le nouveau portail Parts, où les clients peuvent commander en ligne des pièces pour leur équipement. Ils verront un jumeau numérique de leur machine sur leur tablette ou leur PC et pourront accéder à une section ou un détail spécifique de l'appareil et rechercher les composants ou les pièces qu'ils souhaitent. Ils y verront le numéro de la pièce, le prix, la disponibilité en stock et le délai de livraison, et ils pourront commander la pièce en un clic. Avec le nouveau gestionnaire de maintenance, ils obtiendront également une visualisation de toutes les activités de maintenance qu'ils doivent effectuer au cours des deux prochains mois. Toutes les données téléchargées depuis l'équipement et analysées par les algorithmes sont utilisées pour ajuster le gestionnaire de maintenance en permanence. Sur la base de l'apprentissage automatique, il étend ou réduit les activités de maintenance pour les rendre aussi efficaces et prévisibles que possible.
"Avec OmniBlu, nous serons également en mesure de détecter dans les opérations des clients des choses qu'ils ne voient pas et de les aider à améliorer leurs flux de travail. Nous pouvons leur montrer comment ils peuvent réduire les cycles de nettoyage ou les ajuster pour les rendre plus efficaces, par exemple", explique Guilherme Goinhas.
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Si vous souhaitez en savoir plus sur la manière dont JBT et OmniBlu peuvent vous aider à créer plus de valeur, à maximiser le temps de fonctionnement et à améliorer le rendement, n'hésitez pas à contacter l'un de nos experts en transformation alimentaire.
Vous pouvez également en savoir plus sur OmniBlu ici.
