Questions fréquemment posées
À propos de JBT
Pourquoi choisir JBT ?
JBT est l'un des principaux fournisseurs mondiaux de solutions complètes dans le domaine de la transformation des aliments, offrant un large portefeuille de produits, tels que des congélateurs, des refroidisseurs, des friteuses, des cuiseurs et des fours. En tant que partenaire engagé, nous vous fournirons un processus sur mesure et des machines de haute qualité pour augmenter le rendement et la capacité de votre ligne de production. Ensemble, nous pouvons créer un produit encore plus compétitif et une ligne de production aux performances optimales.
Depuis combien de temps JBT est-il un fournisseur d'équipements pour l'industrie agroalimentaire ?
60 ans. Nous avons installé plus de 7500 congélateurs Frigoscandia, 1500 cuisinières et fours, 400 systèmes DSI et 3500 injecteurs et masseurs.
Quelle est la longue expérience de JBT en matière de protéines d'origine végétale ?
Plus de 30 ans. Nous avons été l'un des premiers fournisseurs à aider un fabricant de protéines d'origine végétale à trouver la meilleure façon de traiter et de congeler son produit. Aujourd'hui, ce client est l'une des principales marques mondiales d'aliments végétaliens. Nous savons comment tirer le meilleur parti de votre produit en termes de goût, de rendement et de consistance. Si vous avez besoin d'aide pour développer votre produit ou assurer la sécurité alimentaire, nous sommes heureux de vous aider !
Quelles sont les marques incluses dans le portefeuille de JBT ?
Frigoscandia, Stein, DSI, Double D, Formcook, Avure, Schröder, XVision, Proseal, Prime Equipment Group, TIPPER TIE et FTNON.
Où puis-je acheter vos machines ?
Veuillez contacter votre bureau de vente local pour passer une commande.
Comment JBT travaille-t-il avec la durabilité ?
La transition vers des protéines d'origine végétale est l'une des clés de la réduction de l'impact environnemental de l'humanité. Dans le cadre de notre mission visant à aider le monde à mieux utiliser ses précieuses ressources, nous recherchons de nouvelles façons d'aider nos clients à produire de bons aliments avec une faible empreinte carbone. Nous pensons qu'il devrait être facile de se convertir ou de se développer dans le domaine des protéines végétales, et nous sommes impatients de vous aider à réussir.
Voici d'autres domaines cibles de notre travail en matière de durabilité :
- Impact environnemental et social des produits: Nous gérons et atténuons l'impact des produits sur l'environnement et les communautés grâce à une stratégie visant à créer un portefeuille de produits plus bénéfiques sur le plan environnemental ou social.
- Notre stratégie climatique définit l'approche de JBT pour réduire les émissions de gaz à effet de serre dans l'ensemble des opérations tout en gérant les risques physiques et de transition liés au changement climatique.
- Attirer et développer les talents: Nous utilisons des politiques et des pratiques pour attirer et développer des talents de grande qualité, dotés des compétences adéquates pour répondre aux besoins actuels et futurs de l'entreprise.
- Diversité, équité et inclusion: Nous utilisons des politiques et des pratiques qui créent un environnement accueillant pour tous les employés, quelles que soient les différences de race, de couleur, de sexe, d'origine, de croyances, de capacités et d'expériences, afin qu'ils puissent réaliser leur potentiel.
Pour en savoirplus sur la stratégie ESG de JBT, cliquez ici.
Proposez-vous des équipements pour les consommateurs ?
Non, nous ne proposons des solutions qu'aux fabricants professionnels de produits alimentaires.
Quelle est la capacité minimale de vos solutions ?
Nous proposons des solutions d'équipement de traitement des aliments à partir d'une capacité de 200 kg/heure.
Puis-je tester mes produits dans vos machines ?
Oui, vous pouvez tester votre produit dans nos Food Tech Centers. Si vous ne pouvez pas venir chez nous, nous proposons également des démonstrations de produits par vidéo en direct. Ces sessions à distance permettent une démonstration de produit et une expérience client précieuses et pratiques. Nous pouvons également effectuer des démonstrations sur site, dans vos locaux. Tous nos essais sont réalisés dans un environnement d'usine similaire au vôtre. Demandez un essai.
Où se trouve JBT ?
JBT est une marque mondiale avec une présence locale. Nous avons des bureaux de vente et de service dans le monde entier. Trouvez votre bureau local.
Protéines d'origine végétale
Quelles solutions proposez-vous pour les protéines d'origine végétale ?
- Portionnement et tranchage: tranchage, portionnement au jet d'eau, tri et récolte.
- Enrobage: paneuse, pâte à frire, pré-dérouleuse et mélangeuse.
- Friture: friteuse et systèmes de filtration
- Cuisson: fours de cuisson à convection linéaire et spirale, à impact et à contact, systèmes de grillage, systèmes de saisie et de marquage au gril, et systèmes de cuisson à la vapeur.
- Congélation et réfrigération: congélateurs à spirale, IQF linéaire et congélateurs à impact.
- Traitement à haute pression: Machines HPP.
- Scellement de plateaux: technologie d'emballage du scellement de plateaux.
- Inspection : Systèmes d'inspection alimentaire par rayons X, détection de la contamination des protéines brutes et des produits emballés.
Puis-je utiliser vos machines pour traiter n'importe quelle protéine ?
Oui, nous avons une solution pour presque tous les aliments !
Quel type d'applications puis-je utiliser avec votre équipement ?
Presque tous les types ! Nos machines sont flexibles afin de faciliter les rotations rapides et l'évolutivité de votre ligne de production. Vous pouvez facilement changer l'application traitée en cas de besoin.
JBT peut-il m'aider à développer un produit ?
Nos spécialistes expérimentés de l'alimentation ont accès à plus de 10 000 applications et tests de bases de données. Combinés à leurs vastes connaissances issues des démonstrations de produits et des avantages des équipements, ils vous aideront à développer de nouvelles idées de produits et à améliorer les processus existants. Nous pouvons également vous aider à réaliser des tests de produits pour suggérer des améliorations à votre recette.
En quoi la production de substituts de viande diffère-t-elle de la production de viande traditionnelle ?
La production de substituts de viande d'origine végétale est souvent complexe et coûteuse, c'est pourquoi bon nombre des plus grands fabricants investissent dans des moyens d'innover leur processus de production. En créant de l'efficacité, l'espoir est que les entreprises puissent répondre à la demande croissante des consommateurs. Les solutions de JBT peuvent faire fonctionner n'importe quelle application, quelle que soit l'origine de la protéine. Nous pensons qu'il devrait être facile de développer ou de convertir des protéines d'origine végétale, et nous sommes impatients de vous aider à réussir.
Vos machines peuvent-elles aider l'alternative végétale à la viande à obtenir la même couleur que la viande ?
Oui ! Veuillez consulter nos solutions de cuisson et de saisie.
Pourquoi mon entreprise devrait-elle envisager d'utiliser des protéines d'origine végétale ?
La croissance ! La viande végétalienne a le vent en poupe, et vous pouvez encore gagner des parts de ce marché émergent. Si vous êtes dans l'industrie agroalimentaire et que vous souhaitez développer votre production, les protéines végétales méritent d'être explorées.
Solutions
Quelles solutions et quels produits JBT propose-t-il ?
- Portionnement et tranchage: tranchage, portionnement au jet d'eau, tri et récolte.
- Enrobage: paneuse, pâte à frire, pré-dérouleuse et mélangeuse.
- Friture: friteuse et systèmes de filtration
- Cuisson: fours de cuisson à convection linéaire et spirale, à impact et à contact, systèmes de grillage, systèmes de saisie et de marquage au gril, et systèmes de cuisson à la vapeur.
- Congélation et réfrigération: congélateurs à spirale, IQF linéaire et congélateurs à impact.
- Traitement à haute pression: Machines HPP.
- Scellement de plateaux: technologie d'emballage du scellement de plateaux.
- Inspection: Systèmes d'inspection alimentaire par rayons X, détection de la contamination des protéines brutes et des produits emballés.
Veuillez consulter notre portefeuille de produits (pdf) pour voir la gamme complète de notre offre.
Comment votre équipement peut-il m'aider à protéger ma marque ?
La sécurité alimentaire est l'un de nos domaines d'expertise, et nos produits sont hygiéniques par conception. Nous fournissons des solutions de sécurité alimentaire pour la cuisson, la friture, la congélation, le refroidissement et l'étuvage, le traitement à haute pression, le conditionnement, l'inspection et le portionnement des aliments. JBT s'efforce toujours de concevoir des produits sûrs et intelligents.
Vos solutions sont-elles compatibles avec l'IdO ?
Oui, JBT iOPS® est notre plateforme d'optimisation des performances basée sur le cloud. Il s'agit d'une technologie d'analyse big data sécurisée qui recueille et analyse les performances de vos équipements et processus JBT en temps réel. JBT iOPS® détectera les problèmes potentiels avant qu'ils ne se transforment en problèmes. Il améliorera également l'efficacité globale de vos opérations. Notre système peut informer votre personnel lorsqu'une action est requise - ou automatiser cette action pour une réponse rapide comme l'éclair. En bref, c'est une solution qui maximisera le temps de fonctionnement, la productivité et le profit. Sans effort.
Pouvez-vous m'aider à concevoir une ligne de production plus efficace ?
Oui ! Nous vous offrons un niveau de service élevé, une connaissance approfondie de la conception des lignes de production et une large gamme de technologies innovantes pour relever tous les défis auxquels vous êtes confrontés. Avec la plus grande base de données de tests alimentaires au monde et 30 ans de traitement de protéines d'origine végétale, nous savons comment tirer le meilleur parti de votre produit en termes de goût, de rendement et de cohérence. Contactez votre bureau de vente local pour organiser une réunion.
Vos produits sont-ils standardisés ou proposez-vous également des solutions sur mesure ?
Nous vous proposerons toujours un processus sur mesure et des machines de haute qualité pour créer une ligne de production aux performances optimales.
À mesure que la demande augmente, puis-je ajouter de la capacité à mon congélateur sans le remplacer ?
Oui, la conception modulaire du convoyeur auto-empilable breveté FRIGoBELT® vous permet d'ajouter des étages de bande à votre congélateur. Que vous ayez changé votre gamme de produits ou que votre équipement d'origine ne soit plus parfaitement adapté pour vous donner le débit et la qualité dont vous avez besoin, nous vous aidons à trouver une solution plus efficace et durable. Avec un kit de mise à niveau de JBT, vous faites passer votre équipement au niveau supérieur. Les kits sont conçus pour différents objectifs : augmenter la capacité de congélation, le rendement du produit ou le temps de fonctionnement, améliorer le rendement et la production, la qualité et l'hygiène des produits alimentaires ou minimiser les dommages et les déchets.
Service et assistance à la clientèle
Est-ce que JBT a un programme de service ?
Oui, les contrats de service JBT PRoCARE® sont le moyen intelligent de produire plus de tonnage par jour. Il s'agit d'un partenariat de maintenance et d'exploitation, qui vous aide à mettre en place des budgets de maintenance planifiée qui vous feront économiser de l'argent sur le long terme. Avec JBT PRoCARE, vous pouvez vous assurer que votre production atteint toujours les objectifs prévus et que l'équipement fonctionne de manière optimale tout en minimisant les temps d'arrêt non planifiés. Pendant que vous vous concentrez sur le développement de votre entreprise, nous nous occupons de faire fonctionner vos équipements de manière optimale.
Que comprend le programme PRoCARE ?
Nous adaptons notre programme de services en fonction des besoins et des exigences de votre production, en vous proposant différents niveaux. Avec un contrat de service, nous prenons autant de responsabilités pour votre production que vous le souhaitez.
Le programme PRoCARE comprend toujours :
- Des inspections intelligentes, ciblées et opportunes
- Consommables sur abonnement
- Assistance téléphonique
- Votre contact personnel
Ajoutez votre choix de :
- Formation et audits
- Soutien d'urgence
- Assistance et suivi à distance
- Kit de pièces de rechange
Comment pouvez-vous m'aider en matière de sécurité alimentaire ?
La sécurité alimentaire commence dès la planche à dessin avec "l'hygiène par la conception". Nous concevons nos installations de manière à minimiser toutes les surfaces inutiles et à utiliser le moins de matériaux possible pour éviter les pièges à saletés. En outre, nous procédons à des inspections régulières et à une maintenance préventive pour garantir la sécurité des opérations. Grâce à l'entretien planifié de votre équipement, vous pouvez être sûr que l'équipement peut être utilisé en toute sécurité. Vous pouvez également garantir la sécurité alimentaire en utilisant nos lubrifiants et détergents certifiés.
Nous croyons en une amélioration continue sans relâche. La formation est fondamentale pour développer et assurer un fonctionnement sûr, et nous offrons une gamme d'options de formation sur mesure pour répondre à tous les besoins.
Je veux signaler une erreur ou j'ai besoin de l'aide d'un technicien - que dois-je faire ?
Contactez votre bureau de service local en utilisant ce formulaire.
Proposez-vous une assistance à distance ?
Vous pouvez compter sur JBT pour vous aider à protéger votre investissement. Une machine bien entretenue ne devrait pas s'arrêter. Mais si c'est le cas, nous ferons tout notre possible pour vous remettre en marche. Si vous avez souscrit à notre programme PRoCARE, vous pouvez bénéficier d'une assistance par téléphone ou par Microsoft Teams pendant les heures de bureau. Nous proposons également une assistance à distance via un accès IHM pour l'équipement connecté et un appel d'urgence à des tarifs réduits. PRoCARE est la voie rapide vers l'assistance d'experts.
En outre, les iOPS® de la solution IoT de JBT fournissent une image globale et précise des opérations et des performances de la transformation alimentaire sans toujours devoir être sur place en personne.
D'autres questions ?
Si vous n'avez pas trouvé la réponse à votre question ici, nous aimerions avoir de vos nouvelles. Veuillez remplir le formulaire avec votre question et vos coordonnées, et l'un de nos experts en applications alimentaires vous contactera bientôt.