Preguntas frecuentes

Acerca de JBT

¿Por qué elegir JBT?

JBT es un proveedor líder mundial de soluciones completas en el ámbito del procesamiento de alimentos, que ofrece una amplia cartera de productos, como congeladores, refrigeradores, freidoras, cocinas y hornos. Como su socio comprometido, le proporcionaremos un proceso a medida y maquinaria de alta calidad para aumentar el rendimiento y la capacidad de su línea de producción. Juntos, podemos crear un producto aún más competitivo y una línea de producción con un rendimiento óptimo.

¿Cuánto tiempo lleva JBT como proveedor de equipos para la industria alimentaria?

60 años. Hemos instalado más de 7500 congeladores Frigoscandia, 1500 cocinas y hornos, 400 sistemas DSI y 3500 inyectores y masajeadores.

¿Qué experiencia tiene JBT con las proteínas de origen vegetal?

Más de 30 años. Fuimos uno de los primeros proveedores en ayudar a un fabricante de proteínas vegetales a encontrar la mejor manera de procesar y congelar su producto. Hoy ese cliente es una de las principales marcas de alimentos veganos del mundo. Sabemos cómo sacar el máximo partido a su producto en cuanto a sabor, rendimiento y consistencia. Si necesita ayuda para desarrollar su producto o para garantizar la seguridad alimentaria, estaremos encantados de ayudarle.

¿Qué marcas están incluidas en la cartera de JBT?

Frigoscandia, Stein, DSI, Double D, Formcook, Avure, Schröder, XVision, Proseal, Prime Equipment Group, TIPPER TIE y FTNON.

¿Dónde puedo comprar su maquinaria?

Póngase en contacto con su oficina de ventas local para hacer un pedido.

¿Cómo trabaja JBT con la sostenibilidad?

La transición hacia las proteínas de origen vegetal es una de las claves para reducir el impacto medioambiental de la humanidad. En nuestro encargo de ayudar al mundo a hacer un mejor uso de sus preciosos recursos, buscamos nuevas formas de ayudar a nuestros clientes a producir grandes alimentos con una baja huella de carbono. Creemos que debería ser fácil convertirse o ampliarse a la alimentación vegetal, y estamos deseando ayudarle a conseguirlo.

He aquí otros objetivos de nuestra labor de sostenibilidad:

• Impacto medioambiental y social de los productos: Gestionamos y mitigamos el impacto que los productos tienen sobre el medio ambiente y las comunidades con una estrategia hacia una cartera de productos más beneficiosa desde el punto de vista medioambiental o social.
• Nuestra estrategia climática define el enfoque de JBT para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en todas las operaciones, al tiempo que gestiona los riesgos físicos y de transición relacionados con el cambio climático.
• Atracción y desarrollo del talento: Utilizamos políticas y prácticas para atraer y desarrollar talentos de alta calidad con las competencias adecuadas para satisfacer las necesidades empresariales actuales y futuras.
• Diversidad, equidad e inclusión: Utilizamos políticas y prácticas que crean un entorno acogedor para que todos los empleados, independientemente de las diferencias de raza, color, sexo, orígenes, creencias, capacidades y experiencias, puedan desarrollar su potencial.

Lea más sobre la estrategia ESG de JBT aquí.

¿Ofrecen equipos para los consumidores?

No, sólo ofrecemos soluciones para los fabricantes profesionales de alimentos.

¿Cuál es la capacidad mínima de sus soluciones?

Ofrecemos soluciones de equipos de procesamiento de alimentos a partir de una capacidad de 200 kg/hora.

¿Puedo probar mis productos en su maquinaria?

Sí, puede probar su producto en nuestros Food Tech Centers. Si no puede venir a nosotros, también ofrecemos demostraciones de productos a través de vídeo en directo. Estas sesiones remotas proporcionan una valiosa y cómoda demostración del producto y una experiencia para el cliente. También podemos realizar demostraciones in situ en sus instalaciones. Todas nuestras pruebas se realizan en un entorno de fábrica similar al suyo. Solicite una prueba.

¿Dónde se encuentra JBT?

JBT es una marca global con presencia local. Tenemos oficinas de venta y servicio en todo el mundo. Encuentre su oficina local.

Proteínas de origen vegetal

¿Qué soluciones ofrecen para las proteínas de origen vegetal?

• Porcionado y rebanado: rebanado, porcionado con chorro de agua, clasificación y recolección.
• Revestimiento: panificadora, rebozadora, prebatidora y batidora.
• Fritura: freidora y sistemas de filtración
• Cocción: hornos de convección lineal y en espiral, de impacto y de contacto, sistemas de parrilla, sistemas de chamuscado y marcado a la parrilla, y sistemas de cocción al vapor.
• Congelación y refrigeración: congeladores en espiral, congeladores lineales IQF y congeladores de impacto.
• Procesamiento por alta presión: Máquinas HPP.
• Sellado de bandejas: tecnología de envasado con sellado de bandejas.
• Inspección: Sistemas de inspección de alimentos por rayos X, detección de contaminación tanto de proteínas crudas como de productos envasados.

¿Puedo utilizar su maquinaria para procesar cualquier proteína?

Sí, ¡tenemos una solución para casi cualquier alimento!

¿Qué tipo de aplicaciones puedo ejecutar en sus equipos?

Prácticamente cualquier tipo. Nuestra maquinaria es flexible para facilitar la rapidez de los cambios y la escalabilidad en su línea de producción. Puede cambiar fácilmente la aplicación procesada cuando sea necesario.

¿Puede JBT ayudarme con el desarrollo de productos?

Nuestros experimentados especialistas en alimentación tienen acceso a más de 10.000 aplicaciones y pruebas de bases de datos. Combinados con sus amplios conocimientos sobre demostraciones de productos y ventajas de los equipos, le ayudarán a desarrollar nuevas ideas de productos y a mejorar los procesos existentes. También podemos apoyarle con pruebas de productos para sugerir mejoras en su receta.

¿En qué se diferencia la producción de sustitutos de la carne de la producción tradicional de carne?

La producción de alternativas cárnicas de origen vegetal suele ser compleja y costosa, por lo que muchos de los mayores fabricantes están invirtiendo en formas de innovar su proceso de producción. Mediante la creación de eficiencia, se espera que las empresas puedan seguir el ritmo de la creciente demanda de los consumidores. Las soluciones de JBT pueden ejecutar cualquier aplicación, independientemente del origen de la proteína. Creemos que debería ser fácil ampliar o convertir la proteína de origen vegetal, y estamos deseosos de ayudarle a tener éxito.

¿Puede su maquinaria ayudar a que la alternativa cárnica vegetal alcance el mismo color que la carne?

Sí. Por favor, eche un vistazo a nuestras soluciones de cocción y chamuscado.

¿Por qué debería mi empresa considerar la proteína de origen vegetal?

¡Crecimiento! La carne vegana está en alza, y usted puede seguir ganando cuotas en este mercado emergente. Si usted está en la industria de procesamiento de alimentos y quiere ampliar su producción, vale la pena explorar las proteínas de origen vegetal.

Soluciones

¿Qué soluciones y productos ofrece JBT?

• Porcionado y rebanado: rebanado, porcionado con chorro de agua, clasificación y recolección.
• Revestimiento: panificadora, rebozadora, prebatidora y batidora.
• Fritura: freidora y sistemas de filtración
• Cocción: hornos de convección lineal y en espiral, de impacto y de contacto, sistemas de parrilla, sistemas de chamuscado y marcado a la parrilla, y sistemas de cocción al vapor.
• Congelación y refrigeración: congeladores en espiral, congeladores lineales IQF y congeladores de impacto.
• Procesamiento por alta presión: Máquinas HPP.
• Sellado de bandejas: tecnología de envasado con sellado de bandejas.
• Inspección: Sistemas de inspección de alimentos por rayos X, detección de contaminación tanto de proteínas crudas como de productos envasados.

Consulte nuestra cartera de productos (pdf) para ver la gama completa de nuestra oferta.

¿Cómo pueden sus equipos ayudarme a proteger mi marca?

La seguridad alimentaria es una de nuestras áreas de especialización, y nuestros productos son higiénicos por diseño. Proporcionamos soluciones de seguridad alimentaria para la cocción, la fritura, la congelación, el enfriamiento y la fermentación, el procesamiento a alta presión, el envasado, la inspección y el porcionado de alimentos. En JBT siempre nos esforzamos por la seguridad y la inteligencia en nuestro diseño.

¿Son sus soluciones compatibles con el IoT?

Sí, JBT iOPS® es nuestra plataforma de optimización del rendimiento basada en la nube. Una tecnología segura de análisis de big data que recopila y analiza el rendimiento de sus equipos y procesos JBT en tiempo real. JBT iOPS® detectará los problemas potenciales antes de que se conviertan en problemas. También mejorará la eficiencia general de sus operaciones. Nuestro sistema puede informar a su personal cuando se requiere una acción - o automatizar esa acción para una respuesta rápida. En resumen, es una solución que maximizará el tiempo de actividad, la productividad y las ganancias. Sin esfuerzo.

¿Puede ayudarme a diseñar una línea de producción más eficiente?

Sí. Le ofrecemos un alto nivel de servicio, un profundo conocimiento del diseño de la línea de producción y una amplia gama de tecnología innovadora para superar todos los retos a los que se enfrenta. Con la mayor base de datos de pruebas alimentarias del mundo y 30 años de procesamiento de proteínas vegetales, sabemos cómo sacar el máximo partido a su producto en cuanto a sabor, rendimiento y consistencia. Póngase en contacto con su oficina de ventas local para programar una reunión.

¿Sus productos están estandarizados o también ofrecen soluciones a medida?

Siempre le proporcionaremos un proceso a medida y maquinaria de alta calidad para crear una línea de producción que funcione al nivel óptimo.

A medida que crece la demanda, ¿puedo añadir capacidad a mi congelador sin sustituirlo?

Sí, el diseño modular del transportador autoapilable patentado FRIGoBELT® le permite añadir niveles de cinta a su congelador. Tanto si ha cambiado su gama de productos como si su equipo original ya no es perfectamente adecuado para ofrecerle el rendimiento y la calidad que necesita, le ayudamos a encontrar una solución más eficiente y sostenible. Con un kit de actualización de JBT, llevará su equipo al siguiente nivel. Los kits están diseñados para diferentes propósitos: aumentar la capacidad de congelación, la salida de producto o el tiempo de funcionamiento, mejorar el rendimiento y la producción, la calidad y la higiene del producto alimentario o minimizar los daños y los residuos.

Servicio y atención al cliente

¿Tiene JBT un programa de servicios?

Sí, los Acuerdos de Servicio JBT PRoCARE® son la forma inteligente de producir más tonelaje por día. Se trata de una asociación de mantenimiento y operación, que le ayuda a implementar presupuestos de mantenimiento planificados que le ahorrarán dinero a largo plazo. Con JBT PRoCARE, puede asegurarse de que su producción cumpla siempre los objetivos planificados y de que el equipo funcione al nivel óptimo, minimizando los tiempos de inactividad no planificados. Mientras usted se centra en el crecimiento de su negocio, nosotros nos centraremos en mantener su equipo funcionando al máximo.

¿Qué incluye el programa PRoCARE?
Adaptamos nuestro programa de servicios en función de las necesidades y requisitos de su producción, ofreciéndole diferentes niveles a elegir. Con un acuerdo de servicio, nos responsabilizamos de su producción tanto como usted lo necesite.

El programa PRoCARE siempre incluye:

• Inspecciones inteligentes, con propósito y oportunas
• Consumibles en suscripción
• Asistencia telefónica
• Su contacto personal

Añade tu elección de:

• Formación y auditorías
• Apoyo de emergencia
• Asistencia y supervisión a distancia
• Kit de piezas de repuesto

¿Cómo pueden ayudarme con la seguridad alimentaria?

La seguridad alimentaria empieza en la mesa de diseño con "higiene por diseño". Diseñamos para minimizar todas las superficies innecesarias y utilizamos el menor material posible para evitar trampas de suciedad. Además, realizamos inspecciones periódicas y mantenimiento preventivo para garantizar un funcionamiento seguro. Gracias al cuidado planificado de su equipo, puede estar seguro de que su funcionamiento es seguro. También puede garantizar la seguridad alimentaria utilizando nuestros lubricantes y detergentes certificados.

Creemos en la mejora continua incesante. La formación es fundamental para desarrollar y garantizar una operación segura, y ofrecemos una gama de opciones de formación a medida para satisfacer todas las necesidades.

Quiero informar de un error o necesito ayuda de un técnico, ¿qué debo hacer?

Póngase en contacto con su oficina de servicio local mediante este formulario.

¿Ofrecen asistencia a distancia?

Puede contar con JBT para ayudar a proteger su inversión. Una máquina bien mantenida no debería pararse. Pero si lo hace, haremos todo lo posible para que vuelva a funcionar. Si se ha inscrito en nuestro programa PRoCARE, puede recibir asistencia por teléfono o Microsoft Teams durante el horario laboral. También ofrecemos asistencia remota a través del acceso HMI para los equipos conectados y la llamada de emergencia a precios reducidos. PRoCARE es la vía rápida para obtener asistencia experta.

Además, la solución IoT iOPS® de JBT proporciona una imagen global y precisa de las operaciones de procesamiento de alimentos y del rendimiento sin tener que estar siempre allí en persona.