Ensemble, nous allons développer votre portefeuille de produits

Chez JBT, nous avons une longue histoire de création de produits innovants et de solutions techniques pour la transformation des aliments. Mais en outre, nous avons également acquis une vaste connaissance de la transformation des aliments et de la manière d'utiliser nos équipements pour créer le meilleur produit. C'est pourquoi nous voulons être votre partenaire et travailler ensemble à la croissance de votre entreprise, en vous aidant à développer des produits qui sont savoureux, nutritifs, sains, sûrs - et compétitifs.

Afin de développer nos connaissances et de tester de nouvelles idées, dans le but de vous aider à développer vos produits, nous disposons de centres de recherche et de technologie JBT dans le monde entier. Ce sont des centres de connaissances qui se concentrent sur presque tous les aspects de la transformation des aliments. Nos spécialistes ont réalisé des dizaines de milliers de tests d'application sur une grande variété de produits alimentaires. Les leçons apprises dans les centres de recherche et de technologie sont transmises aux usines de transformation de nos clients dans le monde entier, mais toujours dans le plus grand respect de la confidentialité.

Nous pouvons simuler la plupart des processus que l'on trouve dans les installations commerciales modernes de traitement des agrumes, comme le calibrage des fruits, l'extraction et la finition du jus et la récupération de l'huile. Nous proposons également un programme mensuel de caractérisation des agrumes, qui génère des rapports de rendement et de qualité. Pour les produits frais, notre programme interne d'analyse des résidus est conçu pour garantir que notre application de fongicides sur le terrain répond à nos normes de qualité - en vérifiant qu'il y a suffisamment de résidus pour assurer le contrôle de la pourriture, sans être excessif ou dépasser les limites maximales de résidus nationales et internationales fixées par les réglementations gouvernementales.

Pour les processus tels que le remplissage et la fermeture, la stérilisation en conteneur, nous offrons une expertise approfondie en matière de processus thermiques concernant pratiquement tous les aliments à faible et à forte teneur en acide dans presque tous les types de systèmes de stérilisation et tous les types d'emballage, grâce à notre position d'autorité reconnue en matière de processus thermiques. Nos experts peuvent également vous guider en matière de traitement à ultra-haute température (UHT), de moulage par soufflage et de remplissage aseptique pour la vente au détail.

JBT dispose des innovations d'emballage dont vous avez besoin, y compris des solutions de clippage automatique avec JBT Tipper Tie qui offre des solutions de clippage, de mise en filet, d'ensachage et d'étiquetage pour chaque niveau de production. Du point de vue du produit fini, JBT Proseal a la capacité de sceller plus de 35 000 variantes de formes et de tailles de barquettes, associées à des films supérieurs appropriés, et est armé pour vous aider et vous conseiller dans le secteur en constante évolution des solutions de scellage de barquettes.

Nous pouvons également vous aider à mettre au point votre recette de HPP JBT Avure en la vérifiant dans notre cuisine scientifique et en la testant sur une machine de production grandeur nature. Nous travaillerons avec vous pour ajuster la formulation afin d'optimiser la saveur, la texture et l'apparence, nous vous donnerons des conseils sur les profils de saveur et nous ferons des recommandations pour modifier les recettes afin de créer un délicieux produit HPP.

Pour développer et garantir des solutions personnalisées aux transformateurs alimentaires, nous disposons de centres de recherche et de technologie FoodTech spéciaux qui peuvent simuler la production aux étapes du processus de portionnement, d'enrobage, de friture, de cuisson, de congélation, de réfrigération et de fermentation, afin de garantir le produit final demandé. Nous pouvons vous fournir des solutions flexibles et personnalisées qui fonctionnent comme une horloge, offrent un temps de fonctionnement maximal, répondent à vos exigences les plus strictes en matière d'hygiène et rendent votre traitement rentable. Avec la plus grande base de données de tests d'application au monde et plus de 30 ans d'expérience dans le traitement de l'ensemble du continuum alimentaire, de la viande, des produits à base de plantes, des fruits de mer et de la volaille aux fruits et légumes, en passant par les produits de boulangerie et les plats cuisinés, nous savons comment tirer le meilleur parti de votre produit en termes de goût, de rendement et de cohérence. Dans nos centres de technologie alimentaire, nous proposons des formations et des démonstrations d'équipements pour développer de nouvelles idées de produits et améliorer les processus existants. Notre personnel expérimenté a accès à plus de 10 000 applications de base de données, qui sont combinées à leurs connaissances pour fournir des méthodes innovantes à une large gamme de produits. Les centres de technologie alimentaire sont entièrement équipés de matériel JBT.

Par conséquent, si vous souhaitez développer vos produits et processus existants ou en créer de nouveaux, n'hésitez pas à contacter nos experts en transformation alimentaire.