Erweitern Sie Ihre moderne Gefrierleistung mit JBT Frigoscandia

Der globale Markt für Tiefkühlkost wächst stetig, da Verbraucher auf der ganzen Welt die schmackhafte Bequemlichkeit von Tiefkühlkost entdecken und die Lebensmittelverarbeiter eine immer größere Vielfalt an hochwertigen Produkten anbieten. In den letzten 60 Jahren hat Frigoscandia Lebensmittelverarbeiter mit der weltweit führenden Technologie zum effizienten, sicheren und wirtschaftlichen Einfrieren fast aller Arten von Lebensmitteln beliefert. Heute erfüllen die Frigoscandia-Gefriergeräte von JBT die Anforderungen einer wirklich globalen Industrie. Tatsächlich durchläuft mehr als die Hälfte der weltweit schnell wachsenden Produktion von Tiefkühlkost unsere Gefrierschränke.

Spiralfrosten mit hoher Kapazität auf kleinem Raum
Der Frigoscandia GYRoCOMPACT® Spiralfroster mit selbststapelndem Band hat viele Vorteile für große oder dicke Produkte und schwere Bandlasten, wie Fertiggerichte, warme Waren, Nuggets und Burger. Mit seinem kompakten, stromlinienförmigen Design kann der Spiralfroster Ihnen dabei helfen, den Platzbedarf für die Kühlung in Ihrer Einrichtung zu minimieren. Darüber hinaus ermöglicht er Ihnen, Energie zu sparen und die Effizienz der Produktionslinie zu steigern. Frigoscandia hat die marktführenden Produkte im Bereich des Spiralfrostens entwickelt, die GYRoCOMPACT-Serie , mit patentierten Vorteilen wie selbststapelnden Bändern und der einzigen in sich geschlossenen Gefrierzone der Branche, die zu 100 Prozent gereinigt werden kann, um strenge Hygieneanforderungen zu erfüllen.

Der einzige wirklich fluidisierende Gefrierschrank
Der Frigoscandia FLoFREEZE® IQF-Gefrierschrank von JBT ist eine bahnbrechende Technologie auf dem Gebiet des individuellen Einfrierens von Gemüse, Beerenobst, Fisch und anderen hochwertigen IQF-Produkten, die dank ihrer Vielseitigkeit und ihrer Fähigkeit, eine echte Fluidisierung zu liefern, weiterhin an der Spitze der Branche steht. Neue Wege zu finden, um die Gefriertechnologie wirtschaftlicher zu machen, war schon immer ein wichtiges Ziel von JBT. Je nach Form und Beschaffenheit Ihres Produkts müssen Sie unterschiedliche Gefrierverfahren anwenden. Die Fluidisierung ist ideal für kleine Stücke wie Würfel, Streifen und Hackfleisch. Unser Frigoscandia FLoFREEZE IQF-Gefriergerät mit echter Fluidisierung hat ein großes Fassungsvermögen und bewahrt eine hohe hygienische Qualität. Er verwendet ein patentiertes Luftstromsystem, das empfindliche Produkte im Stadium des Krustengefrierens sanft trennt. Die Möglichkeit, den Luftstrom durch das Produktbett einzustellen, gewährleistet eine schonende, optimierte Fluidisierung, unabhängig von Form, Größe und Gewicht des Produkts. Es ermöglicht auch das Einfrieren von winzigen Stücken und minimiert so die Lebensmittelverschwendung.

Luftstromtechnologie, die Qualität und Gewinn bringt
Abgesehen von Brot mit lebender Hefe sind die meisten Lebensmittel besser haltbar, wenn sie schnell eingefroren werden. Unsere patentierte Frigoscandia ADVANTEC™ Luftstromtechnologie zeichnet sich durch eine schnelle Wärmeabfuhr aus, ohne das Produkt zu beeinträchtigen - sowohl beim Einfrieren als auch beim Kühlen. Die Hydratation, das Aussehen, der Geschmack und die Textur des Produkts werden je nach Geschwindigkeit des Prozesses immer bis zu einem gewissen Grad beeinträchtigt. Unsere ADVANTEC-Gefriergeräte verwenden die Impingement-Technologie, eine revolutionäre Lösung mit Tausenden von Hochgeschwindigkeitsluftstrahlen, die die Grenzschicht der Luft, die die Wärme um das Produkt hält, wegblasen. Das Produkt wird sofort eingefroren, wobei die Qualität erhalten bleibt und die Austrocknung minimiert wird. Impingement-Frosting eignet sich am besten für Produkte mit einem hohen Oberflächen-Masse-Verhältnis, z. B. dünne Produkte wie Burger, bei denen die Wärme schnell von der Oberfläche abgeführt werden kann. Geschmack, Mundgefühl und Produktqualität sind gewährleistet. 

Treffen Sie unsere Experten für Lebensmittelverarbeitung

IFFA | Frankfurt | 14/05/22 - 19/05/22 | Halle 8, Stand J90 & K90

Welche Gefriergeräte und Verarbeitungslösungen Sie benötigen, hängt von vielen verschiedenen Faktoren ab. Verpassen Sie also nicht die Gelegenheit, sich mit unseren Experten für Lebensmittelverarbeitung zu treffen und zu beraten. Wir bei JBT verfügen über das Wissen und die Produktpalette, um Sie zu beraten, welche Gefriermethoden und -geräte für Ihr Produkt optimal sind, sowohl jetzt als auch in Zukunft. Und wenn Sie darüber nachdenken, auf pflanzliche Produkte umzusteigen, ist dies der perfekte Zeitpunkt, um dies mit unseren Experten zu besprechen. Auf der IFFA werden Sie auch die Möglichkeit haben, den Frigoscandia GYRoCOMPACT Spiralfroster in Aktion zu erleben.