Augmentez votre rendement de portionnement avec JBT DSI

Lorsque vous portionnez vos produits, qu'il s'agisse de poulet, de bœuf, de porc, de fruits de mer ou de produits à base de plantes, vous voulez maximiser vos rendements, votre débit et l'efficacité de la main-d'œuvre. Chez JBT, nous possédons une vaste expérience dans le domaine de la transformation des aliments, et nos solutions de tranchage et de portionnement sont conçues pour relever les défis auxquels vous êtes confrontés et vous aider à développer votre activité.

C'est pourquoi les portionneuses à jet d'eau DSI™ de JBT sont conçues pour couper, portionner et trier avec efficacité et précision la volaille, la viande, les produits à base de plantes et les fruits de mer afin de produire des filets, des pépites, des morceaux, des bandes et des produits dégraissés en portions. La découpe et le portionnement du produit est également un processus qui peut réduire considérablement les déchets alimentaires et augmenter le rendement. La découpe manuelle demande beaucoup de travail et est source d'inefficacité, de contamination potentielle et de gaspillage alimentaire. L'objectif est d'utiliser chaque partie du produit entrant afin que rien ne soit gaspillé. Notre système intelligent de découpe et de portionnement au jet d'eau DSI est l'alternative automatisée qui, en plus de réduire le coût de la main-d'œuvre, a prouvé qu'elle améliorait le rendement des produits et augmentait la productivité de manière constante.

Création de la trajectoire de découpe optimale
La clé est le balayage informatisé de chaque pièce entrant dans la machine, et une programmation sophistiquée qui contrôle une tête de découpe au jet d'eau robotisée à grande vitesse pour portionner, trancher, découper en bandes et/ou en cubes. La DSI scanne chaque produit entrant et détermine automatiquement les trajectoires de découpe optimales pour produire le résultat souhaité. Il évalue également la meilleure façon d'utiliser la surface restante du produit pour fabriquer des produits supplémentaires tels que des cubes, des bandes et des pépites. Et avec les solutions automatisées de portionnement et de tranchage de la viande de JBT, vous êtes également en mesure de répondre aux changements de la demande du marché avec rapidité et agilité.

Les portionneurs à jet d'eau DSI de JBT peuvent s'intégrer dans une ligne de traitement des protéines existante ou être livrés avec d'autres équipements JBT pour une toute nouvelle ligne à grande vitesse. Nos experts peuvent vous aider à mettre en place une ligne de traitement qui portionne et coupe ce dont vous avez besoin aujourd'hui et qui est flexible pour s'adapter aux différents besoins de produits dans le futur.

Facile à automatiser
La consommation d'énergie est réduite grâce à la conception d'une servopompe exclusive et sur mesure qui a été renforcée et dimensionnée pour le système DSI afin de répondre aux besoins des installations de traitement des aliments. Le système de servocommande remplace l'hydraulique et réduit les besoins en énergie, ce qui facilite la mise en œuvre de l'automatisation dans les petites installations où la disponibilité de l'électricité est faible et qui souhaitent automatiser leurs processus de portionnement. Les clients novices en matière de systèmes automatisés et disposant de petites équipes de maintenance avec un minimum d'expérience ont prouvé que le système de servopompe est facile à utiliser et à entretenir.

Le système JBT iOPS® est disponible avec les systèmes DSI pour fournir des analyses de données sur la santé des produits et des machines, une maintenance prédictive et un soutien aux avancées de l'industrie 4.0. Les clients ont la possibilité de recevoir gratuitement des mises à jour logicielles mensuelles de DSI pour bénéficier de la bibliothèque d'applications en constante expansion du logiciel de portionnement DSI Q-LINK™.

Rencontrez nos experts en transformation alimentaire
Anuga FoodTec | Cologne Allemagne | 26/04/22 - 29/04/22 | Hall 6.1, Stand D030 & F049 

Ne manquez pas l'occasion de discuter de votre activité et de vos défis avec nos experts en transformation alimentaire. Ensemble, nous pouvons cibler les machines qui s'adaptent le mieux à vos produits, à vos lignes de production, aux vitesses des lignes et à l'évolution des spécifications des produits, afin d'améliorer le rendement de vos produits, de réduire les déchets alimentaires et d'augmenter la productivité.