Steigern Sie Ihren Portionierungsertrag mit JBT DSI

Bei der Portionierung Ihrer Produkte, egal ob es sich um Hähnchen, Rind, Schwein, Meeresfrüchte oder pflanzliche Produkte handelt, wollen Sie Ihre Erträge, den Durchsatz und die Arbeitseffizienz maximieren. Wir bei JBT verfügen über umfangreiche Erfahrungen in der Lebensmittelverarbeitung. Unsere Lösungen zum Schneiden und Portionieren von Lebensmitteln sind so konzipiert, dass sie Ihre Herausforderungen meistern und Ihnen helfen, Ihr Geschäft auszubauen.

Deshalb sind die DSI™ Wasserstrahlportionierer von JBT für das effiziente und genaue Schneiden, Portionieren und Sortieren von Geflügel, Fleisch, pflanzlichen Produkten und Meeresfrüchten ausgelegt, um portionierte Filets, Nuggets, Stücke, Streifen und fettreduzierte Produkte herzustellen. Das Schneiden und Portionieren des Produkts ist ebenfalls ein Prozess, der die Lebensmittelverschwendung erheblich reduzieren und den Ertrag steigern kann. Manuelles Schneiden ist arbeitsintensiv und anfällig für Ineffizienz, mögliche Verunreinigungen und höhere Lebensmittelabfälle. Das Ziel ist es, jeden Teil des eingehenden Produkts zu verwenden, damit nichts verschwendet wird. Unser intelligentes DSI-Wasserstrahl-Schneide- und Portioniersystem ist die automatisierte Alternative, die nicht nur die Arbeitskosten senkt, sondern nachweislich auch die Produktausbeute verbessert und die Produktivität kontinuierlich steigert.

Erstellen des optimalen Schneidpfads
Der Schlüssel ist das computergestützte Scannen jedes Stücks, das in die Maschine kommt, und eine ausgeklügelte Programmierung, die einen Hochgeschwindigkeits-Roboter-Wasserstrahlschneidkopf zum Portionieren, Schneiden, Abisolieren und/oder Würfeln steuert. Die DSI scannt jedes eingehende Produkt und bestimmt automatisch die optimalen Schneidpfade, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Sie bewertet auch, wie der verbleibende Produktbereich am besten für zusätzliche Produkte wie Würfel, Streifen und Nuggets genutzt werden kann. Mit den automatischen Fleischportionier- und Schneidelösungen von JBT können Sie schnell und flexibel auf veränderte Marktanforderungen reagieren.

Die DSI-Wasserstrahlportionierer von JBT können in eine bestehende Proteinverarbeitungslinie integriert oder zusammen mit anderen JBT-Anlagen für eine völlig neue Hochgeschwindigkeitslinie geliefert werden. Unsere Experten können Ihnen dabei helfen, eine Verarbeitungslinie einzurichten, die das portioniert und schneidet, was Sie heute benötigen, und die flexibel ist, um sich an unterschiedliche Produktanforderungen in der Zukunft anzupassen.

Einfach zu automatisieren
Ein geringerer Energieverbrauch wird durch eine maßgeschneiderte und exklusive Servopumpenkonstruktion erreicht, die für das DSI-System robust und so dimensioniert wurde, dass sie den Anforderungen von Lebensmittelverarbeitungsbetrieben gerecht wird. Das Servo-Antriebssystem ersetzt die Hydraulik und reduziert den Energiebedarf, so dass die Automatisierung einfacher zu implementieren ist, wenn kleinere Betriebe mit geringerer Stromverfügbarkeit dazu übergehen, ihre Portionierprozesse zu automatisieren. Kunden, die neu in die Automatisierung einsteigen und über kleine Wartungsteams mit minimaler Erfahrung verfügen, haben bewiesen, dass das Servopumpensystem einfach zu bedienen und zu warten ist.

Das JBT iOPS® System ist mit DSI-Systemen erhältlich, um Produkt- und Maschinenzustandsdatenanalysen, vorausschauende Wartung und Unterstützung von Industrie 4.0-Fortschritten zu ermöglichen. Kunden haben die Möglichkeit, monatliche DSI-Software-Updates kostenlos zu erhalten, um von der ständig wachsenden Anwendungsbibliothek der DSI Q-LINK™ Portionierungssoftware zu profitieren.

Treffen Sie unsere Experten für Lebensmittelverarbeitung
Anuga FoodTec | Köln | 26/04/22 - 29/04/22 | Halle 6.1, Stand D030 & F049 

Lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, Ihr Unternehmen und Ihre Herausforderungen mit unseren Experten für Lebensmittelverarbeitung zu besprechen. Gemeinsam können wir die Maschinen auswählen, die am besten zu Ihren Produkten, Produktionslinien, Liniengeschwindigkeiten und wechselnden Produktspezifikationen passen, um Ihre Produktausbeute zu verbessern, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und die Produktivität zu steigern.